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キッチン 手造り味噌

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手造り味噌仕込み中✋ といっても少量を 短時間でちゃっちゃと作ります (大豆100g •麹100g•塩50g) 本当は何ヶ月も寝かせて発酵させるものだけど 私はフードプロセッサーとホットクックを使用するので時間も手間も大幅カット😋 お料理教室で習って 本格的に沢山作ったこともあるし もちろんそれは美味しいのだけれど 家族3人で食べるには このくらいの量を手軽に作るのが 私には合っているのです こちらも充分美味しいですよ 1 ひと晩水に漬けておいた大豆を 2 午前に煮て(←ホットクックにお任せ) 3 潰して塩と麹を混ぜて(←フープロにお任せ) 4発酵8〜16時間(←ホットクックにお任せ)
手造り味噌仕込み中✋ といっても少量を 短時間でちゃっちゃと作ります (大豆100g •麹100g•塩50g) 本当は何ヶ月も寝かせて発酵させるものだけど 私はフードプロセッサーとホットクックを使用するので時間も手間も大幅カット😋 お料理教室で習って 本格的に沢山作ったこともあるし もちろんそれは美味しいのだけれど 家族3人で食べるには このくらいの量を手軽に作るのが 私には合っているのです こちらも充分美味しいですよ 1 ひと晩水に漬けておいた大豆を 2 午前に煮て(←ホットクックにお任せ) 3 潰して塩と麹を混ぜて(←フープロにお任せ) 4発酵8〜16時間(←ホットクックにお任せ)
sachiey
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