「食堂かわた」の魯肉飯(ルーローハン)
台湾映画を最近よく観る影響か、無性に食べたくて作ってみた
*
豚バラは仕込んでから冷蔵庫に丸2日寝かし、鍋で5時間煮込む。*
青梗菜の湯通し、煮卵を添え
山椒を多めにふりかける。*
米は昔みたいにブレンド米や香米がないので、硬めに炊く。
*
煮汁を吸い込んだ飯がまた美味い
「食堂かわた」の魯肉飯(ルーローハン)
台湾映画を最近よく観る影響か、無性に食べたくて作ってみた
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豚バラは仕込んでから冷蔵庫に丸2日寝かし、鍋で5時間煮込む。*
青梗菜の湯通し、煮卵を添え
山椒を多めにふりかける。*
米は昔みたいにブレンド米や香米がないので、硬めに炊く。
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煮汁を吸い込んだ飯がまた美味い