おはです（＾ω＾）
月曜日に春キャベツを使って、ドイツのお新香ザワークラウトを作りました。
作り方はとっても簡単で、塩もみキャベツを煮沸消毒した瓶に詰めて1週間〜10日ほど放置＋発酵させるだけ。
日本のキャベツって、本場ドイツのものに比べて柔らかいので水分も出やすく発酵がしやすいので本場レシピよりも早くできます。
今朝、瓶をチェックしたらぶくぶくと泡が出ていて出来上がるのが楽しみです。
イベント「わが家のここがお気に入り」に参加します。
細長いリビングがお気に入り。
このアングルは奥行きを感じて実際より広く見えます。
この縦ラインを守ればものはあるのになんかまとまるのです(o^^o)
おはです（＾ω＾）
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作り方はとっても簡単で、塩もみキャベツを煮沸消毒した瓶に詰めて1週間〜10日ほど放置＋発酵させるだけ。
日本のキャベツって、本場ドイツのものに比べて柔らかいので水分も出やすく発酵がしやすいので本場レシピよりも早くできます。
今朝、瓶をチェックしたらぶくぶくと泡が出ていて出来上がるのが楽しみです。
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このアングルは奥行きを感じて実際より広く見えます。
この縦ラインを守ればものはあるのになんかまとまるのです(o^^o)
