昨日の収穫を最後に
今年の枇杷もぎミッションは終了！
再度、大量の枇杷を前に
へたれ気味の私を見て、
テレワーク中の娘が
今朝、午前半休をとって
種取りを手伝ってくれました。
生で食べる物以外の加工用として
選別したら5.5キロ。
取り除いた種と皮の合計を
引き算して
2.6キロの実が
この鍋に入っています。
3日前に作ったジャムの糖度は
35%でしたが
今日のは現在のが終わるまで
日持ちさせないといけないので
糖度を50%近くに上げています。
さて、保存瓶の消毒も済み、
後は煮詰めて🍋レモン汁を足し、
ブレンダーにかけるだけ、
というところにようやく
こぎつけたので一枚撮りました。
昨日、最初のジャムなどを届けに
息子宅を数ヶ月ぶりに
訪ねたら、私の真っ黒な手指を
見て
「それ、どうしたの⁈」と
驚かれました。
アクもかなり強いです、枇杷って。
昨日の収穫を最後に
今年の枇杷もぎミッションは終了！
再度、大量の枇杷を前に
へたれ気味の私を見て、
テレワーク中の娘が
今朝、午前半休をとって
種取りを手伝ってくれました。
生で食べる物以外の加工用として
選別したら5.5キロ。
取り除いた種と皮の合計を
引き算して
2.6キロの実が
この鍋に入っています。
3日前に作ったジャムの糖度は
35%でしたが
今日のは現在のが終わるまで
日持ちさせないといけないので
糖度を50%近くに上げています。
さて、保存瓶の消毒も済み、
後は煮詰めて🍋レモン汁を足し、
ブレンダーにかけるだけ、
というところにようやく
こぎつけたので一枚撮りました。
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見て
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