パン作りました♪
メロンパン、アップルパイ、カレーパン、クロワッサン、フランスパン(失敗)
バター100%で作るクロワッサン、すぐに液状化してきて大変でした(^^;)
元パン屋さんの知り合いに話したら、「バターに小麦粉混ぜて折り込むんだよ」と。そうだったのか!
フランスパンはフランスパン用粉もモルトも使わなかったので、膨らまず、歯が折れそうなほど引きの強い焼き上がりになりました(笑)
パン作りました♪
メロンパン、アップルパイ、カレーパン、クロワッサン、フランスパン(失敗)
バター100%で作るクロワッサン、すぐに液状化してきて大変でした(^^;)
元パン屋さんの知り合いに話したら、「バターに小麦粉混ぜて折り込むんだよ」と。そうだったのか!
フランスパンはフランスパン用粉もモルトも使わなかったので、膨らまず、歯が折れそうなほど引きの強い焼き上がりになりました(笑)