「ぬか漬け」に関するインテリア実例を紹介します。
常備菜を使い切りスカスカの土曜日。食器棚がいっぱいいっぱいなので、常備菜用のガラス食器は冷蔵庫の中にしまってます。。笑 チルド室には折り紙を貼って目隠し。粉物は左上にまとめて、中段はぬか漬け・漬物・納豆等朝ごはんのものをまとめています。
地味すぎちゃって(๑˃̵ᴗ˂̵)ｺﾞﾒﾝﾖ！ 常備菜ごはん、たまにサフランごはん。色味くらいは明るくしないと、naoさんホントはおじぃちゃんなんですよね絵文字好きのさ…(あたし知ってますからﾌｯ) という妄想は未然に摘まねばというですね…(^_^;)
仕事の勤務時間が12〜13時間に及ぶ日がしばしば(*_*) お部屋も食生活も荒れてしまいそうになりますが、料理の先生に忙しいときの簡単なだしとりの方法、水出し法を教えてもらい、かなり家事がラクになりました。 家庭の料理に出汁なんてわざわざひかなくて良い、と友達によく言われますが(^^;; 乾物からとった出汁の美味しさ、だしがらも活用できる無駄のなさ、コスト、健康面、どれをとっても合理的です。 水1リットルに昆布10g、煮干し20gを入れて冷蔵庫に一晩。 眠っているあいだに出汁がとれます(( _ _ ))..zzzZZ 昆布と煮干しを分量ずつ分けて保存。その都度、計る手間を省いています(ᵔᴥᵔ) 同じ理由で眠っているあいだに仕上がる、ぬか床のぬか漬けも大好きな家事ラク、お助けアイテムです..zzzZZ
我が家の糠漬けです。アクリル製の容器はヒョーシン製「ぬか漬け名人」。かき混ぜるのは1週間に1回程度、ぬか床の上下を入れ替えるだけ。不精な私にぴったり。ワインクーラーみたいな見た目もグッド。 容器に糠を入れたら上に蓋を落とし込み重石を乗せます。腐敗の原因になる空気を遮断してくれます。今日の重石は料理用のワイン。臭いが全く漏れないので寝室にも置けるかな（笑） 昨日今日といきなりの暑さで、こんな日は糠漬けをつまみにビールが進む進む。我が家の糠床は5年前にTさんから糠分けして頂いたのをキッカケに始まり、後に数軒分の御宅の糠がブレンドされたもの。今一番のお気に入りはセロリとズッキーニの糠漬けです。
今晩は糠床の味比べ。（笑） ワインクーラーみたいな見た目の容器には我が家の糠床。5年前にTさんから床分けしていただいたのをキッカケに始まり、数軒分のお宅の糠が加わったもの。言ってみればベテラン主婦様達の渾身の力作。 手前はお馴染みの青果店のオジサマに頼み込んで分けていただいた80年物の糠床。この店の糠漬けはとても人気があり、私も以前はそちらを利用していました。 我が家ではご飯の友に糠漬けは必需品で、1年中食卓に登ります。サラダの一種のようなもの。2つの糠床を使ってキュウリで試してみたところ、夫曰く「わからん」←面倒くさそうに。私的には80年物の味に負けていないと思うんだけど（笑）手前味噌ならぬ手前糠。
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