2020/6/8梅酒と梅シロップ仕込みました！
甘過ぎない梅酒をリクエストされた。
色々調べると、
梅冷凍するとエキスが出やすくなるから砂糖の量減らしても大丈夫ってのを見つけたので実験実験！
梅:氷砂糖 の割合を
1Kg:500g >>>>1kg:300g
に変更し、青梅を漬ける前日に冷凍しました。
確かに、梅の色が変わるの早かった！
3週間たった、現在の写真です。
味が楽しみ～(´,,•﹃•,,｀)
2020/6/8梅酒と梅シロップ仕込みました！
甘過ぎない梅酒をリクエストされた。
色々調べると、
梅冷凍するとエキスが出やすくなるから砂糖の量減らしても大丈夫ってのを見つけたので実験実験！
梅:氷砂糖 の割合を
1Kg:500g >>>>1kg:300g
に変更し、青梅を漬ける前日に冷凍しました。
確かに、梅の色が変わるの早かった！
3週間たった、現在の写真です。
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