コトコト煮るのインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

今朝から、Roomclipさんのウェルカムクーポンで購入させて頂きました、BRUNO IHクッキングヒーターで、黒豆をコトコト煮込んでいます。以前は家族が多かったので、前日寝る前に、調味液に黒豆を漬け込んで、翌朝の朝、圧力鍋で一気に、強圧力で1分。キッチンに立っている時間を短縮していました。今は1人暮しなので、好きな場所にこのIHヒーターを持っていき、電源ON。はじめは中火。沸騰しそうになったら湯気マークのコトコト温めモードにして、アクを取りながら差し水...を数回繰り返し。好みの柔らかさになったら、味を好みに微調整して、火を消して冷めるまで待ったら出来上がり。コツは、・前日のうちに洗った黒豆を、熱々の調味液（豆の量 [今回は200g] の3倍以上の沸騰したお湯と、豆の半分の量のラカント、重曹小さじ1、醤油大さじ1〜2）に豆を浸して鍋で一晩寝かしておくこと。・必ずアクを取ったら、差し水をして、常に調味液をヒタヒタにして豆を調味液に被せるようにし、液から豆が見えない量を保つこと。・保存する場合も、なるべく調味液に漬けたまま冷蔵庫で保管すること。 ※煮込んでいる途中、豆色が明るくなって黒さが抜けたように見えても心配ないです。調味液に浸っているとまた元の黒黒艶々のお豆に戻ります。私は炬燵で本を読みながら、煮込んでいました。

faun

2LDK | 一人暮らし

今日はファンヒーターを止めて。コロナのストーブでおでんをコトコト煮ています。

yuki

家族

おはぎ用にストウブ鍋で小豆をｺﾄｺﾄ煮ました。ストウブ鍋は……火を止めてもゆっくり温度が下がるので豆類を煮るにうってつけです!! ふっくら柔らかく煮上がります‪した❤︎‬ ……鍋についているリボンで三角鍋つかみを作りました🎀 ̖́-

YuriYuri

一人暮らし

ポトフをコトコト煮ている隣で、ホクホクさつまいも🍠作り。体感も見た目も暖かい、冬の好きな風景です。サーキュレーターで、空気を回しています。

yuck

3LDK | 家族

石油ストーブ¥54,780

🫕牛スジ肉をお昼からストーブでコトコト煮ています。アラジンストーブを出す季節はコトコト煮るお料理が増えます。

O

3LDK | 家族

台風接近ということで引きこもってごはん作りぶり大根をことこと煮ています。キッチンはなるべく何も置かない派だったけど、なんだか少し並べたい気分になって、塩やら飲み残しの料理用ワインやらお砂糖代わりのメープルシロップやら。フェイクグリーンはソストレーネグレーネのもの。

mm.musica

1R | 一人暮らし

野田琺瑯の洗い桶を購入したので、五徳たちを酸素系漂白剤投入して、コトコト煮洗い。

Mai

2LDK | 家族

お正月念願のストーブガードが届き、お鍋をコトコト♫ 思った通り、素敵なストーブガードでした♡

kkiki

3LDK | 家族

弱火でコトコト。かぼちゃ煮てます。

api

3LDK | 家族

今日クリスマスパーティーのおうちも多いだろうなぁ… そんな私は、夫の帰りを待ちつつ豚の角煮をコトコト…渋い。明日は牛肉の赤ワイン煮を作ろうと思う☺︎

KotoRi

2LDK | 家族

山善さんのキャセロールミニグリル鍋モニター✨ ほうれん草など葉物などを茹でる時は~直火が早いのでお鍋をガスにかけます。胡麻和えを作りました。煮物などを煮る時は~1度沸騰すると温度調節でコトコト煮てくれるので~電源を入れて使います。煮物などは固いものから茹で（沸騰までは時間かかりますが~時間をかけ芯まで茹で上がる✨）味付けしていくとそのまま食卓へ♡ 高野豆腐の煮物を作りました。コレありです😊 この日は和の食卓に♡

hashima

4LDK | 家族

薪ストーブ冬場は薪ストーブで色々な料理を楽しんでます(*^^*) 今回はアップルパイ用のりんごをコトコト煮ました。シナモンにはちみつにバター。甘くて美味しくなぁれ!!

kerotto

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太陽が冬軌道になり 11時を過ぎてから裏の森から陽がさす林檎と安納芋をコトコト似てお義母さんに持っていく分おばあちゃんずのお茶会の分林檎の芯こは自分の林檎紅茶の分(^^) 北の果物はなかなか手に入らなくて冬の八百屋にいろんな種類の林檎を買いに足繁く通う… 毎年冬が来たな〜と思う

mama-mammoth

昨日はおでんにしました🍢 ある程度、火を入れてからあとはストーブでコトコト🧡

ex.T

4LDK | 家族

銅鍋でコトコト煮たチキントマト煮🍅 味付けは塩胡椒だけでも、トマトの旨味で十分馬〜🐴🐴🐴　仕上げに新しいオリーブオイルちょいとかけます😆

KAZ

家族

ホームコーディキッチンアイテムモニター投稿④です。キンカンの甘露煮をコトコト煮ている間にミント水でひと休み。一年中、朝から晩(→🍻)まで、冷たい飲みものが大好きです。容量2.1Lと、かなり大きめですが冷蔵庫のどこにでも縦にも横にも大人しく収まります。パッキンもなく間口も広いので片腕突っ込んで洗えます^ ^

miru

3LDK | 家族

キャセロールの鍋で鶏手羽元と大根をコトコト煮てホロッホロに。沢山作って、ダイニングに持っていき土台にはめて低音で温めつつ食卓で暖かい状態でおかわりできる形で、夕食を囲みました⌄̈⃝☝︎ 食べ盛りの子供達に大盛況!!!! あと、地味なポイントですが冷めてくるとコラーゲン？が固まり煮凝りになってしまって子供が嫌がるので常にトロトロの煮汁と食べれたのでとても美味しい状態で食べれました❤ ただ温かいだけではなく、美味しさを保つ食べ方も発見できました♥

namiheeeey

家族

イベント参加我が家のストーブはアラジン‎𓂃 𓈒𓏸 家を購入した時ホームセンターで一目惚れして買った物。もう、16年です(*^^*) 芯も交換したのでキレイなブルーの炎🔥 ヤカンでお湯を沸かしたり(加湿にもなる) 焼き芋焼いたり、料理をコトコト似たり洗濯物を乾かしたりと大活躍です！見た目もオシャレで長持ちのアラジン🧞‍♂️ ただ、灯油が沢山入らないのですぐ無くなり入れるのがちょっとめんどくさい🙄

yuppon

家族

薪ストーブでチャーシューコトコト。。♡♡

pilialoha

3LDK | 家族

さつまいもをコトコト煮る、秋

yococo_kurashi

2LDK

昨日、うっかりアップし忘れ😅 ブルーノホットプレート、深鍋で作ったのは… おでんでした🍢🍢🍢 味、しみしみ。アツアツを食べれちゃう❤︎ たくさんの具材が並べやすい♪ 取りやすくて、とってもファミリー向け(｡•ㅅ•｡)♡子供達も大喜びでした❤︎ もちろん大人も❤︎お酒進んじゃう♪笑土鍋で作っていた時は、具材が入りきらなくて、大人はおでん足りず😅そして、大根が下になってしまうと焦げてしまったりとか。そんなストレス、一気に解消です✨ キッチンで他の作業をしながら、カウンターでコトコト煮れるので、そこもメリットでした❤︎ 我が家は焼きそばも8〜10人前を焼くので。焼きそばもこの深鍋でやりました♡すごく作りやすい✨ 蒸し器としても使えるようなので、今度は飲茶や蒸し野菜やってみようかな😊 久々にお料理が楽しくなりました♡

shiho...

4LDK | 家族

雪で休校！お庭に咲いたクリスマスローズ　我が家のテーマアイテム？フクロウと🍇　横浜から一人暮らしの娘が移動してくる間にコトコトおぜんざい煮てます(^^)　

mizuaoi0315

4LDK | 家族

大量の生姜でジンジャーシロップ作り。シナモンなどのスパイスも入れてじっくりコトコト…

arty

家族

今日は鏡開でしたね❣️ と言ってもうちの鏡餅、紙粘土で作ったフェイクなんですが💦 やっぱりお汁粉作りました〜昨日から豆からコトコト煮ておいたので美味しくできました✨ 我が家は甘さ控えめ、きび糖でコクを出しています🤗 白糖と糖質もカロリーも変わりないですが、ミネラル豊富で消化吸収速度がゆるやか、コクによって風味が増すので白く仕上げなくて良いお料理はきび糖を使ってます箸休めは自家製たくわん岡山の親戚からの頂き物です😊

NAO

家族

イベント参加です。４枚投稿しました。マーマレード　朝から作り先程やっと出来上がりました。 ① 皮は茹で水にさらし　実はうち袋の皮を取り除き種は　お茶パックに入れました。 ②鍋に　実を一番下に次皮を乗せ　グラニュー糖をその上から　それからゴムベラで混ぜて弱火でコトコト煮ます。焦げないように　時々混ぜてながら ③水分が出て来たら　種を入れまたじっくり　コトコトと弱火で煮込んでいきます。　水分が少なくなり　トロミが付いたら出来上がりです。 ④ 瓶は熱湯消毒して　熱い内に瓶にマーマレード入れ蓋をして出来上がりです。こんな感じで　毎年作ってます。今年も　これをまた　何回か作る予定にしています。マーマレード作りは一日掛になります。疲れました。今から　洗濯物取り込み畳み終わったら　買い物に行って来ます。今日はとても良い天気です。昨日は黄砂凄かったですが今日は大丈夫そうです。