久しぶりのビーフシチュー。牛スネ肉1kgを弱火で2時間30分じっくり煮込みました。ル・クルーゼが勝手に美味しくしてくれます。
ビーフシチュー作りに欠かせないのは赤ワイン2本とセロリとペコロス(小玉ねぎ)。手に入らなければ作りません。ムーランで漉すと滑らかなソースが簡単に出来上がります。
久しぶりのビーフシチュー。牛スネ肉1kgを弱火で2時間30分じっくり煮込みました。ル・クルーゼが勝手に美味しくしてくれます。
ビーフシチュー作りに欠かせないのは赤ワイン2本とセロリとペコロス(小玉ねぎ)。手に入らなければ作りません。ムーランで漉すと滑らかなソースが簡単に出来上がります。