ぬか漬け名人のインテリア・部屋の写真

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ha-francaiseさん
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我が家の糠漬けです。アクリル製の容器はヒョーシン製「ぬか漬け名人」。かき混ぜるのは1週間に1回程度、ぬか床の上下を入れ替えるだけ。不精な私にぴったり。ワインクーラーみたいな見た目もグッド。 容器に糠を入れたら上に蓋を落とし込み重石を乗せます。腐敗の原因になる空気を遮断してくれます。今日の重石は料理用のワイン。臭いが全く漏れないので寝室にも置けるかな(笑) 昨日今日といきなりの暑さで、こんな日は糠漬けをつまみにビールが進む進む。我が家の糠床は5年前にTさんから糠分けして頂いたのをキッカケに始まり、後に数軒分の御宅の糠がブレンドされたもの。今一番のお気に入りはセロリとズッキーニの糠漬けです。

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ha-francaiseさん
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今晩は糠床の味比べ。(笑) ワインクーラーみたいな見た目の容器には我が家の糠床。5年前にTさんから床分けしていただいたのをキッカケに始まり、数軒分のお宅の糠が加わったもの。言ってみればベテラン主婦様達の渾身の力作。 手前はお馴染みの青果店のオジサマに頼み込んで分けていただいた80年物の糠床。この店の糠漬けはとても人気があり、私も以前はそちらを利用していました。 我が家ではご飯の友に糠漬けは必需品で、1年中食卓に登ります。サラダの一種のようなもの。2つの糠床を使ってキュウリで試してみたところ、夫曰く「わからん」←面倒くさそうに。私的には80年物の味に負けていないと思うんだけど(笑)手前味噌ならぬ手前糠。

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chi-chan

メルカリで見つけました♡ ha-francaiseさんおすすめの『ぬか漬け名人』 ぬか漬けは体にもイイみたいで… 今まで何度もチャレンジしたけど、 毎日かき回すの出来ないで何度も挫折(笑) これは、アタシの1番苦手な「毎日かき回す」が必要ないみたい! メルカリで格安で購入~ さっそく畑できゅうりとナスを収穫。 明日の朝が楽しみだわ...♪*゚

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nyanko88さん
nyanko88

ぬか床に最適なタッパーを発見!衝動買い。胡瓜が丁度入るサイズ感で、にゃんこのワンポイント付き♥️冷凍冷蔵レンジ可とのこと。(有楽町ルミネのBーCOMPANYで購入) ぬか床は今は亡き有楽町の無印で、まだ、みたけ食品さんのパッケージのまま売ってた頃に勇気を振り絞って買った子。本当に丈夫で、週一回の撹拌を忘れたりしても、冷蔵庫の中生き延びて、1年以上持ってくれてます。

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chie_springさん
chie_spring

美味しそうなカブを見つけたので コーセイフーズさんのぬか床でぬか漬けに。 カブの葉はお味噌汁用に冷凍保存。

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soleilさん
soleil

仕事の勤務時間が12〜13時間に及ぶ日がしばしば(*_*) お部屋も食生活も荒れてしまいそうになりますが、料理の先生に忙しいときの簡単なだしとりの方法、水出し法を教えてもらい、かなり家事がラクになりました。 家庭の料理に出汁なんてわざわざひかなくて良い、と友達によく言われますが(^^;; 乾物からとった出汁の美味しさ、だしがらも活用できる無駄のなさ、コスト、健康面、どれをとっても合理的です。 水1リットルに昆布10g、煮干し20gを入れて冷蔵庫に一晩。 眠っているあいだに出汁がとれます(( _ _ ))..zzzZZ 昆布と煮干しを分量ずつ分けて保存。その都度、計る手間を省いています(ᵔᴥᵔ) 同じ理由で眠っているあいだに仕上がる、ぬか床のぬか漬けも大好きな家事ラク、お助けアイテムです..zzzZZ

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natsumikanさん
natsumikan

【イベント用投稿】 ぬか床。これは本当に買って良かったです。 一人暮らしって、自炊すると野菜が半端に余るし、忙しくなると野菜不足になる。その2つを一気に解決してくれたのが、ぬか床です。 これは冷蔵庫で保管しています。スタンドパックに入っているので場所を取らない上に、毎日かき混ぜる必要がない楽ちんぬか床です笑 にんじんが1/3本余った!→ぬか漬けにしちゃお♡というのが私の鉄板です。あとはゆで卵や、夏になるとアボカドやオクラもぬか漬けにしちゃいます。簡単なおつまみ代わりにもなるし、本当に便利です。

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skyblue

朝のお仕事。ぬか漬け仕込み完了。 竹炭を入れるようになってからぬか床の安定感がとってもいい。

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夕飯の後片付けが終わったら最後に明日の準備。ぬか床にぬかを補充、アクリル容器「ぬか漬け名人」のおかげで手軽に美味しいぬか漬けが出来ます。ワインクーラーのような見た目がオシャレで所帯くささを感じさせません(笑) 大好きなLUPICIA白桃烏龍茶。ティーバッグで気軽です。ボルミオリ・ロッコのラウンドジャグは蓋つきなので、冷めたらこのまま冷蔵庫へ。目盛り付き、注ぎ口も付いているので、だしを取るのにも使っています。 明日も元気に頑張る為には夜のデザートが必要な私。残り物の果物を適当に刻んで乗せただけです。

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Satokoさん
Satoko

てへへへへ(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑) 去年つけといて存在忘れてた梅酒を 昨日から飲んでまっす。 あたしゃ甘い物があんまりすかんでなぁ〜 したがって 甘い梅酒が嫌いな為、自分用に ブランデーとホワイトリカーでつけてみていたのじゃ。梅の旨みを引き出すため 仕方なく砂糖は必要なため、極少なめで。。。良いのか知らんけど!笑笑 あたし的には 旨し。 梅の酸味が効いとる ♫(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑)ヒャッホイ あ、ぬか漬け美味いぜよ!!

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kinakomotiさん
kinakomoti

イベント参加で。前にも投稿した明治時代のお皿。裏にも模様が描かれています(^-^)

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capel

magでステンドグラスを紹介してもらっていたので、別アングルから撮ってみました♪ magはこちら 「リラックス&くつろぎ♡ナチュラルガーリーえフォートレス」 https://roomclip.jp/mag/archives/32537/ ステンドグラスはポートベロさんより購入したイギリスアンティークです。 ここからイギリスヴィンテージのバスロールサインが見えるのもお気に入りです☆

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leonaさん
leona

間違い探しレベルの変化ですが(^◇^;)ホーローのフラワー缶が白からブルーに変わりました(*´艸`) アンティークもビンテージも全て現役選手です。

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chacoさん
chaco

おはようございます^_^ 今朝は雨が降ってます。 中国土産のカップ。 玉のカップとウチでは呼んでますが、何故そー呼び出したのか私はわかりません…(๑˃̵ᴗ˂̵)

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「ハムサンド」 おやつじゃなくて軽食です。銀座の老舗喫茶ウエストの名物サンドを真似てみました。 銀座に買い物に出かけると最後に寄るお店。 昭和レトロな店内がとても素敵です。 シュークリームもプリンもケーキも何もかもが美味しいけれど、一番のお気に入りは軽く焼かれたハムだけが入ったサンドイッチ。カラシマヨネーズがきいています。レモンをキュッと絞って軽やかな酸味を添えると体がねじれそうな美味しさ、お代わりしたくなる欲求を抑えるのに一苦労します(笑) 似たものを我が家で。 キーマンは(笑)やはりハム。お馴染みのお肉屋さんにお願いして、ロースハムを1センチの厚みにスライスしてもらいました。お店では上にパセリが添えられているけれど、今回はクレソンで。軽く焼いたハムにレモンをキュッっと。香ばしくてとても美味しいです。

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「コーヒーゼリー&苺&河内晩柑(ジューシーオレンジ)」 フレンチローストを使用した濃厚なコーヒーでゼリーを作ってみました。深い香りと苦味がとても美味しいです。口に入れるとトローンととろけます。トップに生クリームと茶こしでふるったインスタントコーヒー。浅い器を使ったので母から食べやすいと好評。 一緒に苺と熊本産の河内晩柑。果汁たっぷりで爽やかな美味しさ、グレープフルーツに似てサッパリした味わいです。

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「チョコバナナパフェ」 在庫の果物がバナナ1本だけ、冷凍庫にはアイスクリームが最後の1個。スジャータスプレーホイップとバンホーテンのチョコレートシロップがあればあっという間にデザートが完成します。バナナとチョコって相性バッチリですね。

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ha-francaiseさん
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「チーズスコーン」 40年近く前に生まれて初めて作ったお菓子。 料理研究家の故・大原照子さんのレシピで、 40年位前に女性誌non-noで紹介されていたもの。切抜きを今でも大切にファイルしています。今日は少し薄寒くて無性にスコーンが食べたくなりました。 オーブンが初めて我が家(実家)にやってきて最初に作ったのがコレ。焼き立てのスコーンを見た時の家族の興奮ぶりが忘れられません。父は「たこ焼きか?」と。 表面だけでなく、生地の中にもたっぷりチーズが入っているので、焼き立ては香ばしくてとても美味しいです。レシピではチェダーチーズ使用とあるけれどモッツァレラで代用。若い頃はレシピに忠実だったけど、今ではテキトー。形もいびつ。美味しいから、まあいっか(笑)ミルクティーが美味しくて何回もお代わりしてしまいました。

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