庭のオダマキの花が満開ですが…
主役はオダマキの手前に置いてある斑入りヨモギです（複数枚投稿）
斑入り葉が気に入って庭の観賞用として育てているヨモギですが、たまに天ぷらにして食べる以外は食べ方を知りませんでした
ところが沖縄に旅行して入ったソーキ蕎麦屋さんで、周りの地元民の方たちが次から次から「フーチバーくれ」と注文しているのが気になって「フーチバーとはなんですか？何か分からないけど私にも下さい」と興味本位で注文（ちなみにフーチバーのトッピングは無料です、お皿に葉がてんこ盛りされて出て来ます）
すると周りの親切な地元のオッチャン達が「フーチバーは苦いよ、とっても苦いよ」と…
出て来たフーチバーはヨモギの葉っぱでした🌿
沖縄県民の健康の源はこれか！と思って、ソーキ蕎麦にトッピングして美味しくいただいて来ました
帰宅してネットで調べたら、本土のヨモギとは種類が違うニシヨモギという種類、本土のヨモギは香りは少し落ちるけど成分は一緒のようでした
帰宅した翌日から沖縄料理を思い出しながら、
ソーキ蕎麦風に味付けしたラーメンのトッピングにも（2枚目）
じゅーしーの素を使った炊き込みご飯、豆腐チャンプル、もずくのシークヮーサースープのトッピングにも（3枚目）
残り物のじゅーしーのお茶漬けのトッピングにも（4枚目）
と沖縄から戻って、毎食のように沖縄の味を再現して、フーチバーも食べています
沖縄料理は南国なので味つけは濃い目かな？と思っていましたが、シークヮーサーやフーチバーなど薬味のお陰で、あっさりと美味しくいただけました
一推しは沖縄料理店で呑んだシークヮーサーと泡盛のハイボールかな？
何杯でもおかわりしたくなる美味しいお酒でした💚
庭のオダマキの花が満開ですが…
主役はオダマキの手前に置いてある斑入りヨモギです（複数枚投稿）
斑入り葉が気に入って庭の観賞用として育てているヨモギですが、たまに天ぷらにして食べる以外は食べ方を知りませんでした
ところが沖縄に旅行して入ったソーキ蕎麦屋さんで、周りの地元民の方たちが次から次から「フーチバーくれ」と注文しているのが気になって「フーチバーとはなんですか？何か分からないけど私にも下さい」と興味本位で注文（ちなみにフーチバーのトッピングは無料です、お皿に葉がてんこ盛りされて出て来ます）
すると周りの親切な地元のオッチャン達が「フーチバーは苦いよ、とっても苦いよ」と…
出て来たフーチバーはヨモギの葉っぱでした🌿
沖縄県民の健康の源はこれか！と思って、ソーキ蕎麦にトッピングして美味しくいただいて来ました
帰宅してネットで調べたら、本土のヨモギとは種類が違うニシヨモギという種類、本土のヨモギは香りは少し落ちるけど成分は一緒のようでした
帰宅した翌日から沖縄料理を思い出しながら、
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じゅーしーの素を使った炊き込みご飯、豆腐チャンプル、もずくのシークヮーサースープのトッピングにも（3枚目）
残り物のじゅーしーのお茶漬けのトッピングにも（4枚目）
と沖縄から戻って、毎食のように沖縄の味を再現して、フーチバーも食べています
沖縄料理は南国なので味つけは濃い目かな？と思っていましたが、シークヮーサーやフーチバーなど薬味のお陰で、あっさりと美味しくいただけました
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