庭の柚子でママレード作り

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鉢植えの柚子が12個だけ実りました。 小さいので5個買い足して柚子ママレードを作りました。小粒なので、3瓶だけしか出来ませんでした。　甘み控えめで皮いっぱい。　とっても美味しく出来ました。 柚子総量の50%のお砂糖を入れるので ちょっと罪悪感が、、、 レシピでは60%なのですよ！
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