昨日の夜作った無花果のワイン煮、今日仕事から帰宅後のおやつに♪
すだちシロップのその後…
1週間漬け込んだ後、皮が黒くなり始めたので取り出しシロップは鍋に移し加熱。
溶けきってない氷砂糖は20分経ってもやっぱり溶けず…？？
仕方なく、冷ましてから鍋のまま冷蔵庫へ。
冷えたら水飴状態でお玉ごと固まる‼︎
翌日もう一度火にかけ解凍？(凍ってはない)
柔らかくなったシロップを瓶に移し新たなすだち数個皮を剥き追加しました。
瓶の底の氷砂糖は果たして溶けるのか…？
すだちシロップに関しては初体験の為、経験者の方、アドバイスお願いします！
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すだちシロップのその後…
1週間漬け込んだ後、皮が黒くなり始めたので取り出しシロップは鍋に移し加熱。
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仕方なく、冷ましてから鍋のまま冷蔵庫へ。
冷えたら水飴状態でお玉ごと固まる‼︎
翌日もう一度火にかけ解凍？(凍ってはない)
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