今からン10年前。。
まだクリスマスケーキと言えば、駅前の1件のケーキ屋さんか、スーパーで予約する製パン会社のケーキ位しか選択肢のなかった頃のお話
当時ケーキ屋さんで働いていた私
クリスマスにはひたすらデコレーションケーキを作っていました
忙しすぎて皆だんだん「繁忙期ハイ」になってきて、チーフが「1分でデコの土台を仕上げられるか」選手権はじめたり、普段はカスタードを炊く用の1番大きな銅のボウルで豚汁を作ってまかないにしたり
できたケーキの箱は外の屋根付きガレージに積み上げられ、塔の様な圧巻の眺めに
夕方からはサンタのコスプレで店頭に立ち「ケーキはいかがですかー？」と呼び込みに回り、忙しかったけどどこか文化祭の様な高揚感で良き思い出です
ちなみに、個人的にケーキ屋の仕事で1番緊張したのはデコレーションよりも「その日の生クリーム泡立て担当」になった時で、一度に10リットル程をミキサーで回すのですがこのクリームの固さ調整がその日の全てに掛かってくるのです
上手くいくと仲間たちと「完璧な塗りやすさ！」と褒めあいました♬*°
懐かしいな(*´艸`)
クリスマスになるといまだに思い出しちゃいます✩.*˚
今からン10年前。。
まだクリスマスケーキと言えば、駅前の1件のケーキ屋さんか、スーパーで予約する製パン会社のケーキ位しか選択肢のなかった頃のお話
当時ケーキ屋さんで働いていた私
クリスマスにはひたすらデコレーションケーキを作っていました
忙しすぎて皆だんだん「繁忙期ハイ」になってきて、チーフが「1分でデコの土台を仕上げられるか」選手権はじめたり、普段はカスタードを炊く用の1番大きな銅のボウルで豚汁を作ってまかないにしたり
できたケーキの箱は外の屋根付きガレージに積み上げられ、塔の様な圧巻の眺めに
夕方からはサンタのコスプレで店頭に立ち「ケーキはいかがですかー？」と呼び込みに回り、忙しかったけどどこか文化祭の様な高揚感で良き思い出です
ちなみに、個人的にケーキ屋の仕事で1番緊張したのはデコレーションよりも「その日の生クリーム泡立て担当」になった時で、一度に10リットル程をミキサーで回すのですがこのクリームの固さ調整がその日の全てに掛かってくるのです
上手くいくと仲間たちと「完璧な塗りやすさ！」と褒めあいました♬*°
懐かしいな(*´艸`)
クリスマスになるといまだに思い出しちゃいます✩.*˚
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