棚麹のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

【米麹】最近キッチン多めですみません☺️💦 以前RoomClipのおウチ見直し企画のポイントで購入した多機能炊飯器✰ ご飯はSTAUBで炊いているのですが、ヨーグルトや米麹を使った調味料を作る時に大活躍してくれている多機能炊飯器👍🏻✨ 今回も塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹を作ってみました♪ 腸活を始めて米麹を使うようになりましたが今では我が家のお料理に欠かせないものになっています♡ いろんなお料理に使える米麹の万能調味料はYouTubeにて公開中なのでぜひ覗いてみてくださいね💕 👇🏻 https://youtu.be/1OZqvdH9bbU?si=i9vw8S3xdXkxcI3V 今朝は久しぶりに涼しい朝を迎えやーっと付けっぱなしだったクーラーを止めることができました😂💦 今年は暑さも半端なかったけど期間も長くて本当に疲弊した夏だったな〜と感じる今日この頃😩 まだもう暫く続きそうな暑さですがバテないように乗り切りましょ😘💕 それでは皆様も良い1日を🫶🏻✨

ku_ra_shi_

家族

おはようございます☀ 秋から麹生活を始めています。コロナが流行り出してから健康にさらに気をつけるようになりました。以前は洋食が多かった我が家ですが、和食に切り替えてから体の調子が良いです☺️ 手作り麹はお味噌汁に入れたり、炒め物やお肉の下味をつけるのに重宝します♡ 今回は塩麹と醤油麹を手作りしました♪ これから2週間程、毎日1回かき混ぜていきます✨ 麹が発酵していく過程を見るのも楽しいです👀 イベント参加します♪

mamiko

家族

麹生活始めました🤭 ずーっとやりたくて！塩麹の料理食べるのに自分で作ってないなって思っていたのと最近ヨーグルトメーカー使ってないなぁ🤔と思い出し(笑)毎日混ぜるの何となく忘れるんじゃないかの不安も無くなったのでとりあえず醤油で仕込んでみました！できあがりが楽しみ🥰

Hatsune

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𖤘𖦥⁡ ⁡みなさん『発酵あんこ』知っていますか？材料は砂糖を一切使わない『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎⁡ ⁡⁡ ⁡麹を使うので8時間ほど 60度で発酵させて作ります我が家はヨーグルトメーカー(右下)で作ってみました´-⁡⁡ ⁡ ⁡出来上がりは➩4枚目⁡ ⁡こんな感じ🤗 お砂糖を使っていないのに小豆の味と少量の塩味がマッチしてとっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ⁡ ⁡ 絶対からだにやさしいよね💕 ⁡⁡ ⁡■材料■⁡ ⁡⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2⁡ ⁡⁡ ■作り方■⁡ ⁡①小豆を水洗いしたらアク抜きで 3分くらいで茹でこぼす ⁡②小豆200gに対して水600ccで小豆が柔らかくなるまで煮る ⁡③②が出来たら火を止めて60度位に下がるまで放置 (温度が高いと麹菌がだめになります)⁡ ⁡※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨⁡ ⁡④③と米麹200gを良く混ぜたらヨーグルトメーカーにセットし60度で 8時間⏰⁡ ⁡⁡ ※⁡2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ‪⁡ ⁡⁡ ⁡※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻⁡ ⁡⁡ ⁡これそのまま食べても良いしぜんざいにしても👌⁡ ⁡⁡ ⁡やさしいお味に出来上がります気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ

YUKKI

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kumi

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全除けした😆 🥸がこれでいいんだよ！と言う… なんだと、無理〜と。いつもの風景😚 醤油麹絶賛制作中🤗

salacoco

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ぐちゃぐちゃありのままのカウンターなのですが、何を伝えたかったと言うと、、今年初めて塩麹作りました笑今更です。欲を出して醤油麹も作りました。まだ3日目くらいです笑とりあえず瓶に入れて飾ってます。こんなんでいーのでしょうか？手探りです。😆 作ってる人いるかなぁ😆

SLA

家族

我が家は炊飯器を使わないので、炊飯器置き場には今自家製梅干しと保存容器を置いてます。この場所に、発酵メーカーをお迎えしたいです✨ 仕事やスポーツを頑張ってる家族のために、麹を使った身体に優しい調味料を手作りしたいです。

sara33

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晩御飯が終わった後子供達と話をしながら父からもらったにんにくでにんにく麹、醤油麹を仕込みました。子供達の話に共感したり心配したり励ましたりしながら…その内部屋中にんにくの匂いが…でもにんにく好きな息子のために料理に使って心も体も元気になって貰えたらいいな。

mi-tsu

家族

みそ作りのあとに必ず余る米麹で今年は塩麹を作りました発酵グルメポットがあれば夜にセットして朝に完成できた塩麹使う手の込んだ風レシピ検索してみよ

kinu-ito

明るい光が差し込む特等席でお家カフェしました♡ 太陽の光は気持ちを前向きにしてくれます✨ 東向きの小窓のシェードを上げると昇った太陽と高い空が清々しく毎日元気を貰います。甘麹を使いフレンチトーストを焼きました… ん、ま〜い…♡ 甘いものも元気になれる！😊 今日も元気に♡ コメントお気遣いなく…♡

coco0.84.

ビタントニオのヨーグルトメーカー新しくりました塩麹が必須な我が家、温度調整からタイマーまで色々便利機能ついて最高

Nana

3LDK | 家族

こんにちは☀️ 冷蔵庫の整理&掃除🧽外せる稼働棚や仕切りを取り洗ってアルコールで拭いて、要らないものの整理✨同じドレッシングが新しいの2本出てきたり（相方が買うてきた）次男が買うてる調味料などもある程度まとめてみたり。何かこぼした跡かな？仕切り板も汚れてたりで見えないところもあって椅子🪑に乗って拭いたり。冷蔵庫の高さがあるから奥の方は届かないのよね 🧽🤣 調味料も次男がまあまあこだわってるやついろいろで、塩麹からすりごま、黒胡椒、塩なども何種類もあるし、生姜チューブはウチら大好きやから買い置きもたくさん（笑）野菜室も、紙袋で仕切り付けて野菜をそれぞれ整理せいとん。好み似てるからきのこ🍄‍🟫やブロッコリー🥦は欠かせずでストック。一応2人のを分けて収納してる。冷凍庫の方も紙袋🛍️立てる収納に肉類も整理✨ はあ〰️スッキリしたわあ🥰 一応先日、コンロまわりや壁面掃除したからキッチンはだいたい終了かなぁ🥹🤔

tomo

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キッチンに手作り塩麹と醤油麹。

maharu

4LDK | 家族

先日、醤油麹と塩麹を仕込みました。塩麹は初めてで、これからのお料理が楽しみです。毎日、一日一回混ぜて育てております! 仕込んだ時のこの透き通った色が綺麗で、キッチンに置いていてもインテリアに溶け込んでくれます✨✨

kaikochan

家族

最近、まな板の2枚使いを始めたところです✨ お料理が、かなりスムーズにできるようになり、時短✨ 新しく買ったのは、ニトリデコホームの「軽くて使いやすいガード付きまな板 Mサイズ」この日は、塩麹（こうじ）で漬け込んだ鶏肉を焼いて、野菜もたくさん調理しました。まな板2枚でパパッと完成しました🙌

Red

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今朝は久しぶりに晴れてるけど昨夜の嵐でベランダがきたな〜い💦 あ、発酵器で塩麹を仕込み中

yumiko

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我が家のミルクの置き場🍼 我が子は日中は離乳食と母乳、夜寝る前にミルクを1杯飲むのでポットはおかずにケトルのみです。ケトルの近くに、哺乳瓶とミルクを。 (ヨーグルトメーカーもありますが...🤭) 水を入れてお湯を沸かし、ここでミルクをつくります🍼 蒸気が出るので引き出して沸かします🙆 ちなみにここは元々炊飯器のあった場所。炊飯器が壊れてからはストウブでご飯を炊くようになったのでケトルとヨーグルトメーカーをここに移動しました😊 我が家はこのヨーグルトメーカーもヨーグルトに麹作りにフル稼働です。

s_house

私の最近のパケ買いといえばこれです！お篭り中、おうちでもお酒飲みたい！でも缶とかゴミ増えるのが面倒だった私はまずウォッカの瓶を買いました😂 ウォッカはクセがないのでカクテル作るのにちょうど良いのです✨一本でたくさんカクテル出来るし。で、その瓶を飲み干した頃見つけたのがこの麹でできたカクテルベーススピリッツ。ウォッカの瓶飾るより断然おしゃれでした😆

colorer

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この冬買ってよかったものフードプロセッサー「ボンヌ」！粉末出汁を作る、お肉のミンチに、野菜のミンチにと抜群に活躍しています(*^^*) 前回紹介した粉末出汁作りにプラスして、乾燥麹も追加してみましたお味噌汁に麹をプラスすると美味しい、という新しい学びなんだか健康な人になっているようでホクホクしてしまう( -᷅ ̫̈-᷄ )ﾆﾀﾆﾀ「発酵デパートメント」で買ってきた醤油麹が美味しかった事をきっかけに、沢山作っておこうと思い乾燥麹を買いました

mako2ya

3LDK

キッチンカウンターへ。気になっていた麹！作り始めてみました♡ できるのが楽しみ〜次女も、手伝ってくれて2人で麹見守る同盟組みました🤭

kotaro

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わが家のキッチンに欠かせない家電４選♡♡ ①パナソニックのBistro✨ ぱらぱらチャーハンは絶品😋だし、予約調理やかき混ぜ機能があるのでほったらかし料理に重宝しています✌️私の手が空くため、他の料理や家事が出来るので大助かり✨ 暑い夏は、特に熱を感じずにいられるので、汗だく回避です☆ ②COSORIのエアフライヤー✨ たくさんの油を使わずに揚げ物を✨ヘルシーで経済的😊暑い日でも、抵抗なく揚げ物を作れます☆ 熱々の油鍋の前で作業をしないのもいいですね♡ 写真はブリの竜田揚げ🐟子どもたちが大好きなメニュー🤣🤣下味をつけているのでそのまま食べます☆ ③BRUNOのコンパクト発酵メーカー毎日食べるヨーグルトは、これで３日に１度作っています☆これもほったらかし系🤣 色々な麹やフルーツビネガーも作ることができて、料理に新たな広がりが出てきました🎶 発酵あんこは。。。びっくり🫢本当にあんことは違いますね😳子どもたちには不評でしたが、これも経験✌️ ④ナカトミのアルミ充電ファン灼熱のキッチンを少しでも涼しく😭 充電式なので持ち運びができます。風量も細かくつまみで調整可能☆ 首は振りませんが、角度は変えることが出来ます🎶洗濯物を早く乾かしたい時も重宝しています☆

yunyum

4LDK | 家族

キッチンツールスタンド¥2,420

ストウブで豚の角煮作ってます。ちょっと味薄かった… 醤油入れて、もう少し煮込みます。 toscaのスタンドが役に立つ✨ ティファールのお鍋で作ってるのは塩麹鍋。今日はみんなバラバラのご飯になりそう。

Atelier.m

3LDK | 家族

少し前にケトルが壊れて、新しく迎えたVitantonioのケトル♡ 見た目も機能もとっても気に入ってます✨ そして、隣にあるのが同じVitantonioのヨーグルトメーカーです🌿 最近ハマっている麹生活も慣れてきたので、色んな麹を作りたいと思い購入しました♡ 塩麹や醤油麹は定番で☺️最近暑くてお料理も大変になってきたので🫢蒸籠で楽ご飯🙌🏻のお供に✨ ニラ醤油麹を作ってみました🖤 とっても美味しく出来てお野菜やお肉、お魚のタレと…🥹万能選手👏🏻 ヨーグルトは牛乳パックのままヨーグルトを作れたり、発酵あんこ🫘も簡単に作れるし🙏🏻 最近フル活躍のヨーグルトメーカーです✨

choco

RoomClipショッピングでお迎えした🛒 発酵グルメポット🐮 発酵グルメポットお仲間のeshinobumさんのすすめで私も｢しょうゆ麹｣作ってみました👩‍🍳 米麹、しょうゆ、水を入れて60℃設定の6時間🎵 付属のレシピブックに目玉焼き丼があったので夫のお昼ご飯に作ってみました😁 しょうゆ麹は初めて食べましたが、普通にしょうゆを使うより味がしっかりしているので、分量少なめで食べれるので良いです👍️ 他の料理にもアレンジして使ってみようと思います🍳🔪🎽

Yurie

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ヨーグルトメーカーがどおしてもお家を建てる前から欲しくてやっと我が家に来ました(♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ) 早速ヨーグルトを♡⃛*‧˚ 作りいい感じ✩°̥࿐୨୧ そして先程甘酒をせっせこタイマーにかけてきました(♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ) 楽しみです♡⃛*‧˚ しかし台風大丈夫でしょうか… 四国は今、避難勧告発令中ですまだ今のところ被害がないのが救い… このまま皆んなにも被害がなく台風が去ってくれたらなと祈ってます( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )