築60年超え鉄筋の長屋一軒屋の夜
50年以上前のヴィンテージな日本の家具やイギリスやアメリカ北欧の同じ時代やテイストのファブリックや雑貨道具などお気に入り空間にして
自称昭和ミッドセンチュリーなミックスインテリア そんな台所のひとすみで
昨晩 毎夜ハマってる 赤辛鍋に牡蠣豆腐ニラ増し そして白モツと椎茸の白だし炊き 白モツとキャベツの冷製レモンあおさ海苔かけ なんて キッチンで作りながら 昔黒電話乗せてた 昔の電話台を テープル代わりに 家立飲み
旨い！ 赤辛牡蠣鍋最高〜❣️実験的に作ったモツ2種もいけるぞ❣️
豚白モツはクセ匂いあるから 下処理済みのでも 茹でこぼし にんにく沢山入れ生姜も足してグツグツ 味噌も良いけど 済んだ出し汁で 博多風にしてみたかった思いつきで生椎茸も合う干し椎茸だともっと旨味出たかも
冷製はレモンのほかに柚子や柚子胡椒をやっても あおさ海苔とモツも合うんだなぁ〜 キャベツの甘みと合う〜ビール 白ワイン 焼酎 ぴったり〜ルンム
次回はプルルン牛もつで やってみよう
最近 東京の家で料理試作し 京都家で主人や義母に出している ルンムクック などと メモフォルダーも作っていルンム 笑笑
マメヲも 一杯やらせて とやってきた
昭和ミッド立飲みルンムへ ようこそ〜
築60年超え鉄筋の長屋一軒屋の夜
50年以上前のヴィンテージな日本の家具やイギリスやアメリカ北欧の同じ時代やテイストのファブリックや雑貨道具などお気に入り空間にして
自称昭和ミッドセンチュリーなミックスインテリア そんな台所のひとすみで
昨晩 毎夜ハマってる 赤辛鍋に牡蠣豆腐ニラ増し そして白モツと椎茸の白だし炊き 白モツとキャベツの冷製レモンあおさ海苔かけ なんて キッチンで作りながら 昔黒電話乗せてた 昔の電話台を テープル代わりに 家立飲み
旨い！ 赤辛牡蠣鍋最高〜❣️実験的に作ったモツ2種もいけるぞ❣️
豚白モツはクセ匂いあるから 下処理済みのでも 茹でこぼし にんにく沢山入れ生姜も足してグツグツ 味噌も良いけど 済んだ出し汁で 博多風にしてみたかった思いつきで生椎茸も合う干し椎茸だともっと旨味出たかも
冷製はレモンのほかに柚子や柚子胡椒をやっても あおさ海苔とモツも合うんだなぁ〜 キャベツの甘みと合う〜ビール 白ワイン 焼酎 ぴったり〜ルンム
次回はプルルン牛もつで やってみよう
最近 東京の家で料理試作し 京都家で主人や義母に出している ルンムクック などと メモフォルダーも作っていルンム 笑笑
マメヲも 一杯やらせて とやってきた
昭和ミッド立飲みルンムへ ようこそ〜
