島唐辛子と自然薯(ムカゴ)のツル、ハーブとハスで出来た即席のリース。
よくみたら、全部食べられるものばかりだった🤣
ぽっこりと小さくて可愛い島唐辛子🌶️は見かけによらず激辛！
我が家の島唐辛子は去年、八丈島でもらってきた唐辛子の子孫なんです。
お江戸から流された流人たちが、島の魚を食べるときにワサビの代用として唐辛子を醤油に絡めて薬味にしていたのだとか。
今でも島しょの料理屋さんでは、お刺身に唐辛子がついてきます。
流人がお刺身なんて贅沢すぎる！
と思いますが、その頃、島流しされる流人とは、ほぼ政治的な犯罪者。その時代には合わなかったという人々で、知的な人が多かったため、勉学を教えたり、島の生活向上にも役立っていて、島の人も流人様を大切にしたのだとか。
きっと趣向品としての辛味だけではなく、抗菌作用のことも一緒に伝えられていたのではないでしょうか。
我が家でも青いのは冷凍庫でフレッシュをキープさせ、赤く乾燥したものは一年中乾燥唐辛子として使います。
目に見える虫さんに、シュッとできるよう唐辛子スプレーも作っています。
エコだわ😅
島唐辛子と自然薯(ムカゴ)のツル、ハーブとハスで出来た即席のリース。
よくみたら、全部食べられるものばかりだった🤣
ぽっこりと小さくて可愛い島唐辛子🌶️は見かけによらず激辛！
我が家の島唐辛子は去年、八丈島でもらってきた唐辛子の子孫なんです。
お江戸から流された流人たちが、島の魚を食べるときにワサビの代用として唐辛子を醤油に絡めて薬味にしていたのだとか。
今でも島しょの料理屋さんでは、お刺身に唐辛子がついてきます。
流人がお刺身なんて贅沢すぎる！
と思いますが、その頃、島流しされる流人とは、ほぼ政治的な犯罪者。その時代には合わなかったという人々で、知的な人が多かったため、勉学を教えたり、島の生活向上にも役立っていて、島の人も流人様を大切にしたのだとか。
きっと趣向品としての辛味だけではなく、抗菌作用のことも一緒に伝えられていたのではないでしょうか。
我が家でも青いのは冷凍庫でフレッシュをキープさせ、赤く乾燥したものは一年中乾燥唐辛子として使います。
目に見える虫さんに、シュッとできるよう唐辛子スプレーも作っています。
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