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Kyoko.
今年も味噌作り本当はGWあたりで仕込むんだけど、今年は仕方ない。といっても去年もこの家への引っ越しで同じく6月の仕込みになったんだけども。大豆、糀、塩、水のみで味噌は出来るんですよね〜。出来合いの味噌にはこの4つ以外にも入ってるものがあり、それが嫌でもう何年も手作りしてます。いろんな方におすそ分けしてますが、今年はまだ?早く頂戴、と言われてまして、そんな方々の思いも込めて作ります!

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