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味噌作り米麹

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最近ハマってるのがヨーグルトメーカーで味噌作り昨年、味噌作りに挑戦したいと話したら父が大豆と米麹くれたのですが、なかなか挑戦できず…重い腰を上げたが少し面倒になり調べたらヨーグルトメーカーで作れると！水に浸けたり茹でたり手間はありますがヨーグルトメーカーにセットして8時間で完成♪簡単なのとなりより美味しい♡父の手作り味噌をあわせ味噌にして使ってます。

最近ハマってるのがヨーグルトメーカーで味噌作り昨年、味噌作りに挑戦したいと話したら父が大豆と米麹くれたのですが、なかなか挑戦できず…重い腰を上げたが少し面倒になり調べたらヨーグルトメーカーで作れると！水に浸けたり茹でたり手間はありますがヨーグルトメーカーにセットして8時間で完成♪簡単なのとなりより美味しい♡父の手作り味噌をあわせ味噌にして使ってます。

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⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります

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kinu-itoさんの実例写真

冬の行事味噌作り味噌屋のサイトで分量計算出来るので助かる今年は5キロ分乾燥大豆 1083ｇ米麹 1667ｇ塩 625ｇ(塩分濃度12.5%) picはボール状にしたものを勢いよく樽の中に投げ入れ中の空気を抜くように押し付けて敷き詰める… 前の一枚無事作り終えて久々の達成感

冬の行事味噌作り味噌屋のサイトで分量計算出来るので助かる今年は5キロ分乾燥大豆 1083ｇ米麹 1667ｇ塩 625ｇ(塩分濃度12.5%) picはボール状にしたものを勢いよく樽の中に投げ入れ中の空気を抜くように押し付けて敷き詰める… 前の一枚無事作り終えて久々の達成感

tommyさんの実例写真

手作りお味噌にチャレンジ✨ すれ違いの出来ない山道を進み、清らかな水と美味しい空気水車小屋のある場所で大きなお釜に薪を焚べ、パチパチ燃える音すら心地よい山中でお味噌作りを教えて頂きました玄米を使った麹は、ふんわり甘い香り臼と杵を使ってすり潰し蒸しただけの豆すら美味しい 1年は熟成させるのが理想らしいけれど楽しみ過ぎて待ち遠しいです日本の手仕事って良いですね間も無く梅の季節もやってきます

手作りお味噌にチャレンジ✨ すれ違いの出来ない山道を進み、清らかな水と美味しい空気水車小屋のある場所で大きなお釜に薪を焚べ、パチパチ燃える音すら心地よい山中でお味噌作りを教えて頂きました玄米を使った麹は、ふんわり甘い香り臼と杵を使ってすり潰し蒸しただけの豆すら美味しい 1年は熟成させるのが理想らしいけれど楽しみ過ぎて待ち遠しいです日本の手仕事って良いですね間も無く梅の季節もやってきます

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味噌作り、今回は蒸しています。あまり潰せませんでしたがこれはこれで^_^隣で煮豆も^_^

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Kyoko.さんの実例写真

手前味噌 10日めの様子少し色が濃くなったかなぁ

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毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

Yukinekoさんの実例写真

今日は手作りお味噌作ります♪ この為にIKEAで大きな鍋を調達((♥óДò)ﾉ大豆と生米麹取り寄せて、6キロくらい作る予定だよヽ(´∀｀)ﾉワークショップでは何度か作ったけど、お家で作るのは初めて🥶 上手くいきますように♡ 圧力鍋ではないので、今から3時間煮まくります_(:3 」∠)_

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最近ハマってるのがヨーグルトメーカーで味噌作り昨年、味噌作りに挑戦したいと話したら父が大豆と米麹くれたのですが、なかなか挑戦できず…重い腰を上げたが少し面倒になり調べたらヨーグルトメーカーで作れると！水に浸けたり茹でたり手間はありますがヨーグルトメーカーにセットして8時間で完成♪簡単なのとなりより美味しい♡父の手作り味噌をあわせ味噌にして使ってます。

最近ハマってるのがヨーグルトメーカーで味噌作り昨年、味噌作りに挑戦したいと話したら父が大豆と米麹くれたのですが、なかなか挑戦できず…重い腰を上げたが少し面倒になり調べたらヨーグルトメーカーで作れると！水に浸けたり茹でたり手間はありますがヨーグルトメーカーにセットして8時間で完成♪簡単なのとなりより美味しい♡父の手作り味噌をあわせ味噌にして使ってます。

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⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります

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冬の行事味噌作り味噌屋のサイトで分量計算出来るので助かる今年は5キロ分乾燥大豆 1083ｇ米麹 1667ｇ塩 625ｇ(塩分濃度12.5%) picはボール状にしたものを勢いよく樽の中に投げ入れ中の空気を抜くように押し付けて敷き詰める… 前の一枚無事作り終えて久々の達成感

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手作りお味噌にチャレンジ✨ すれ違いの出来ない山道を進み、清らかな水と美味しい空気水車小屋のある場所で大きなお釜に薪を焚べ、パチパチ燃える音すら心地よい山中でお味噌作りを教えて頂きました玄米を使った麹は、ふんわり甘い香り臼と杵を使ってすり潰し蒸しただけの豆すら美味しい 1年は熟成させるのが理想らしいけれど楽しみ過ぎて待ち遠しいです日本の手仕事って良いですね間も無く梅の季節もやってきます

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味噌作り、今回は蒸しています。あまり潰せませんでしたがこれはこれで^_^隣で煮豆も^_^

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手前味噌 10日めの様子少し色が濃くなったかなぁ

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毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

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今日は手作りお味噌作ります♪ この為にIKEAで大きな鍋を調達((♥óДò)ﾉ大豆と生米麹取り寄せて、6キロくらい作る予定だよヽ(´∀｀)ﾉワークショップでは何度か作ったけど、お家で作るのは初めて🥶 上手くいきますように♡ 圧力鍋ではないので、今から3時間煮まくります_(:3 」∠)_

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