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尊敬する伝説の家政婦 志麻さんが番組内でやっていて知ったベジブロス。野菜くずを20分から３０分煮出したスープのこと。ベジブロスには、第7の栄養素と呼ばれるファイトケミカルがたくさん含まれていて、強い抗酸化力で活性酸素を減らし、免疫力を増強する効果が期待できるそうです。それを知ってから野菜くずは捨てずにベジブロスを作って、カレーや煮込み料理に使ってます。キャベツやカリフラワーなどは硫黄成分があり刺激臭が出るそうで、あまり入れない方がいいみたいです💦（知らずに入れてた😂）出来たスープは息子の離乳食に使っていたリッチェルの製氷器に入れて冷凍してます。煮出してクタクタになった野菜くずはコンポストへ。先日購入したコンポスト、既に許容量を超えてしまいもう1個欲しいです🥺堆肥になるまでたまにかき混ぜてます。少しでも免疫力アップに、ベジブロスおすすめです😊
