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mihoさんの実例写真
塩麹、醤油麹、納豆麹、ひしお麹… なくなっては仕込み、別の麹で作り置き 毎日のお料理に活躍中です
塩麹、醤油麹、納豆麹、ひしお麹… なくなっては仕込み、別の麹で作り置き 毎日のお料理に活躍中です
miho
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MASAKOさんの実例写真
にんにく麹と醤油麹を作りました。 好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた!一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️
にんにく麹と醤油麹を作りました。 好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた!一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️
MASAKO
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santar222さんの実例写真
麹、最近ハマって作ってます。 先日のお休みには、醤油麹を。 今日は新玉ねぎ麹を作りました! 鶏胸肉も漬け込むと、ホントにしっとりに仕上がります!! ベテラン麹生活の方を見習ってレパートリー増やしていきたいなっ( *´艸`) #麹生活 #米麹 #無印良品 #ソーダガラス密封瓶 #500ml
麹、最近ハマって作ってます。 先日のお休みには、醤油麹を。 今日は新玉ねぎ麹を作りました! 鶏胸肉も漬け込むと、ホントにしっとりに仕上がります!! ベテラン麹生活の方を見習ってレパートリー増やしていきたいなっ( *´艸`) #麹生活 #米麹 #無印良品 #ソーダガラス密封瓶 #500ml
santar222
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yuyuさんの実例写真
黒麦の麹をつくってます 麦を蒸して、黒麹菌をつけました
黒麦の麹をつくってます 麦を蒸して、黒麹菌をつけました
yuyu
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pecoさんの実例写真
ミトン¥1,242
この冬 買ってよかったものは 発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間 (ヨーグルト1L など) C3 → 60℃ 8時間 (甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど) pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! (醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀) 醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、 シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が 出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️
この冬 買ってよかったものは 発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間 (ヨーグルト1L など) C3 → 60℃ 8時間 (甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど) pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! (醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀) 醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、 シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が 出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️
peco
peco
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noriさんの実例写真
仕事も終わり今週は、髪に肌に自分メンテナンス終わり、本日は塩麹作り🫡 何年かぶりに作ったな🙄 1、2週間後が楽しみ🥰
仕事も終わり今週は、髪に肌に自分メンテナンス終わり、本日は塩麹作り🫡 何年かぶりに作ったな🙄 1、2週間後が楽しみ🥰
nori
nori
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toramamaさんの実例写真
7日〜麹水毎朝飲むようになり毎日快調ですよ💩 1日2回という日も(*´ ˘ `*)ウフフ♡ もう2年程[ぬちまーす、雪塩?ニガリ]を白湯で飲んでます。 風邪もひかずひいても鼻風邪程度で治ったり、そこに麹水𖠚໊⸝⋆︎ 味は??甘酒を薄くしたような🤔米とぎ汁薄くしたような感じです。 1回の麹水で3回作れます🩵 4回目の絞りカスは巾着に入れお風呂ヘ𝙸𝙽[シットリすべすべ(ノ)*´꒳`*(ヾ)ツルツル] 次回は🍅リゾットにしてお腹に入れる予定です😁 手軽にコスパ良し、これからも続けていきます。
7日〜麹水毎朝飲むようになり毎日快調ですよ💩 1日2回という日も(*´ ˘ `*)ウフフ♡ もう2年程[ぬちまーす、雪塩?ニガリ]を白湯で飲んでます。 風邪もひかずひいても鼻風邪程度で治ったり、そこに麹水𖠚໊⸝⋆︎ 味は??甘酒を薄くしたような🤔米とぎ汁薄くしたような感じです。 1回の麹水で3回作れます🩵 4回目の絞りカスは巾着に入れお風呂ヘ𝙸𝙽[シットリすべすべ(ノ)*´꒳`*(ヾ)ツルツル] 次回は🍅リゾットにしてお腹に入れる予定です😁 手軽にコスパ良し、これからも続けていきます。
toramama
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yumirilさんの実例写真
毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」 今日はこの2つを使って生姜麹を作りました❣️ 先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚 本当にあっという間です😄👍🎶 それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。 後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️ 60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶 早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶 これめちゃくちゃ美味しいです😋💕 塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍 スープにしても絶対美味しい😋 生姜焼きも良さそう👍 ご飯炊いても良いかも🥰 材料は 生姜  150g 塩    60g 米麹  200g 水 300cc ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️ お塩は良いお塩を使いましょう☺️ 4枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚
毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」 今日はこの2つを使って生姜麹を作りました❣️ 先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚 本当にあっという間です😄👍🎶 それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。 後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️ 60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶 早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶 これめちゃくちゃ美味しいです😋💕 塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍 スープにしても絶対美味しい😋 生姜焼きも良さそう👍 ご飯炊いても良いかも🥰 材料は 生姜  150g 塩    60g 米麹  200g 水 300cc ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️ お塩は良いお塩を使いましょう☺️ 4枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚
yumiril
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家族
chan-homeさんの実例写真
急な思いつきで人生初の梅干し作りしてみました⭐️ 完熟の梅はラス1でラッキーでした✌️ 塩が全部下に溜まってて上の梅が剥き出しなんだけど大丈夫なんですかねぇ〜??? ちゃんと漬かるか心配です😟 あと、これまた急に健康志向が高まって塩麹と醤油麹もやってみました! これも初めてしたんだけど、上手く出来るかな??
急な思いつきで人生初の梅干し作りしてみました⭐️ 完熟の梅はラス1でラッキーでした✌️ 塩が全部下に溜まってて上の梅が剥き出しなんだけど大丈夫なんですかねぇ〜??? ちゃんと漬かるか心配です😟 あと、これまた急に健康志向が高まって塩麹と醤油麹もやってみました! これも初めてしたんだけど、上手く出来るかな??
chan-home
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Redさんの実例写真
最近、まな板の2枚使いを始めたところです✨ お料理が、かなりスムーズにできるようになり、 時短✨ 新しく買ったのは、ニトリデコホームの「軽くて使いやすいガード付きまな板 Mサイズ」 この日は、塩麹(こうじ)で漬け込んだ鶏肉を焼いて、野菜もたくさん調理しました。まな板2枚でパパッと完成しました🙌
最近、まな板の2枚使いを始めたところです✨ お料理が、かなりスムーズにできるようになり、 時短✨ 新しく買ったのは、ニトリデコホームの「軽くて使いやすいガード付きまな板 Mサイズ」 この日は、塩麹(こうじ)で漬け込んだ鶏肉を焼いて、野菜もたくさん調理しました。まな板2枚でパパッと完成しました🙌
Red
Red
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naaaaaaao777さんの実例写真
この夏、買ってよかったもの。 初WECKの保存便。 全部で5つまとめて購入。 このコロンとした形が本当に可愛くて 今回は麹仕事に😌 大きい1500mlサイズはパン用強力粉の保存用。 1000mlは実家の梅干し用、生麹の一時保存に。 500mlは醤油麹、ニンニク麹の保存瓶。 全部密封もできるので粉物保存にも来年の梅シロップ作りにも良さそう☺️👍 瓶は再利用派だったんですが、 サイズ的に小さかったりして使い勝手が悪い時もあり、今回購入して大正解🥺👍 まっすぐデザインの方が収納考えると良いんですが、 このコロンとしたフォルムが愛おしい。。。 本当に夏関係ないけど買ってよかった💕
この夏、買ってよかったもの。 初WECKの保存便。 全部で5つまとめて購入。 このコロンとした形が本当に可愛くて 今回は麹仕事に😌 大きい1500mlサイズはパン用強力粉の保存用。 1000mlは実家の梅干し用、生麹の一時保存に。 500mlは醤油麹、ニンニク麹の保存瓶。 全部密封もできるので粉物保存にも来年の梅シロップ作りにも良さそう☺️👍 瓶は再利用派だったんですが、 サイズ的に小さかったりして使い勝手が悪い時もあり、今回購入して大正解🥺👍 まっすぐデザインの方が収納考えると良いんですが、 このコロンとしたフォルムが愛おしい。。。 本当に夏関係ないけど買ってよかった💕
naaaaaaao777
naaaaaaao777
1R | 一人暮らし
kiyokiyo887さんの実例写真
塩麹、醸し中です。 麹100 塩35 ぬるま湯100 麹と塩よく混ぜてぬるま湯注ぐだけ。 毎日少しかき混ぜて1週間。 炊飯器入れると早くできるらしいけど、 急がないのでこれで待ちです。 本当は少し暖かいところがベター。 バナナ臭がしたら出来上がり😋 鶏もも(豚でもOK)1枚に大さじ1 でちょっと漬けて(一晩でも数十分でも) 焼くだけなのに美味しいのできるので もう何年も続いてるうちの大事な調味料。 琺瑯は23✕15。大きいやつです。
塩麹、醸し中です。 麹100 塩35 ぬるま湯100 麹と塩よく混ぜてぬるま湯注ぐだけ。 毎日少しかき混ぜて1週間。 炊飯器入れると早くできるらしいけど、 急がないのでこれで待ちです。 本当は少し暖かいところがベター。 バナナ臭がしたら出来上がり😋 鶏もも(豚でもOK)1枚に大さじ1 でちょっと漬けて(一晩でも数十分でも) 焼くだけなのに美味しいのできるので もう何年も続いてるうちの大事な調味料。 琺瑯は23✕15。大きいやつです。
kiyokiyo887
kiyokiyo887
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kumiさんの実例写真
kumi
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azukiさんの実例写真
手作り麹完了🫡
手作り麹完了🫡
azuki
azuki
luke.solさんの実例写真
ヨーグルトメーカーで塩麹を作りました✌️ 塩麹でべったら漬、南蛮漬けを作りました😍
ヨーグルトメーカーで塩麹を作りました✌️ 塩麹でべったら漬、南蛮漬けを作りました😍
luke.sol
luke.sol
acocoroさんの実例写真
⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます 雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります
⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます 雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります
acocoro
acocoro
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kinu-itoさんの実例写真
発酵グルメポットを使って醤油麹を作った時のpic キッチンの調理スペースの壁はタイルです 汚れてもさっと拭けばいいだけで、築24年経っても大して汚れてなく、かと言って掃除もたまにしたやってません 大した料理作ってないからかも~
発酵グルメポットを使って醤油麹を作った時のpic キッチンの調理スペースの壁はタイルです 汚れてもさっと拭けばいいだけで、築24年経っても大して汚れてなく、かと言って掃除もたまにしたやってません 大した料理作ってないからかも~
kinu-ito
kinu-ito
JKさんの実例写真
わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。 ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります!調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい… フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体?!ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。
わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。 ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります!調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい… フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体?!ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。
JK
JK
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Megumiさんの実例写真
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
Megumi
Megumi
cocokaeさんの実例写真
ウェルカムクーポン 発酵フードメーカー 塩麹作ってみました!! 温度設定の操作が3秒 タイマーの設定が3秒… 初心者の私は、 えっ💦何度だっけ?何時間だっけ? としてる間にスタートしてました😅 何度かやり直ししました。 慣れてきたら操作しやすいのかな…(笑) 塩麹、初挑戦です😊 明日の夜ご飯に使ってみたいと思います!!
ウェルカムクーポン 発酵フードメーカー 塩麹作ってみました!! 温度設定の操作が3秒 タイマーの設定が3秒… 初心者の私は、 えっ💦何度だっけ?何時間だっけ? としてる間にスタートしてました😅 何度かやり直ししました。 慣れてきたら操作しやすいのかな…(笑) 塩麹、初挑戦です😊 明日の夜ご飯に使ってみたいと思います!!
cocokae
cocokae
greenwireさんの実例写真
塩麹と醤油麹を作りました。
塩麹と醤油麹を作りました。
greenwire
greenwire
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romi___o.さんの実例写真
いつかの お昼ごはん。 醤油麹のつくね が美味しくできた  ༘*ೄ
いつかの お昼ごはん。 醤油麹のつくね が美味しくできた  ༘*ೄ
romi___o.
romi___o.
家族
tomatoさんの実例写真
飲む点滴甘酒 からだポカポカ😊 乾燥こめこうじ300g 水600cc 電気圧力鍋に入れて 排気 低温 55°C9時間 放ったらかしで完成🙌🏻 粒が残るので 半分はブレンダーでトロトロに 半分は粒のまま 混ぜ合わせてどちらの食感も楽しみます♡ クイジナートのコードレスブレンダー アイリスオーヤマの電気圧力鍋 どちらもお気に入り🥰
飲む点滴甘酒 からだポカポカ😊 乾燥こめこうじ300g 水600cc 電気圧力鍋に入れて 排気 低温 55°C9時間 放ったらかしで完成🙌🏻 粒が残るので 半分はブレンダーでトロトロに 半分は粒のまま 混ぜ合わせてどちらの食感も楽しみます♡ クイジナートのコードレスブレンダー アイリスオーヤマの電気圧力鍋 どちらもお気に入り🥰
tomato
tomato
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nikoさんの実例写真
わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。 ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは7時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。
わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。 ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは7時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。
niko
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mihoさんの実例写真
塩麹、醤油麹、納豆麹、ひしお麹… なくなっては仕込み、別の麹で作り置き 毎日のお料理に活躍中です
塩麹、醤油麹、納豆麹、ひしお麹… なくなっては仕込み、別の麹で作り置き 毎日のお料理に活躍中です
miho
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MASAKOさんの実例写真
にんにく麹と醤油麹を作りました。 好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた!一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️
にんにく麹と醤油麹を作りました。 好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた!一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️
MASAKO
MASAKO
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santar222さんの実例写真
麹、最近ハマって作ってます。 先日のお休みには、醤油麹を。 今日は新玉ねぎ麹を作りました! 鶏胸肉も漬け込むと、ホントにしっとりに仕上がります!! ベテラン麹生活の方を見習ってレパートリー増やしていきたいなっ( *´艸`) #麹生活 #米麹 #無印良品 #ソーダガラス密封瓶 #500ml
麹、最近ハマって作ってます。 先日のお休みには、醤油麹を。 今日は新玉ねぎ麹を作りました! 鶏胸肉も漬け込むと、ホントにしっとりに仕上がります!! ベテラン麹生活の方を見習ってレパートリー増やしていきたいなっ( *´艸`) #麹生活 #米麹 #無印良品 #ソーダガラス密封瓶 #500ml
santar222
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yuyuさんの実例写真
黒麦の麹をつくってます 麦を蒸して、黒麹菌をつけました
黒麦の麹をつくってます 麦を蒸して、黒麹菌をつけました
yuyu
yuyu
4LDK | 家族
pecoさんの実例写真
ミトン¥1,242
この冬 買ってよかったものは 発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間 (ヨーグルト1L など) C3 → 60℃ 8時間 (甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど) pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! (醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀) 醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、 シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が 出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️
この冬 買ってよかったものは 発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間 (ヨーグルト1L など) C3 → 60℃ 8時間 (甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど) pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! (醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀) 醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、 シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が 出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️
peco
peco
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noriさんの実例写真
仕事も終わり今週は、髪に肌に自分メンテナンス終わり、本日は塩麹作り🫡 何年かぶりに作ったな🙄 1、2週間後が楽しみ🥰
仕事も終わり今週は、髪に肌に自分メンテナンス終わり、本日は塩麹作り🫡 何年かぶりに作ったな🙄 1、2週間後が楽しみ🥰
nori
nori
4LDK | 家族
toramamaさんの実例写真
7日〜麹水毎朝飲むようになり毎日快調ですよ💩 1日2回という日も(*´ ˘ `*)ウフフ♡ もう2年程[ぬちまーす、雪塩?ニガリ]を白湯で飲んでます。 風邪もひかずひいても鼻風邪程度で治ったり、そこに麹水𖠚໊⸝⋆︎ 味は??甘酒を薄くしたような🤔米とぎ汁薄くしたような感じです。 1回の麹水で3回作れます🩵 4回目の絞りカスは巾着に入れお風呂ヘ𝙸𝙽[シットリすべすべ(ノ)*´꒳`*(ヾ)ツルツル] 次回は🍅リゾットにしてお腹に入れる予定です😁 手軽にコスパ良し、これからも続けていきます。
7日〜麹水毎朝飲むようになり毎日快調ですよ💩 1日2回という日も(*´ ˘ `*)ウフフ♡ もう2年程[ぬちまーす、雪塩?ニガリ]を白湯で飲んでます。 風邪もひかずひいても鼻風邪程度で治ったり、そこに麹水𖠚໊⸝⋆︎ 味は??甘酒を薄くしたような🤔米とぎ汁薄くしたような感じです。 1回の麹水で3回作れます🩵 4回目の絞りカスは巾着に入れお風呂ヘ𝙸𝙽[シットリすべすべ(ノ)*´꒳`*(ヾ)ツルツル] 次回は🍅リゾットにしてお腹に入れる予定です😁 手軽にコスパ良し、これからも続けていきます。
toramama
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1LDK | 家族
yumirilさんの実例写真
毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」 今日はこの2つを使って生姜麹を作りました❣️ 先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚 本当にあっという間です😄👍🎶 それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。 後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️ 60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶 早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶 これめちゃくちゃ美味しいです😋💕 塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍 スープにしても絶対美味しい😋 生姜焼きも良さそう👍 ご飯炊いても良いかも🥰 材料は 生姜  150g 塩    60g 米麹  200g 水 300cc ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️ お塩は良いお塩を使いましょう☺️ 4枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚
毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」 今日はこの2つを使って生姜麹を作りました❣️ 先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚 本当にあっという間です😄👍🎶 それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。 後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️ 60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶 早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶 これめちゃくちゃ美味しいです😋💕 塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍 スープにしても絶対美味しい😋 生姜焼きも良さそう👍 ご飯炊いても良いかも🥰 材料は 生姜  150g 塩    60g 米麹  200g 水 300cc ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️ お塩は良いお塩を使いましょう☺️ 4枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚
yumiril
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家族
chan-homeさんの実例写真
急な思いつきで人生初の梅干し作りしてみました⭐️ 完熟の梅はラス1でラッキーでした✌️ 塩が全部下に溜まってて上の梅が剥き出しなんだけど大丈夫なんですかねぇ〜??? ちゃんと漬かるか心配です😟 あと、これまた急に健康志向が高まって塩麹と醤油麹もやってみました! これも初めてしたんだけど、上手く出来るかな??
急な思いつきで人生初の梅干し作りしてみました⭐️ 完熟の梅はラス1でラッキーでした✌️ 塩が全部下に溜まってて上の梅が剥き出しなんだけど大丈夫なんですかねぇ〜??? ちゃんと漬かるか心配です😟 あと、これまた急に健康志向が高まって塩麹と醤油麹もやってみました! これも初めてしたんだけど、上手く出来るかな??
chan-home
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Redさんの実例写真
最近、まな板の2枚使いを始めたところです✨ お料理が、かなりスムーズにできるようになり、 時短✨ 新しく買ったのは、ニトリデコホームの「軽くて使いやすいガード付きまな板 Mサイズ」 この日は、塩麹(こうじ)で漬け込んだ鶏肉を焼いて、野菜もたくさん調理しました。まな板2枚でパパッと完成しました🙌
最近、まな板の2枚使いを始めたところです✨ お料理が、かなりスムーズにできるようになり、 時短✨ 新しく買ったのは、ニトリデコホームの「軽くて使いやすいガード付きまな板 Mサイズ」 この日は、塩麹(こうじ)で漬け込んだ鶏肉を焼いて、野菜もたくさん調理しました。まな板2枚でパパッと完成しました🙌
Red
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1K | 一人暮らし
naaaaaaao777さんの実例写真
この夏、買ってよかったもの。 初WECKの保存便。 全部で5つまとめて購入。 このコロンとした形が本当に可愛くて 今回は麹仕事に😌 大きい1500mlサイズはパン用強力粉の保存用。 1000mlは実家の梅干し用、生麹の一時保存に。 500mlは醤油麹、ニンニク麹の保存瓶。 全部密封もできるので粉物保存にも来年の梅シロップ作りにも良さそう☺️👍 瓶は再利用派だったんですが、 サイズ的に小さかったりして使い勝手が悪い時もあり、今回購入して大正解🥺👍 まっすぐデザインの方が収納考えると良いんですが、 このコロンとしたフォルムが愛おしい。。。 本当に夏関係ないけど買ってよかった💕
この夏、買ってよかったもの。 初WECKの保存便。 全部で5つまとめて購入。 このコロンとした形が本当に可愛くて 今回は麹仕事に😌 大きい1500mlサイズはパン用強力粉の保存用。 1000mlは実家の梅干し用、生麹の一時保存に。 500mlは醤油麹、ニンニク麹の保存瓶。 全部密封もできるので粉物保存にも来年の梅シロップ作りにも良さそう☺️👍 瓶は再利用派だったんですが、 サイズ的に小さかったりして使い勝手が悪い時もあり、今回購入して大正解🥺👍 まっすぐデザインの方が収納考えると良いんですが、 このコロンとしたフォルムが愛おしい。。。 本当に夏関係ないけど買ってよかった💕
naaaaaaao777
naaaaaaao777
1R | 一人暮らし
kiyokiyo887さんの実例写真
塩麹、醸し中です。 麹100 塩35 ぬるま湯100 麹と塩よく混ぜてぬるま湯注ぐだけ。 毎日少しかき混ぜて1週間。 炊飯器入れると早くできるらしいけど、 急がないのでこれで待ちです。 本当は少し暖かいところがベター。 バナナ臭がしたら出来上がり😋 鶏もも(豚でもOK)1枚に大さじ1 でちょっと漬けて(一晩でも数十分でも) 焼くだけなのに美味しいのできるので もう何年も続いてるうちの大事な調味料。 琺瑯は23✕15。大きいやつです。
塩麹、醸し中です。 麹100 塩35 ぬるま湯100 麹と塩よく混ぜてぬるま湯注ぐだけ。 毎日少しかき混ぜて1週間。 炊飯器入れると早くできるらしいけど、 急がないのでこれで待ちです。 本当は少し暖かいところがベター。 バナナ臭がしたら出来上がり😋 鶏もも(豚でもOK)1枚に大さじ1 でちょっと漬けて(一晩でも数十分でも) 焼くだけなのに美味しいのできるので もう何年も続いてるうちの大事な調味料。 琺瑯は23✕15。大きいやつです。
kiyokiyo887
kiyokiyo887
3LDK | 家族
kumiさんの実例写真
kumi
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1LDK | 家族
azukiさんの実例写真
手作り麹完了🫡
手作り麹完了🫡
azuki
azuki
luke.solさんの実例写真
ヨーグルトメーカーで塩麹を作りました✌️ 塩麹でべったら漬、南蛮漬けを作りました😍
ヨーグルトメーカーで塩麹を作りました✌️ 塩麹でべったら漬、南蛮漬けを作りました😍
luke.sol
luke.sol
acocoroさんの実例写真
⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます 雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります
⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます 雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります
acocoro
acocoro
4LDK | 家族
kinu-itoさんの実例写真
発酵グルメポットを使って醤油麹を作った時のpic キッチンの調理スペースの壁はタイルです 汚れてもさっと拭けばいいだけで、築24年経っても大して汚れてなく、かと言って掃除もたまにしたやってません 大した料理作ってないからかも~
発酵グルメポットを使って醤油麹を作った時のpic キッチンの調理スペースの壁はタイルです 汚れてもさっと拭けばいいだけで、築24年経っても大して汚れてなく、かと言って掃除もたまにしたやってません 大した料理作ってないからかも~
kinu-ito
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JKさんの実例写真
わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。 ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります!調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい… フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体?!ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。
わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。 ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります!調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい… フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体?!ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。
JK
JK
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Megumiさんの実例写真
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
Megumi
Megumi
cocokaeさんの実例写真
ウェルカムクーポン 発酵フードメーカー 塩麹作ってみました!! 温度設定の操作が3秒 タイマーの設定が3秒… 初心者の私は、 えっ💦何度だっけ?何時間だっけ? としてる間にスタートしてました😅 何度かやり直ししました。 慣れてきたら操作しやすいのかな…(笑) 塩麹、初挑戦です😊 明日の夜ご飯に使ってみたいと思います!!
ウェルカムクーポン 発酵フードメーカー 塩麹作ってみました!! 温度設定の操作が3秒 タイマーの設定が3秒… 初心者の私は、 えっ💦何度だっけ?何時間だっけ? としてる間にスタートしてました😅 何度かやり直ししました。 慣れてきたら操作しやすいのかな…(笑) 塩麹、初挑戦です😊 明日の夜ご飯に使ってみたいと思います!!
cocokae
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greenwireさんの実例写真
塩麹と醤油麹を作りました。
塩麹と醤油麹を作りました。
greenwire
greenwire
3LDK | 家族
romi___o.さんの実例写真
いつかの お昼ごはん。 醤油麹のつくね が美味しくできた  ༘*ೄ
いつかの お昼ごはん。 醤油麹のつくね が美味しくできた  ༘*ೄ
romi___o.
romi___o.
家族
tomatoさんの実例写真
飲む点滴甘酒 からだポカポカ😊 乾燥こめこうじ300g 水600cc 電気圧力鍋に入れて 排気 低温 55°C9時間 放ったらかしで完成🙌🏻 粒が残るので 半分はブレンダーでトロトロに 半分は粒のまま 混ぜ合わせてどちらの食感も楽しみます♡ クイジナートのコードレスブレンダー アイリスオーヤマの電気圧力鍋 どちらもお気に入り🥰
飲む点滴甘酒 からだポカポカ😊 乾燥こめこうじ300g 水600cc 電気圧力鍋に入れて 排気 低温 55°C9時間 放ったらかしで完成🙌🏻 粒が残るので 半分はブレンダーでトロトロに 半分は粒のまま 混ぜ合わせてどちらの食感も楽しみます♡ クイジナートのコードレスブレンダー アイリスオーヤマの電気圧力鍋 どちらもお気に入り🥰
tomato
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1LDK | 一人暮らし
nikoさんの実例写真
わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。 ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは7時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。
わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。 ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは7時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。
niko
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