米麹のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

おやつ時間イベント参加picですほんのちょっとファミマまで買い物に出たら､もう汗が…甘酒シャーベットに買ってきたばかりの冷凍フルーツトッピングして､いただきまーす♪ 久しぶりに徳さんの「路線バスの旅」見ています。ゲストが富山県出身の室井滋さんだから！話も面白いし、女優さんなのに親しみを感じるし、絵本作家としても活躍してるので😊2024年に放送されたのを編集してるそうです。

eshinobum

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【米麹】最近キッチン多めですみません☺️💦 以前RoomClipのおウチ見直し企画のポイントで購入した多機能炊飯器✰ ご飯はSTAUBで炊いているのですが、ヨーグルトや米麹を使った調味料を作る時に大活躍してくれている多機能炊飯器👍🏻✨ 今回も塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹を作ってみました♪ 腸活を始めて米麹を使うようになりましたが今では我が家のお料理に欠かせないものになっています♡ いろんなお料理に使える米麹の万能調味料はYouTubeにて公開中なのでぜひ覗いてみてくださいね💕 👇🏻 https://youtu.be/1OZqvdH9bbU?si=i9vw8S3xdXkxcI3V 今朝は久しぶりに涼しい朝を迎えやーっと付けっぱなしだったクーラーを止めることができました😂💦 今年は暑さも半端なかったけど期間も長くて本当に疲弊した夏だったな〜と感じる今日この頃😩 まだもう暫く続きそうな暑さですがバテないように乗り切りましょ😘💕 それでは皆様も良い1日を🫶🏻✨

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家族

飲む点滴甘酒からだポカポカ😊 乾燥こめこうじ300g 水600cc 電気圧力鍋に入れて排気低温 55°C9時間放ったらかしで完成🙌🏻 粒が残るので半分はブレンダーでトロトロに半分は粒のまま混ぜ合わせてどちらの食感も楽しみます♡ クイジナートのコードレスブレンダーアイリスオーヤマの電気圧力鍋どちらもお気に入り🥰

tomato

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最近ハマってるのがヨーグルトメーカーで味噌作り昨年、味噌作りに挑戦したいと話したら父が大豆と米麹くれたのですが、なかなか挑戦できず…重い腰を上げたが少し面倒になり調べたらヨーグルトメーカーで作れると！水に浸けたり茹でたり手間はありますがヨーグルトメーカーにセットして8時間で完成♪簡単なのとなりより美味しい♡父の手作り味噌をあわせ味噌にして使ってます。

hiyupan88

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私のエナジードリンクです🍹 ザクロ100%は飲みにくいのですが甘酒で割るとおいしい息子はオレンジジュースで割って飲んでますこれで暑い日を乗り切るぞ〜

Mintea

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腸活腸活🎶 今回は【しょうが麹】作りましたよ🫚 今夜は生姜焼きにしようかな( ◍´艸`◍ )ふふ❤︎ フードプロセッサーで生姜と水と塩をガーッと混ぜて麹入れてヨーグルトメーカーにIN！夜に仕込んで7時に出来上がるようにしましたよ❣️ 単純な私はお料理上手になった気分٩(ˊᗜˋ*)و♪

chi_goga

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買ってよかった！BRUNOのコンパクト発酵メーカー✨ 専用の容器を使って、発酵調理や低温調理が可能◎ヨーグルトなら500mlパックをそのまま入れて作れます😊 写真はフルーツビネガー☆レモンを使いました🍋レシピも公式サイトにも載っていて参考にしています🎶 操作もボタンで温度と時間を選択するだけなので楽ちんです😆 今朝の様子は４枚目。撮った写真を見返したら、BRUNOさんのロゴがスプーンで隠れていたので、過去picから１枚目の写真を持ってきたというオチつき🤣

yunyum

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今夜は甘酒〜❤ 8時間でできるので、明日の朝飲めます🥰 楽しみです💕 今回も娘が作ってくれました✨

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7日〜麹水毎朝飲むようになり毎日快調ですよ💩 1日2回という日も(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ もう2年程[ぬちまーす、雪塩？ニガリ]を白湯で飲んでます。風邪もひかずひいても鼻風邪程度で治ったり、そこに麹水𖠚໊⸝⋆︎ 味は??甘酒を薄くしたような🤔米とぎ汁薄くしたような感じです。 1回の麹水で3回作れます🩵 4回目の絞りカスは巾着に入れお風呂ヘ𝙸𝙽[シットリすべすべ(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)ﾂﾙﾂﾙ] 次回は🍅リゾットにしてお腹に入れる予定です😁 手軽にコスパ良し、これからも続けていきます。

toramama

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とあるページて見つけたレシピ米麹とヨーグルトで作ったホットケーキです🥞 マドレーヌ型で焼いてみました🐚 メープルかけたら美味しかった〜⑅◡̈*ෆ̈

mnkb.1

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何年使っているだろう。もともとは老犬のお腹の調子を整えようと買ったヨーグルトメーカー。食欲のない時も米麹で作った甘酒を飲んで何度も元気に復活してくれたっけ。ヨーグルトは40度、甘酒は60度。これがうちに来てワンちゃんがいなくなった後もずっーーと続いてます。

rosemary

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ミニマル暮らしで外せなかった家電のひとつ、大好きな甘酒専用機になったヨーグルトメーカー。簡単に失敗なく作れます。ついつい食べ過ぎるので玄米仕立てでヘルシーに。コンパクトスリム、温度設定が1℃刻み、発酵食品全般に対応。パーフェクト。やっぱりお米も麹もお水も地元産の方が身体にすんなり入る気がします。

SeeBlue

初自家製甘酒〜アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーはヨーグルトしか作ったことなかったのですが、mugi77327732さんが甘酒を作っていたpicをみてレシピも教えていただき、今朝出来ました〜😆 甘くて美味しい🥰ありがとうございました😊 我が家は粒があると飲みにくいと言われそうなので、ミキサーかけました。さっそく、ヨーグルトメーカーで作っておいたヨーグルトに甘酒を混ぜて飲みました。美味しかった😆

yuzuao

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本日も甘酒づくり夜中、電気圧力鍋で９時間かけてじっくり低温調理また、甘酒を作りました。米麹と水だけ混ぜてほったらかし！つぶつぶ残るので、フープロにかける♬

m.m

家族

初の自作米麹甘酒。黒糖梅酒。暑い夏を乗り切りたい！

nejiko

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𖤘𖦥⁡ ⁡みなさん『発酵あんこ』知っていますか？材料は砂糖を一切使わない『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎⁡ ⁡⁡ ⁡麹を使うので8時間ほど 60度で発酵させて作ります我が家はヨーグルトメーカー(右下)で作ってみました´-⁡⁡ ⁡ ⁡出来上がりは➩4枚目⁡ ⁡こんな感じ🤗 お砂糖を使っていないのに小豆の味と少量の塩味がマッチしてとっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ⁡ ⁡ 絶対からだにやさしいよね💕 ⁡⁡ ⁡■材料■⁡ ⁡⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2⁡ ⁡⁡ ■作り方■⁡ ⁡①小豆を水洗いしたらアク抜きで 3分くらいで茹でこぼす ⁡②小豆200gに対して水600ccで小豆が柔らかくなるまで煮る ⁡③②が出来たら火を止めて60度位に下がるまで放置 (温度が高いと麹菌がだめになります)⁡ ⁡※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨⁡ ⁡④③と米麹200gを良く混ぜたらヨーグルトメーカーにセットし60度で 8時間⏰⁡ ⁡⁡ ※⁡2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ‪⁡ ⁡⁡ ⁡※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻⁡ ⁡⁡ ⁡これそのまま食べても良いしぜんざいにしても👌⁡ ⁡⁡ ⁡やさしいお味に出来上がります気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ

YUKKI

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今年も味噌作り本当はGWあたりで仕込むんだけど、今年は仕方ない。といっても去年もこの家への引っ越しで同じく6月の仕込みになったんだけども。大豆、糀、塩、水のみで味噌は出来るんですよね〜。出来合いの味噌にはこの4つ以外にも入ってるものがあり、それが嫌でもう何年も手作りしてます。いろんな方におすそ分けしてますが、今年はまだ？早く頂戴、と言われてまして、そんな方々の思いも込めて作ります！

Kyoko.

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この度ウィナーズ株式会社様ご提供のレコルト自動調理ポットのモニターをさせて頂いています😊 本日はキーマカレーを作ってみました♫ 昨年から腸活のために麹を起こしているのですが万能で栄養価も高く美容にも良いのです🩷 カレールーを使わず麹を入れてキーマカレーを作ってみました。カレールーを使わずカレー粉やスパイス類でカレーを作るととろみがつきにくかったり、スパイスの角が立ち辛すぎたり主張し過ぎたり… はたまた隠し味にトマトやフルーツを加えたりすると酸味や甘味が気になったり… これ今までの私の話です（笑）それがこの自動調理ポットと麹の力でとてもまろやかで味わい深い洋食店の様なキーマカレーになりました。【麹入りキーマカレー】材料 ◎合挽き肉　150g ◎セロリ 2５g ◎トマト　80g ◎玉ねぎ　25g ◎ニンニク、生姜各5g ○醤油10g ○カレー粉（SB赤缶）15g ○甘麹　25g ○コンソメ麹　50g ○水　100cc ✅️セロリ、玉ねぎ、トマトは2センチ角切り ✅️ニンニク生姜は薄くスライス ✅️○は混ぜ合わせておく。調理ポットには下から順に柔らかいものから重ねていきます。↓ ○の混ぜ合わせた水分トマト玉ねぎセロリニンニク生姜合挽き肉 ◉セレクトボタンを押しスープ＆おかゆモードを選択。稼働の始めだけごとっと稼働音がして後は３０分間ほぼ音は気にならず静かに稼働してくれました😊 ３０分間他のことが出来るのでそれもありがたいですよね。で、完成したキーマカレーの神々しいこと！とろとろ…😊 合挽き肉も少し粉砕され加熱されたからでしょう。お肉、野菜、麹の旨味や甘味が感じられ全ての具材が一体になり角もなく洋食店のカレーの様なまろやかさ♡ お鍋で作ったキーマカレーと比べてみて下さい😊 左がポット、右がお鍋です。見た目からとろみが全く違うし味わいもより深いのはポットで作ったものでした♡　加熱され撹拌されると同じ材料でもこんなに違いが生まれるのだなとあらためてポットの力を感じました。今日も私の完敗です（笑）補足ですがこのレシピの麹はこの分量で作ったものです。市販のものや各人のレシピにより材料や塩分、水分量、発酵時間等で味は違ってきます。良ければご参考にしてみて下さい♡ 🔴【甘麹（麹甘酒）】　【材料】 ◉乾燥米麹200g ◉炊きたてご飯1合分 ◉水400cc ①米麹を手でほぐす。 ②消毒した容器に水と炊きたてご飯をいれてかき混ぜさめたら米麹を加え更にまぜる。 ③ヨーグルトなどの発酵器に入れ60度で6時間。ジューサーやブレンダー等で滑らかにする。 🔴【コンソメ麹】【材料】 ◉乾燥米麹　１００g ◉玉ねぎ　３００g ◉人参　１００g ◉塩　５５g ①玉ねぎ、人参は川を剥いて薄切りにしジューサーにかけ滑らかにする。 ②消毒した容器に①、手でほぐした米麹、塩を加え良く混ぜる。 ③発酵器に入れ６０度で８時間。ジューサーやブレンダー等で滑らかにする。【ターメリックライス】　 ①米３合をとぎ３合分まで水を加える。 ②コンソメ麹小さじ2、ターメリック小さじ1、オリーブ油小さじ1を加えスプーンで米と混ぜ合わせる。ローリエ1枚を乗せ炊飯する。 ③炊き上がりバター大さじ1を加えしゃもじで切る様に混ぜる。

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米麹とお水で甘酒作りました。お湯割りで生姜と陳皮入れて飲みました🍊

lily

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⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります

acocoro

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スツール・丸椅子¥40,700

毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

yully

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今日は　私の家で　友達が塩麹の作り方教えに来てくれました➿➿ それで　韓国料理教室に一緒に行ってる友達と一緒に➿ オーガニックのお弁当を買って来てくれ私はアップルパイを焼きました➿ ① アップルパイ　たっぷりりんご入れてボリューム満点➿➿ お雛様も一緒に➿✨ ② アップルパイは備前焼きのお皿にコーヒーカップは　萩焼きコーヒーはブラックで➿ 友達が持って来てくれた　お菓子も一緒にアップルパイ　友達　めっちゃ美味しいって言ってくれ　嬉しかったです➿ ③ 塩麹作り➿ 友達3人と　キッチンで作りました米麹　200g 天然塩　60g お水　(水道水より　ミネラルウォーターで)230ml 蓋付き容器に　材料全ていれ手で混ぜる　その後　涼し所に置き一日一回　混ぜるそれを　１０日間繰り返して出来上がり塩の代わりに　調味料として使う時良いみたいです➿ 塩麹でさっぱり鶏の唐揚げなど何種類かのレシピも　印刷して持って来てくれました➿ ④ 塩麹を作った後　私の作ったアップルパイとコーヒーを入れ食べました友達と一緒に写真を撮ってもらいましたちなみに左側が私です➿➿✨ 楽しい時間が過ごせました➿🍀

ritsuko

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手作り発酵食品のある暮らしと、無理やり当てはめる味噌作りで余った麹先日は甘酒を作ってみて他にも何か使い道をと今度は醤油麹に挑戦挑戦と言っても同量の醤油と麹をよく混ぜて瓶に入れるだけ常温で一週間そのあと一日一回まぜるだけ親に教わらなくてもスマホを頼りになんでも出来る気になる

kinu-ito

RoomClipショッピングで買ったちょっといいものキャンペーンに参加して無事に5000ポイントをいただきましたありがとうございました♡ ポイントを使って早速お買い物🤗 今回は今まで買ったものの中で最速、昨日注文して今朝届きました📦💨 🐱「これ何？」 👵「なんかいろいろ作れるもの」 🐱「だから何よ？」 👵「お母さんもよく分かんないけど、とりあえず牛乳やら米麹やら買いに行ってくるわ」🚗