燻玉にするための茹で卵を仕込みました。
ちゃんと半熟になってるかな〜(´ｰ｀)
最近 漬け込んでばっか（笑）
いつもは "めんつゆ" に漬けてましたが、今回はセオリー通り "ソミュール液" を作りました。
簡単です。
鍋に水600ccぐらいをやんわり熱し、砂糖と塩を適当量よく溶かしただけです。
でも ぼくちゃんは試しに "デスソース" を少量入れました（笑）
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ちゃんと半熟になってるかな〜(´ｰ｀)
最近 漬け込んでばっか（笑）
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