本日の昼餉
・晩秋の薬膳粥
・酢牛蒡の胡麻汚し
・陳皮とほうれん草の胡麻和え
・黒豆のふくめ煮
・胡麻豆腐
先週末は殆ど外食だったので、今日はお粥にしました。
薬膳粥の材料は、金芽玄米・蓮の実・枸杞の実・干し椎茸です。
蓮子(蓮の実)は栗のようにホクホク、枸杞の実の優しい甘さ、干し椎茸の戻し汁でコクのあるお粥になりました🤗
陳皮はこつこつと温州みかんの皮を干して作っています。
戻して陳皮をほうれん草と和えると、爽やかな香りになります。
黒豆は丹波産。今回は二日掛けてコトコトと含め煮にしました。甘さが自分の好みに仕上がるので、やはり手作りが美味しいで〜す♡
ご馳走様でした〜😊
美味しかった♪
本日の昼餉
・晩秋の薬膳粥
・酢牛蒡の胡麻汚し
・陳皮とほうれん草の胡麻和え
・黒豆のふくめ煮
・胡麻豆腐
先週末は殆ど外食だったので、今日はお粥にしました。
薬膳粥の材料は、金芽玄米・蓮の実・枸杞の実・干し椎茸です。
蓮子(蓮の実)は栗のようにホクホク、枸杞の実の優しい甘さ、干し椎茸の戻し汁でコクのあるお粥になりました🤗
陳皮はこつこつと温州みかんの皮を干して作っています。
戻して陳皮をほうれん草と和えると、爽やかな香りになります。
黒豆は丹波産。今回は二日掛けてコトコトと含め煮にしました。甘さが自分の好みに仕上がるので、やはり手作りが美味しいで〜す♡
ご馳走様でした〜😊
美味しかった♪
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