ハーバリウムに見えますかね?
実はハーブビネガー🌿なんですよ😊
我が家では色んなハーブを栽培してるので
積極的に料理にも使うんですがハーブビネガーを作っておくとサラダやマリネはもちろん魚料理や肉料理に少しかけるだけで爽やかなハーブとビネガーの酸味が食欲をそそります。
ローズマリー、タイムは110℃のオーブンで4〜5分焼くと香りが上がります。
フェンネル、スイートバジルなどをワインビネガーに漬け込み1週間ほどで完成します。
暑い季節には冷たい炭酸水で割るとそれは爽やかなハーブビネガードリンクが出来上がりますよ〜(笑)
ハーバリウムに見えますかね?
実はハーブビネガー🌿なんですよ😊
我が家では色んなハーブを栽培してるので
積極的に料理にも使うんですがハーブビネガーを作っておくとサラダやマリネはもちろん魚料理や肉料理に少しかけるだけで爽やかなハーブとビネガーの酸味が食欲をそそります。
ローズマリー、タイムは110℃のオーブンで4〜5分焼くと香りが上がります。
フェンネル、スイートバジルなどをワインビネガーに漬け込み1週間ほどで完成します。
暑い季節には冷たい炭酸水で割るとそれは爽やかなハーブビネガードリンクが出来上がりますよ〜(笑)