自家製調味料

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Megumiさんの実例写真
先日からの大雨で身割れしたミニトマトで、トマトソースとケチャップを作りました。 仕事はやっと繁忙期も終わりかけ、お盆休みの主人(10連休)のお休みも明け、息子も帰省も終わり、少しずつ自分時間が持てそうです╰(*´︶`*)╯♡
先日からの大雨で身割れしたミニトマトで、トマトソースとケチャップを作りました。 仕事はやっと繁忙期も終わりかけ、お盆休みの主人(10連休)のお休みも明け、息子も帰省も終わり、少しずつ自分時間が持てそうです╰(*´︶`*)╯♡
Megumi
Megumi
mi-tsuさんの実例写真
本から引用して中華麹、トマト麹を仕込みました。この前にんにく麹も作ったけど塩味の角がとれたらまろやかになって深みもあって美味しかったです。スーパーで調味料をあれこれ揃えなくても安心できるようになりました。先日沢山夏野菜を頂いたのでピーマンの肉詰めをしたり浅漬けをしたり腐らさないようにせっせと有り難くフル活用してます。家の畑でトマトが次々赤くなって美味しそうなので前からやってみたかったトマトの卵炒めをやってみました。トマトに火を通したからか程よい酸味ととろっとした感じが卵炒めに絡んで美味しい。トマト苦手男子も結構パクパクいってました。
本から引用して中華麹、トマト麹を仕込みました。この前にんにく麹も作ったけど塩味の角がとれたらまろやかになって深みもあって美味しかったです。スーパーで調味料をあれこれ揃えなくても安心できるようになりました。先日沢山夏野菜を頂いたのでピーマンの肉詰めをしたり浅漬けをしたり腐らさないようにせっせと有り難くフル活用してます。家の畑でトマトが次々赤くなって美味しそうなので前からやってみたかったトマトの卵炒めをやってみました。トマトに火を通したからか程よい酸味ととろっとした感じが卵炒めに絡んで美味しい。トマト苦手男子も結構パクパクいってました。
mi-tsu
mi-tsu
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Emiさんの実例写真
ニンニク大量にむきました(^ω^)そして、以前に、友達から頂いたローレル! バーバの畑で採れたトウガラシを瓶に🌶 特製ニンニク醤油作りたいとおもいます^_^
ニンニク大量にむきました(^ω^)そして、以前に、友達から頂いたローレル! バーバの畑で採れたトウガラシを瓶に🌶 特製ニンニク醤油作りたいとおもいます^_^
Emi
Emi
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julyさんの実例写真
玉ねぎスライスのかんたん酢漬け& ニンニクオリーブ漬けを 作りました 玉ねぎ〜は何ヶ月前からか食べてます 便秘が、ほぼ解消されました♡ ニンニクは、この間テレビで見て 食べ始めたばかりてす 炒め物に使ったり、サラダに入れたり 両方、色々なアレンジに使えます😊
玉ねぎスライスのかんたん酢漬け& ニンニクオリーブ漬けを 作りました 玉ねぎ〜は何ヶ月前からか食べてます 便秘が、ほぼ解消されました♡ ニンニクは、この間テレビで見て 食べ始めたばかりてす 炒め物に使ったり、サラダに入れたり 両方、色々なアレンジに使えます😊
july
july
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mitowaさんの実例写真
保存容器・キャニスター¥7,920
暑い夏を迎える前に仕込んで置いた調味料たち。 塩麹 柚子胡椒 レモン塩 山椒塩 山椒オイル ハーブとニンニク鷹の爪のオイル など。 今からハラペーニョとニンニクのオイル漬けと生姜と葱のオイル漬けも仕込みます✨ 手作りのハーブオイルや調味料のおかげで日々の調理の手間を省けて快適ですし季節の手仕事はやめられません✨ これ以外にも、山椒のクラフトジンとアプリコットジャムで取った種を使いアマレットも仕込みました🍸
暑い夏を迎える前に仕込んで置いた調味料たち。 塩麹 柚子胡椒 レモン塩 山椒塩 山椒オイル ハーブとニンニク鷹の爪のオイル など。 今からハラペーニョとニンニクのオイル漬けと生姜と葱のオイル漬けも仕込みます✨ 手作りのハーブオイルや調味料のおかげで日々の調理の手間を省けて快適ですし季節の手仕事はやめられません✨ これ以外にも、山椒のクラフトジンとアプリコットジャムで取った種を使いアマレットも仕込みました🍸
mitowa
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sansyo27さんの実例写真
自家製のめんつゆとてりたれ用ラベリング
自家製のめんつゆとてりたれ用ラベリング
sansyo27
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ahahaさんの実例写真
腸活 塩麹、醤油麹
腸活 塩麹、醤油麹
ahaha
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koroさんの実例写真
だいぶ飲んで食べてした後ですが…(笑) 無農薬のレモンを頂き、キンカンを収穫したのでレモンシロップとキンカンの甘露煮作りました♪
だいぶ飲んで食べてした後ですが…(笑) 無農薬のレモンを頂き、キンカンを収穫したのでレモンシロップとキンカンの甘露煮作りました♪
koro
koro
LOVEPARISさんの実例写真
新生姜、らっきょう、梅
新生姜、らっきょう、梅
LOVEPARIS
LOVEPARIS
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mayumiさんの実例写真
発酵ニンニク作り🧄 ハチミツと一緒にニンニクもらったので 発酵ニンニク作り🧄 ニンニクチューブからの卒業〜! いつもは発酵生姜だけしか作ってないけど たくさんもらったからね✨ ハチミツもあるしね🍯 皮を剥いてブレンダーでガーッとして ハチミツ少し入れて瓶に入れて冷蔵庫で2週間! 半年もつ発酵ニンニクの出来上がり✨ ブレンダーの周りについたニンニクが 勿体無いので🤭 ついでに使い終わったから冷凍用に ジェノベーゼソースもまた作って♡ 洗い物が一回になる余すことなく 使い切る🤣 貧乏性ですw
発酵ニンニク作り🧄 ハチミツと一緒にニンニクもらったので 発酵ニンニク作り🧄 ニンニクチューブからの卒業〜! いつもは発酵生姜だけしか作ってないけど たくさんもらったからね✨ ハチミツもあるしね🍯 皮を剥いてブレンダーでガーッとして ハチミツ少し入れて瓶に入れて冷蔵庫で2週間! 半年もつ発酵ニンニクの出来上がり✨ ブレンダーの周りについたニンニクが 勿体無いので🤭 ついでに使い終わったから冷凍用に ジェノベーゼソースもまた作って♡ 洗い物が一回になる余すことなく 使い切る🤣 貧乏性ですw
mayumi
mayumi
家族
Rubiconさんの実例写真
自宅の畑で育てた大葉の実を醤油漬けにしました👨←時期がちょっと遅かったかも?と言いながら… 大葉は一度植えたら、翌年からはこぼれた種が、あちこちに飛んで勝手に自生🤣 📸2枚目 冬野菜用に耕したけど、唯一残ってる角地の大葉から青い種だけカット✂️ 📸3枚目 枝から種を取り除いたところ 📸4枚目 みりんと醤油だけのシンプルな味付け これが漬かれば完成らしい🤔 📺️YouTubeで見た出来上がりとちょっと違うけど、今夜のおかずに食べてみようと思います😋🍚
自宅の畑で育てた大葉の実を醤油漬けにしました👨←時期がちょっと遅かったかも?と言いながら… 大葉は一度植えたら、翌年からはこぼれた種が、あちこちに飛んで勝手に自生🤣 📸2枚目 冬野菜用に耕したけど、唯一残ってる角地の大葉から青い種だけカット✂️ 📸3枚目 枝から種を取り除いたところ 📸4枚目 みりんと醤油だけのシンプルな味付け これが漬かれば完成らしい🤔 📺️YouTubeで見た出来上がりとちょっと違うけど、今夜のおかずに食べてみようと思います😋🍚
Rubicon
Rubicon
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na-chanさんの実例写真
雨がしとしと降っているので、収穫した青紫蘇で紫蘇味噌作ろう୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)っていうkitchenです。 勝手口の上の棚は自家製調味料や薬膳酒、果実酒を置く為にDIYしました♪ 棚の右端はケトル置き場。南部鉄器のケトルも使わない時はここにポイっと置きます。 スケールを置いてる棚もDIYで、いつもここに出しっ放し。これからはna-chan farmの収穫が増えるので、漬物の季節♡お野菜はここで量って、換気扇フード下のお塩をパラパラ振って、この台の上でしんなりするまで放置。その間におかずを作ります。 調味料の下には、まだ手をかけたり、目をかけたりしてあげることが必要な土用干しを待つ梅干しやこの前仕掛けたプラム&レモン酒、梅シロップなどを置いてます。 kitchenに立ったらくるくる回したり、蓋を開けてのぞいたりが日課♡ 季節のハーブは洗って輪ゴムでとめて、ここに吊るして出番を待ちます。昨日はタイムを吊るしました♪ そしてこの扉を開けたらガーデンシェッドです♪
雨がしとしと降っているので、収穫した青紫蘇で紫蘇味噌作ろう୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)っていうkitchenです。 勝手口の上の棚は自家製調味料や薬膳酒、果実酒を置く為にDIYしました♪ 棚の右端はケトル置き場。南部鉄器のケトルも使わない時はここにポイっと置きます。 スケールを置いてる棚もDIYで、いつもここに出しっ放し。これからはna-chan farmの収穫が増えるので、漬物の季節♡お野菜はここで量って、換気扇フード下のお塩をパラパラ振って、この台の上でしんなりするまで放置。その間におかずを作ります。 調味料の下には、まだ手をかけたり、目をかけたりしてあげることが必要な土用干しを待つ梅干しやこの前仕掛けたプラム&レモン酒、梅シロップなどを置いてます。 kitchenに立ったらくるくる回したり、蓋を開けてのぞいたりが日課♡ 季節のハーブは洗って輪ゴムでとめて、ここに吊るして出番を待ちます。昨日はタイムを吊るしました♪ そしてこの扉を開けたらガーデンシェッドです♪
na-chan
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yuuu7712さんの実例写真
スーパーのおつとめ品コーナーに韓国のビールを発見 ライトなエール系だったのでコッテリし過ぎない物を合わせてみました キムチチヂミと水キムチとお肉少々 チヂミのキムチは春に自家製で漬けた物 水キムチは初めて作ったのだけど簡単で美味しい♪ 野菜に米のとぎ汁、砂糖、塩を沸かして冷ましたものを注ぐというレシピで一晩で出来上がります この夏のマイブーム決定です☆
スーパーのおつとめ品コーナーに韓国のビールを発見 ライトなエール系だったのでコッテリし過ぎない物を合わせてみました キムチチヂミと水キムチとお肉少々 チヂミのキムチは春に自家製で漬けた物 水キムチは初めて作ったのだけど簡単で美味しい♪ 野菜に米のとぎ汁、砂糖、塩を沸かして冷ましたものを注ぐというレシピで一晩で出来上がります この夏のマイブーム決定です☆
yuuu7712
yuuu7712
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mayumiさんの実例写真
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を漬け込んだ料理のソースが好きです。 ビールもですが、オリーブオイルにニンニクと唐辛子漬けのソースは飲み物と言っていいくらい私の原動力です。 なので、我が家ではペペロンチーノとアヒージョは週1くらいで食べます。 瓶詰めは、頂き物のオリーブオイルのニンニク漬け。今日は、パンにのせておつまみに。 ビールは、やっぱり アサヒスーパードゥルアアアアイでしょ♡
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を漬け込んだ料理のソースが好きです。 ビールもですが、オリーブオイルにニンニクと唐辛子漬けのソースは飲み物と言っていいくらい私の原動力です。 なので、我が家ではペペロンチーノとアヒージョは週1くらいで食べます。 瓶詰めは、頂き物のオリーブオイルのニンニク漬け。今日は、パンにのせておつまみに。 ビールは、やっぱり アサヒスーパードゥルアアアアイでしょ♡
mayumi
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botanさんの実例写真
うちの冷蔵庫は、常備菜、漬け物、タレや調味料などなど、自家製でいつもいっぱいです😅これに慣れているので、通常なのですが、昨日はお友達が冷蔵庫を覗き込んで驚いていました😱 普通じゃないみたいです💦 醤油麹、塩麹、焼肉のタレ、コチュジャン、ラー油、タバスコ、酢橘胡椒、ジャム、ジュース、しば漬け、キムチ、オイキムチ、梅干し、紅生姜に紅茗荷、豆腐などなど自家製で、なるべく家庭菜園の収穫で作っています。
うちの冷蔵庫は、常備菜、漬け物、タレや調味料などなど、自家製でいつもいっぱいです😅これに慣れているので、通常なのですが、昨日はお友達が冷蔵庫を覗き込んで驚いていました😱 普通じゃないみたいです💦 醤油麹、塩麹、焼肉のタレ、コチュジャン、ラー油、タバスコ、酢橘胡椒、ジャム、ジュース、しば漬け、キムチ、オイキムチ、梅干し、紅生姜に紅茗荷、豆腐などなど自家製で、なるべく家庭菜園の収穫で作っています。
botan
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家族
akiwaka-roomさんの実例写真
ヨーグルトメーカー色々悩んだ結果買いました。 ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトつくるだけじゃなくて色々と作れるんです🎵 楽しくて毎日なにをセット使用かなぁ~、お料理なに作ろうかなぁ~とか楽しみが増えました。 今回はまとめての投稿ですが、左端から、醤油麹、塩麹、甘酒の順に並んでいます。 醤油麹、塩麹は万能調味料なので、お料理に。 甘酒は色々と使い道はあるのですが、私が飲みたくて作りました。 甘さ控えめで美味しいです 塩麹、醤油麹はまとめて作りました。甘酒とヨーグルトは元から設定されたボタンがありますが、他のものを作るときは手動で設定が出来ます。
ヨーグルトメーカー色々悩んだ結果買いました。 ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトつくるだけじゃなくて色々と作れるんです🎵 楽しくて毎日なにをセット使用かなぁ~、お料理なに作ろうかなぁ~とか楽しみが増えました。 今回はまとめての投稿ですが、左端から、醤油麹、塩麹、甘酒の順に並んでいます。 醤油麹、塩麹は万能調味料なので、お料理に。 甘酒は色々と使い道はあるのですが、私が飲みたくて作りました。 甘さ控えめで美味しいです 塩麹、醤油麹はまとめて作りました。甘酒とヨーグルトは元から設定されたボタンがありますが、他のものを作るときは手動で設定が出来ます。
akiwaka-room
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biさんの実例写真
食品置き コンテナには保存食。その上に醤油づくり、りんご酢作り、、、 きれいに保存できる棚がほしいな
食品置き コンテナには保存食。その上に醤油づくり、りんご酢作り、、、 きれいに保存できる棚がほしいな
bi
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teruさんの実例写真
最近、これにはまってます。生姜を刻んですし酢に浸すだけです。前にテレビで、みたのは生姜と米酢だったかな、わたしは、すし酢のほうが、甘酢のほうが、食べやすくて😆これは、揚げ物にかけたり、納豆にいれたり、サラダにかけたりして、食べます。たしか血流が、よくなるような、効果は、よく覚えてないけど、何より美味しいので✨リンゴ酢と生姜の組み合わせもおいしかったですよ🎵まとめてたくさん作りました、笑笑
最近、これにはまってます。生姜を刻んですし酢に浸すだけです。前にテレビで、みたのは生姜と米酢だったかな、わたしは、すし酢のほうが、甘酢のほうが、食べやすくて😆これは、揚げ物にかけたり、納豆にいれたり、サラダにかけたりして、食べます。たしか血流が、よくなるような、効果は、よく覚えてないけど、何より美味しいので✨リンゴ酢と生姜の組み合わせもおいしかったですよ🎵まとめてたくさん作りました、笑笑
teru
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kirariさんの実例写真
🌟プチ贅沢🌟 梅酒🥃 梅酢🍷 蜂蜜レモン🍋 いちごシロップ🍓 お味噌🍯 自家製の美味しい物を食べる😋 この他にも塩麹やカスピ海ヨーグルトも作ってます🥣
🌟プチ贅沢🌟 梅酒🥃 梅酢🍷 蜂蜜レモン🍋 いちごシロップ🍓 お味噌🍯 自家製の美味しい物を食べる😋 この他にも塩麹やカスピ海ヨーグルトも作ってます🥣
kirari
kirari
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masさんの実例写真
にんにく料理が大好きな我が家 キッチン脇にもにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに漬け込んである自家製調味料を常備してます 出来たての料理はいい匂いなのに 時間が経つと油の酸化したイヤな匂いになっちゃいます キッチンをお片付けした後にリセッシュをシュッとして 換気扇の中にもシュッとしたら気持ちの良い朝の香りになりました\(^o^)/
にんにく料理が大好きな我が家 キッチン脇にもにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに漬け込んである自家製調味料を常備してます 出来たての料理はいい匂いなのに 時間が経つと油の酸化したイヤな匂いになっちゃいます キッチンをお片付けした後にリセッシュをシュッとして 換気扇の中にもシュッとしたら気持ちの良い朝の香りになりました\(^o^)/
mas
mas
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chocoさんの実例写真
私の休日の過ごし方〜 副菜を何品か作り置きしたり、野菜のカットやお肉の小分け冷凍など…お弁当の下拵えをしたり… 主婦ってやること沢山…ですね😀 今日は、去年からハマってる醤油麹を仕込んだのが完成したので😊瓶詰めする前にブレンダーで滑らかにしました✨ 粒々が残ってても大丈夫👌って…面倒だからやってこなかったけど、滑らかな方が使い心地がとても良くて…🫢 これからは一手間かけることにします😌 そうやってまた一つお仕事が増えてゆく…😐 普段なかなか出来ないところのお掃除もしたいし…断捨離も本気でやりたい…😬笑 休日って…なかなかないのが現実です…🤭
私の休日の過ごし方〜 副菜を何品か作り置きしたり、野菜のカットやお肉の小分け冷凍など…お弁当の下拵えをしたり… 主婦ってやること沢山…ですね😀 今日は、去年からハマってる醤油麹を仕込んだのが完成したので😊瓶詰めする前にブレンダーで滑らかにしました✨ 粒々が残ってても大丈夫👌って…面倒だからやってこなかったけど、滑らかな方が使い心地がとても良くて…🫢 これからは一手間かけることにします😌 そうやってまた一つお仕事が増えてゆく…😐 普段なかなか出来ないところのお掃除もしたいし…断捨離も本気でやりたい…😬笑 休日って…なかなかないのが現実です…🤭
choco
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Mayumi8888さんの実例写真
先週…とまと麹とたまねぎ麹 初めて作ったてみました。 1週間程常温で毎日かき混ぜるので 混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み! 今日ブレンダーでペーストにして 小さめの瓶に移しました✨ 色々な料理に使えそうなので 楽しみです😋
先週…とまと麹とたまねぎ麹 初めて作ったてみました。 1週間程常温で毎日かき混ぜるので 混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み! 今日ブレンダーでペーストにして 小さめの瓶に移しました✨ 色々な料理に使えそうなので 楽しみです😋
Mayumi8888
Mayumi8888
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satochanさんの実例写真
NHK『きょうの料理』でやってた山椒の実のしょう油漬けに最近ハマっています*実を刻んで冷奴や冷汁のトッピングにしたり、カルパッチョや炒め物、煮魚何でも合います(^^)作り方は、山椒の実を枝から外しながら水に浸け洗ったあと7〜8分茹で、
NHK『きょうの料理』でやってた山椒の実のしょう油漬けに最近ハマっています*実を刻んで冷奴や冷汁のトッピングにしたり、カルパッチョや炒め物、煮魚何でも合います(^^)作り方は、山椒の実を枝から外しながら水に浸け洗ったあと7〜8分茹で、
satochan
satochan
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taku-junさんの実例写真
夏を乗り切る三種の神器 らっきょ、レモン酢、梅酒 まとめて漬けました。 これで今年の夏は大丈夫かな❓
夏を乗り切る三種の神器 らっきょ、レモン酢、梅酒 まとめて漬けました。 これで今年の夏は大丈夫かな❓
taku-jun
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JOEY
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Megumiさんの実例写真
先日からの大雨で身割れしたミニトマトで、トマトソースとケチャップを作りました。 仕事はやっと繁忙期も終わりかけ、お盆休みの主人(10連休)のお休みも明け、息子も帰省も終わり、少しずつ自分時間が持てそうです╰(*´︶`*)╯♡
先日からの大雨で身割れしたミニトマトで、トマトソースとケチャップを作りました。 仕事はやっと繁忙期も終わりかけ、お盆休みの主人(10連休)のお休みも明け、息子も帰省も終わり、少しずつ自分時間が持てそうです╰(*´︶`*)╯♡
Megumi
Megumi
mi-tsuさんの実例写真
本から引用して中華麹、トマト麹を仕込みました。この前にんにく麹も作ったけど塩味の角がとれたらまろやかになって深みもあって美味しかったです。スーパーで調味料をあれこれ揃えなくても安心できるようになりました。先日沢山夏野菜を頂いたのでピーマンの肉詰めをしたり浅漬けをしたり腐らさないようにせっせと有り難くフル活用してます。家の畑でトマトが次々赤くなって美味しそうなので前からやってみたかったトマトの卵炒めをやってみました。トマトに火を通したからか程よい酸味ととろっとした感じが卵炒めに絡んで美味しい。トマト苦手男子も結構パクパクいってました。
本から引用して中華麹、トマト麹を仕込みました。この前にんにく麹も作ったけど塩味の角がとれたらまろやかになって深みもあって美味しかったです。スーパーで調味料をあれこれ揃えなくても安心できるようになりました。先日沢山夏野菜を頂いたのでピーマンの肉詰めをしたり浅漬けをしたり腐らさないようにせっせと有り難くフル活用してます。家の畑でトマトが次々赤くなって美味しそうなので前からやってみたかったトマトの卵炒めをやってみました。トマトに火を通したからか程よい酸味ととろっとした感じが卵炒めに絡んで美味しい。トマト苦手男子も結構パクパクいってました。
mi-tsu
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家族
Emiさんの実例写真
ニンニク大量にむきました(^ω^)そして、以前に、友達から頂いたローレル! バーバの畑で採れたトウガラシを瓶に🌶 特製ニンニク醤油作りたいとおもいます^_^
ニンニク大量にむきました(^ω^)そして、以前に、友達から頂いたローレル! バーバの畑で採れたトウガラシを瓶に🌶 特製ニンニク醤油作りたいとおもいます^_^
Emi
Emi
家族
julyさんの実例写真
玉ねぎスライスのかんたん酢漬け& ニンニクオリーブ漬けを 作りました 玉ねぎ〜は何ヶ月前からか食べてます 便秘が、ほぼ解消されました♡ ニンニクは、この間テレビで見て 食べ始めたばかりてす 炒め物に使ったり、サラダに入れたり 両方、色々なアレンジに使えます😊
玉ねぎスライスのかんたん酢漬け& ニンニクオリーブ漬けを 作りました 玉ねぎ〜は何ヶ月前からか食べてます 便秘が、ほぼ解消されました♡ ニンニクは、この間テレビで見て 食べ始めたばかりてす 炒め物に使ったり、サラダに入れたり 両方、色々なアレンジに使えます😊
july
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mitowaさんの実例写真
保存容器・キャニスター¥7,920
暑い夏を迎える前に仕込んで置いた調味料たち。 塩麹 柚子胡椒 レモン塩 山椒塩 山椒オイル ハーブとニンニク鷹の爪のオイル など。 今からハラペーニョとニンニクのオイル漬けと生姜と葱のオイル漬けも仕込みます✨ 手作りのハーブオイルや調味料のおかげで日々の調理の手間を省けて快適ですし季節の手仕事はやめられません✨ これ以外にも、山椒のクラフトジンとアプリコットジャムで取った種を使いアマレットも仕込みました🍸
暑い夏を迎える前に仕込んで置いた調味料たち。 塩麹 柚子胡椒 レモン塩 山椒塩 山椒オイル ハーブとニンニク鷹の爪のオイル など。 今からハラペーニョとニンニクのオイル漬けと生姜と葱のオイル漬けも仕込みます✨ 手作りのハーブオイルや調味料のおかげで日々の調理の手間を省けて快適ですし季節の手仕事はやめられません✨ これ以外にも、山椒のクラフトジンとアプリコットジャムで取った種を使いアマレットも仕込みました🍸
mitowa
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sansyo27さんの実例写真
自家製のめんつゆとてりたれ用ラベリング
自家製のめんつゆとてりたれ用ラベリング
sansyo27
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ahahaさんの実例写真
腸活 塩麹、醤油麹
腸活 塩麹、醤油麹
ahaha
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koroさんの実例写真
だいぶ飲んで食べてした後ですが…(笑) 無農薬のレモンを頂き、キンカンを収穫したのでレモンシロップとキンカンの甘露煮作りました♪
だいぶ飲んで食べてした後ですが…(笑) 無農薬のレモンを頂き、キンカンを収穫したのでレモンシロップとキンカンの甘露煮作りました♪
koro
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新生姜、らっきょう、梅
新生姜、らっきょう、梅
LOVEPARIS
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mayumiさんの実例写真
発酵ニンニク作り🧄 ハチミツと一緒にニンニクもらったので 発酵ニンニク作り🧄 ニンニクチューブからの卒業〜! いつもは発酵生姜だけしか作ってないけど たくさんもらったからね✨ ハチミツもあるしね🍯 皮を剥いてブレンダーでガーッとして ハチミツ少し入れて瓶に入れて冷蔵庫で2週間! 半年もつ発酵ニンニクの出来上がり✨ ブレンダーの周りについたニンニクが 勿体無いので🤭 ついでに使い終わったから冷凍用に ジェノベーゼソースもまた作って♡ 洗い物が一回になる余すことなく 使い切る🤣 貧乏性ですw
発酵ニンニク作り🧄 ハチミツと一緒にニンニクもらったので 発酵ニンニク作り🧄 ニンニクチューブからの卒業〜! いつもは発酵生姜だけしか作ってないけど たくさんもらったからね✨ ハチミツもあるしね🍯 皮を剥いてブレンダーでガーッとして ハチミツ少し入れて瓶に入れて冷蔵庫で2週間! 半年もつ発酵ニンニクの出来上がり✨ ブレンダーの周りについたニンニクが 勿体無いので🤭 ついでに使い終わったから冷凍用に ジェノベーゼソースもまた作って♡ 洗い物が一回になる余すことなく 使い切る🤣 貧乏性ですw
mayumi
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Rubiconさんの実例写真
自宅の畑で育てた大葉の実を醤油漬けにしました👨←時期がちょっと遅かったかも?と言いながら… 大葉は一度植えたら、翌年からはこぼれた種が、あちこちに飛んで勝手に自生🤣 📸2枚目 冬野菜用に耕したけど、唯一残ってる角地の大葉から青い種だけカット✂️ 📸3枚目 枝から種を取り除いたところ 📸4枚目 みりんと醤油だけのシンプルな味付け これが漬かれば完成らしい🤔 📺️YouTubeで見た出来上がりとちょっと違うけど、今夜のおかずに食べてみようと思います😋🍚
自宅の畑で育てた大葉の実を醤油漬けにしました👨←時期がちょっと遅かったかも?と言いながら… 大葉は一度植えたら、翌年からはこぼれた種が、あちこちに飛んで勝手に自生🤣 📸2枚目 冬野菜用に耕したけど、唯一残ってる角地の大葉から青い種だけカット✂️ 📸3枚目 枝から種を取り除いたところ 📸4枚目 みりんと醤油だけのシンプルな味付け これが漬かれば完成らしい🤔 📺️YouTubeで見た出来上がりとちょっと違うけど、今夜のおかずに食べてみようと思います😋🍚
Rubicon
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na-chanさんの実例写真
雨がしとしと降っているので、収穫した青紫蘇で紫蘇味噌作ろう୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)っていうkitchenです。 勝手口の上の棚は自家製調味料や薬膳酒、果実酒を置く為にDIYしました♪ 棚の右端はケトル置き場。南部鉄器のケトルも使わない時はここにポイっと置きます。 スケールを置いてる棚もDIYで、いつもここに出しっ放し。これからはna-chan farmの収穫が増えるので、漬物の季節♡お野菜はここで量って、換気扇フード下のお塩をパラパラ振って、この台の上でしんなりするまで放置。その間におかずを作ります。 調味料の下には、まだ手をかけたり、目をかけたりしてあげることが必要な土用干しを待つ梅干しやこの前仕掛けたプラム&レモン酒、梅シロップなどを置いてます。 kitchenに立ったらくるくる回したり、蓋を開けてのぞいたりが日課♡ 季節のハーブは洗って輪ゴムでとめて、ここに吊るして出番を待ちます。昨日はタイムを吊るしました♪ そしてこの扉を開けたらガーデンシェッドです♪
雨がしとしと降っているので、収穫した青紫蘇で紫蘇味噌作ろう୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)っていうkitchenです。 勝手口の上の棚は自家製調味料や薬膳酒、果実酒を置く為にDIYしました♪ 棚の右端はケトル置き場。南部鉄器のケトルも使わない時はここにポイっと置きます。 スケールを置いてる棚もDIYで、いつもここに出しっ放し。これからはna-chan farmの収穫が増えるので、漬物の季節♡お野菜はここで量って、換気扇フード下のお塩をパラパラ振って、この台の上でしんなりするまで放置。その間におかずを作ります。 調味料の下には、まだ手をかけたり、目をかけたりしてあげることが必要な土用干しを待つ梅干しやこの前仕掛けたプラム&レモン酒、梅シロップなどを置いてます。 kitchenに立ったらくるくる回したり、蓋を開けてのぞいたりが日課♡ 季節のハーブは洗って輪ゴムでとめて、ここに吊るして出番を待ちます。昨日はタイムを吊るしました♪ そしてこの扉を開けたらガーデンシェッドです♪
na-chan
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yuuu7712さんの実例写真
スーパーのおつとめ品コーナーに韓国のビールを発見 ライトなエール系だったのでコッテリし過ぎない物を合わせてみました キムチチヂミと水キムチとお肉少々 チヂミのキムチは春に自家製で漬けた物 水キムチは初めて作ったのだけど簡単で美味しい♪ 野菜に米のとぎ汁、砂糖、塩を沸かして冷ましたものを注ぐというレシピで一晩で出来上がります この夏のマイブーム決定です☆
スーパーのおつとめ品コーナーに韓国のビールを発見 ライトなエール系だったのでコッテリし過ぎない物を合わせてみました キムチチヂミと水キムチとお肉少々 チヂミのキムチは春に自家製で漬けた物 水キムチは初めて作ったのだけど簡単で美味しい♪ 野菜に米のとぎ汁、砂糖、塩を沸かして冷ましたものを注ぐというレシピで一晩で出来上がります この夏のマイブーム決定です☆
yuuu7712
yuuu7712
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mayumiさんの実例写真
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を漬け込んだ料理のソースが好きです。 ビールもですが、オリーブオイルにニンニクと唐辛子漬けのソースは飲み物と言っていいくらい私の原動力です。 なので、我が家ではペペロンチーノとアヒージョは週1くらいで食べます。 瓶詰めは、頂き物のオリーブオイルのニンニク漬け。今日は、パンにのせておつまみに。 ビールは、やっぱり アサヒスーパードゥルアアアアイでしょ♡
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を漬け込んだ料理のソースが好きです。 ビールもですが、オリーブオイルにニンニクと唐辛子漬けのソースは飲み物と言っていいくらい私の原動力です。 なので、我が家ではペペロンチーノとアヒージョは週1くらいで食べます。 瓶詰めは、頂き物のオリーブオイルのニンニク漬け。今日は、パンにのせておつまみに。 ビールは、やっぱり アサヒスーパードゥルアアアアイでしょ♡
mayumi
mayumi
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botanさんの実例写真
うちの冷蔵庫は、常備菜、漬け物、タレや調味料などなど、自家製でいつもいっぱいです😅これに慣れているので、通常なのですが、昨日はお友達が冷蔵庫を覗き込んで驚いていました😱 普通じゃないみたいです💦 醤油麹、塩麹、焼肉のタレ、コチュジャン、ラー油、タバスコ、酢橘胡椒、ジャム、ジュース、しば漬け、キムチ、オイキムチ、梅干し、紅生姜に紅茗荷、豆腐などなど自家製で、なるべく家庭菜園の収穫で作っています。
うちの冷蔵庫は、常備菜、漬け物、タレや調味料などなど、自家製でいつもいっぱいです😅これに慣れているので、通常なのですが、昨日はお友達が冷蔵庫を覗き込んで驚いていました😱 普通じゃないみたいです💦 醤油麹、塩麹、焼肉のタレ、コチュジャン、ラー油、タバスコ、酢橘胡椒、ジャム、ジュース、しば漬け、キムチ、オイキムチ、梅干し、紅生姜に紅茗荷、豆腐などなど自家製で、なるべく家庭菜園の収穫で作っています。
botan
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家族
akiwaka-roomさんの実例写真
ヨーグルトメーカー色々悩んだ結果買いました。 ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトつくるだけじゃなくて色々と作れるんです🎵 楽しくて毎日なにをセット使用かなぁ~、お料理なに作ろうかなぁ~とか楽しみが増えました。 今回はまとめての投稿ですが、左端から、醤油麹、塩麹、甘酒の順に並んでいます。 醤油麹、塩麹は万能調味料なので、お料理に。 甘酒は色々と使い道はあるのですが、私が飲みたくて作りました。 甘さ控えめで美味しいです 塩麹、醤油麹はまとめて作りました。甘酒とヨーグルトは元から設定されたボタンがありますが、他のものを作るときは手動で設定が出来ます。
ヨーグルトメーカー色々悩んだ結果買いました。 ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトつくるだけじゃなくて色々と作れるんです🎵 楽しくて毎日なにをセット使用かなぁ~、お料理なに作ろうかなぁ~とか楽しみが増えました。 今回はまとめての投稿ですが、左端から、醤油麹、塩麹、甘酒の順に並んでいます。 醤油麹、塩麹は万能調味料なので、お料理に。 甘酒は色々と使い道はあるのですが、私が飲みたくて作りました。 甘さ控えめで美味しいです 塩麹、醤油麹はまとめて作りました。甘酒とヨーグルトは元から設定されたボタンがありますが、他のものを作るときは手動で設定が出来ます。
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biさんの実例写真
食品置き コンテナには保存食。その上に醤油づくり、りんご酢作り、、、 きれいに保存できる棚がほしいな
食品置き コンテナには保存食。その上に醤油づくり、りんご酢作り、、、 きれいに保存できる棚がほしいな
bi
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teruさんの実例写真
最近、これにはまってます。生姜を刻んですし酢に浸すだけです。前にテレビで、みたのは生姜と米酢だったかな、わたしは、すし酢のほうが、甘酢のほうが、食べやすくて😆これは、揚げ物にかけたり、納豆にいれたり、サラダにかけたりして、食べます。たしか血流が、よくなるような、効果は、よく覚えてないけど、何より美味しいので✨リンゴ酢と生姜の組み合わせもおいしかったですよ🎵まとめてたくさん作りました、笑笑
最近、これにはまってます。生姜を刻んですし酢に浸すだけです。前にテレビで、みたのは生姜と米酢だったかな、わたしは、すし酢のほうが、甘酢のほうが、食べやすくて😆これは、揚げ物にかけたり、納豆にいれたり、サラダにかけたりして、食べます。たしか血流が、よくなるような、効果は、よく覚えてないけど、何より美味しいので✨リンゴ酢と生姜の組み合わせもおいしかったですよ🎵まとめてたくさん作りました、笑笑
teru
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kirariさんの実例写真
🌟プチ贅沢🌟 梅酒🥃 梅酢🍷 蜂蜜レモン🍋 いちごシロップ🍓 お味噌🍯 自家製の美味しい物を食べる😋 この他にも塩麹やカスピ海ヨーグルトも作ってます🥣
🌟プチ贅沢🌟 梅酒🥃 梅酢🍷 蜂蜜レモン🍋 いちごシロップ🍓 お味噌🍯 自家製の美味しい物を食べる😋 この他にも塩麹やカスピ海ヨーグルトも作ってます🥣
kirari
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masさんの実例写真
にんにく料理が大好きな我が家 キッチン脇にもにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに漬け込んである自家製調味料を常備してます 出来たての料理はいい匂いなのに 時間が経つと油の酸化したイヤな匂いになっちゃいます キッチンをお片付けした後にリセッシュをシュッとして 換気扇の中にもシュッとしたら気持ちの良い朝の香りになりました\(^o^)/
にんにく料理が大好きな我が家 キッチン脇にもにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに漬け込んである自家製調味料を常備してます 出来たての料理はいい匂いなのに 時間が経つと油の酸化したイヤな匂いになっちゃいます キッチンをお片付けした後にリセッシュをシュッとして 換気扇の中にもシュッとしたら気持ちの良い朝の香りになりました\(^o^)/
mas
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chocoさんの実例写真
私の休日の過ごし方〜 副菜を何品か作り置きしたり、野菜のカットやお肉の小分け冷凍など…お弁当の下拵えをしたり… 主婦ってやること沢山…ですね😀 今日は、去年からハマってる醤油麹を仕込んだのが完成したので😊瓶詰めする前にブレンダーで滑らかにしました✨ 粒々が残ってても大丈夫👌って…面倒だからやってこなかったけど、滑らかな方が使い心地がとても良くて…🫢 これからは一手間かけることにします😌 そうやってまた一つお仕事が増えてゆく…😐 普段なかなか出来ないところのお掃除もしたいし…断捨離も本気でやりたい…😬笑 休日って…なかなかないのが現実です…🤭
私の休日の過ごし方〜 副菜を何品か作り置きしたり、野菜のカットやお肉の小分け冷凍など…お弁当の下拵えをしたり… 主婦ってやること沢山…ですね😀 今日は、去年からハマってる醤油麹を仕込んだのが完成したので😊瓶詰めする前にブレンダーで滑らかにしました✨ 粒々が残ってても大丈夫👌って…面倒だからやってこなかったけど、滑らかな方が使い心地がとても良くて…🫢 これからは一手間かけることにします😌 そうやってまた一つお仕事が増えてゆく…😐 普段なかなか出来ないところのお掃除もしたいし…断捨離も本気でやりたい…😬笑 休日って…なかなかないのが現実です…🤭
choco
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Mayumi8888さんの実例写真
先週…とまと麹とたまねぎ麹 初めて作ったてみました。 1週間程常温で毎日かき混ぜるので 混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み! 今日ブレンダーでペーストにして 小さめの瓶に移しました✨ 色々な料理に使えそうなので 楽しみです😋
先週…とまと麹とたまねぎ麹 初めて作ったてみました。 1週間程常温で毎日かき混ぜるので 混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み! 今日ブレンダーでペーストにして 小さめの瓶に移しました✨ 色々な料理に使えそうなので 楽しみです😋
Mayumi8888
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satochanさんの実例写真
NHK『きょうの料理』でやってた山椒の実のしょう油漬けに最近ハマっています*実を刻んで冷奴や冷汁のトッピングにしたり、カルパッチョや炒め物、煮魚何でも合います(^^)作り方は、山椒の実を枝から外しながら水に浸け洗ったあと7〜8分茹で、
NHK『きょうの料理』でやってた山椒の実のしょう油漬けに最近ハマっています*実を刻んで冷奴や冷汁のトッピングにしたり、カルパッチョや炒め物、煮魚何でも合います(^^)作り方は、山椒の実を枝から外しながら水に浸け洗ったあと7〜8分茹で、
satochan
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taku-junさんの実例写真
夏を乗り切る三種の神器 らっきょ、レモン酢、梅酒 まとめて漬けました。 これで今年の夏は大丈夫かな❓
夏を乗り切る三種の神器 らっきょ、レモン酢、梅酒 まとめて漬けました。 これで今年の夏は大丈夫かな❓
taku-jun
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JOEY
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