発酵食品のインテリア実例

hiro

我が家の晩ごはん。 menu ・いわしの生姜煮 ・豆腐と揚げのお味噌汁 ・焼き豚 ・キムチ ・納豆 ・パイナップル

cherry

発酵食品制作中❁ 腸活やってます(≧◡≦) 梅酒、梅の酵素ジュース、らっきょう、醤油麹。 植物を育てるのと一緒で菌を育てるのも楽しい！ 他にも自家製味噌も熟成中(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ) しばらく毎日混ぜないと駄目なので、バリスタコーナーに仲間入り(≧◡≦)

ROBIN

めちゃめちゃ久しぶりにRC… 恋人の好きなゲームに出てくる犬、 調味料ラベルにしました。 フリーハンドで描いたらみんな違う顔w 味があるってことにしときましょう😌

pompom

yurikissaさんに教えてもらったノルウェイ風レモネード仕込みました♪ このレモネードは、なんとイーストを入れて発酵させて飲むという！つまり、日数を置くとアルコー… 24時間常温発酵させ、その後漉して、瓶に詰め替え、レーズンをいくつか放り込み、レーズンが浮かんだら飲み頃だそうです♡ こんな小さな容器では、明日すでに吹いてるかも！鍋に戻すか！ レシピに興味のある方は、参考写真のyurikissaさんのコメント欄をご覧くださいね。ノルウェーでは、メーデーの日に必ずこのレモネードを飲むそうですよ。 どんなお味か、楽しみ♪

mimi828

手作りの〰️ お味噌だよっ( *´艸｀) 冬に仕込んでおいた夏味噌さんが出来上がりました🎵 床下に眠っているお味噌達よりも発酵を早めて、真夏に食べる用のを必ず作ります😊 キュウリにつけたり〰️🥒 なすにつけて焼いたり〰️🍆 お肉を味噌漬けにして焼いたり〰️ この発酵食品で暑い暑い真夏を毎年乗りきってます💪 蓋を開けたら 麹のい〰️い香り🎵 うーーーん♪マンダム( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )

akiradesu

鹿児島産らっきょう入手しました。 根の付け根を切って、半分に割り、外皮を剥いて、乳酸菌の液に漬けます。 いわゆる無塩漬け物です。 半分に切っているので一週間後くらいから食べられます。

akiradesu

炊いた 押し麦 に麹菌を振りかけ、大麦の麹 を作ります。 明日の夜出来上がり予定です。

nsugi0710

☆ 菌活生活 ☆ RCのフォロワーさんが豆乳ヨーグルトをヨーグルトメーカーで作られたpicを見てとても欲しくなり、楽天お買い物マラソンのタイミングでポチッとしました😆 購入したのは山善さんの『発酵美人』✨ ヨーグルト以外にも甘酒・塩麹・醤油麹・納豆まで作れます💕 ちょうど塩麹が昨日で終わってしまったので作ってみました♪ いつもは完成まで常温で1週間かけて作りますが、こちらを使うと6時間でできます❗️ いつもより甘い香りでふっくらした出来上がりでした❤︎ (*´∇｀*)

mokuren

味噌は毎年作ります。寒仕込みだから半年後に天地返し。田舎味噌風に豆は全部潰さないで 食感残します。 ぬか漬けは陶器の容器で冷蔵庫保管用。それでもきゅうりなら一日で漬かります。 山ちゃんの甘酒は、初めて飲んだ時 あまりの美味しさに感激しました。岐阜の農家さんが丹精込めて作っている 最高に美味しい甘酒です。発酵食品を上手にとって いつまでも元気に過ごしたいものですね。

mai

一度チャレンジしたかったぬか漬け。 やりたいことは何でもチャレンジ。 食卓に出す前につまみ食いだけでなくなりそうな予感。 発酵食品に感謝☆

erikoppepan

インフルエンザのため学年閉鎖が始まり、ついに我が家もR-1密造始めました(๑•̀ㅂ•́)و✧ 去年の誕生日にお義母さんからいただいたヨーグルトメーカー。 甘酒を1回作ったきりで眠っていましたが、フル稼働の予感(∗ˊᵕ`∗)　 朝には出来立てが食べられるはず。 ありがたや～(ㅅ´ ˘ `)♡