今夜の夕飯のおかずは、秋茄子の揚げ浸しです。
茄子に飾り包丁入れて、揚げたそばから薬味たっぷりの麺つゆ(ちょっと水で薄める)と練り生姜を溶かしたのに漬けていきます。
これ、実家にいた頃から母が作ってた、私の大好物♥
揚げたてはもちろん、１晩寝かせたのも、味がしみて美味しい♪
ちなみに、旦那は、これあんまり好きじゃないので、今夜は炒飯ね。
(*´σー｀)エヘヘ
今夜の夕飯のおかずは、秋茄子の揚げ浸しです。
茄子に飾り包丁入れて、揚げたそばから薬味たっぷりの麺つゆ(ちょっと水で薄める)と練り生姜を溶かしたのに漬けていきます。
これ、実家にいた頃から母が作ってた、私の大好物♥
揚げたてはもちろん、１晩寝かせたのも、味がしみて美味しい♪
ちなみに、旦那は、これあんまり好きじゃないので、今夜は炒飯ね。
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