Faun farm journal.
May 11 2020
冷蔵庫にあった野菜(プチトマト、新玉ねぎ、胡瓜、赤パプリカ)で、ピクルスを2種類作った。
Faun farm からは、生のフェンネルの葉、乾燥した月桂樹の葉、昨年収穫出来たフェヌグリークの種子。
フェヌグリークは、旨味を引き出してくれる働き者。和食の昆布のように味をふくよかにしてくれる。
それに、クローブ、タラゴン、バジルなどのスパイもミックスして調味したヴィネガーに漬け込んだ。
毎回思うのだが、フェンネルの葉っぱの美しいこと(*´ 艸｀)
Faun farm journal.
May 11 2020
冷蔵庫にあった野菜(プチトマト、新玉ねぎ、胡瓜、赤パプリカ)で、ピクルスを2種類作った。
Faun farm からは、生のフェンネルの葉、乾燥した月桂樹の葉、昨年収穫出来たフェヌグリークの種子。
フェヌグリークは、旨味を引き出してくれる働き者。和食の昆布のように味をふくよかにしてくれる。
それに、クローブ、タラゴン、バジルなどのスパイもミックスして調味したヴィネガーに漬け込んだ。
毎回思うのだが、フェンネルの葉っぱの美しいこと(*´ 艸｀)
