昨日のオンラインワークショップで教えていただいた
「コーヒーマリアージュ」
コーヒーとスイーツの組み合わせでかわるコーヒータイム
コーヒーマリアージュのやり方↓↓
はじめにコーヒーをひと口飲んでコーヒーの味を味わい その後にスイーツを食べてまだ口の中に残ってうちにコーヒーを含んで混ぜ合わせながら味あう
1つ目は
マンデリン&ブラジル
風味の特徴は
苦味★★★★☆
酸味★★★☆☆
コク★★★★☆
飲んでみると苦味があり後味がすっきりしてました
(珈琲の酸味が苦手な私は好きな味)
レーズンバターサンドでマリアージュしてみると
苦味が消えてレーズンのフルーツ感と酸味が口の中に広がり
珈琲の酸味が苦手な私ですがこの味わいは好きです
美味しかったです😃
昨日のオンラインワークショップで教えていただいた
「コーヒーマリアージュ」
コーヒーとスイーツの組み合わせでかわるコーヒータイム
コーヒーマリアージュのやり方↓↓
はじめにコーヒーをひと口飲んでコーヒーの味を味わい その後にスイーツを食べてまだ口の中に残ってうちにコーヒーを含んで混ぜ合わせながら味あう
1つ目は
マンデリン&ブラジル
風味の特徴は
苦味★★★★☆
酸味★★★☆☆
コク★★★★☆
飲んでみると苦味があり後味がすっきりしてました
(珈琲の酸味が苦手な私は好きな味)
レーズンバターサンドでマリアージュしてみると
苦味が消えてレーズンのフルーツ感と酸味が口の中に広がり
珈琲の酸味が苦手な私ですがこの味わいは好きです
美味しかったです😃