柑橘地獄から抜けられない。
真夜中に柚子ジャム1瓶だけ拵えた。
丸ごと茹でる面白い作り方を知ったので試してみた。(30分茹でたら細かく切りながら種避ける)
姑さんのやり方(果汁絞って種取って皮は三度茹でこぼす)より楽だし無駄も無いし苦味が薄くて美味しい。なんと色とテクスチャまでも美しい。
採用!
柑橘地獄から抜けられない。
真夜中に柚子ジャム1瓶だけ拵えた。
丸ごと茹でる面白い作り方を知ったので試してみた。(30分茹でたら細かく切りながら種避ける)
姑さんのやり方(果汁絞って種取って皮は三度茹でこぼす)より楽だし無駄も無いし苦味が薄くて美味しい。なんと色とテクスチャまでも美しい。
採用!