自家製調味料のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

本から引用して中華麹、トマト麹を仕込みました。この前にんにく麹も作ったけど塩味の角がとれたらまろやかになって深みもあって美味しかったです。スーパーで調味料をあれこれ揃えなくても安心できるようになりました。先日沢山夏野菜を頂いたのでピーマンの肉詰めをしたり浅漬けをしたり腐らさないようにせっせと有り難くフル活用してます。家の畑でトマトが次々赤くなって美味しそうなので前からやってみたかったトマトの卵炒めをやってみました。トマトに火を通したからか程よい酸味ととろっとした感じが卵炒めに絡んで美味しい。トマト苦手男子も結構パクパクいってました。

mi-tsu

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久々の投稿です。自家製島唐辛子でコーレーグースと自家製鷹の爪で一味唐辛子を作りました。辛いの大好きです♡ 趣味と実益兼ねて高コスパですかね！もちろん無農薬栽培です。

Megumi

ニンニク大量にむきました（＾ω＾）そして、以前に、友達から頂いたローレル！バーバの畑で採れたトウガラシを瓶に🌶 特製ニンニク醤油作りたいとおもいます^_^

Emi

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玉ねぎスライスのかんたん酢漬け& ニンニクオリーブ漬けを作りました玉ねぎ〜は何ヶ月前からか食べてます便秘が、ほぼ解消されました♡ ニンニクは、この間テレビで見て食べ始めたばかりてす炒め物に使ったり、サラダに入れたり両方、色々なアレンジに使えます😊

july

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保存容器・キャニスター¥7,920

暑い夏を迎える前に仕込んで置いた調味料たち。塩麹柚子胡椒レモン塩山椒塩山椒オイルハーブとニンニク鷹の爪のオイルなど。今からハラペーニョとニンニクのオイル漬けと生姜と葱のオイル漬けも仕込みます✨ 手作りのハーブオイルや調味料のおかげで日々の調理の手間を省けて快適ですし季節の手仕事はやめられません✨ これ以外にも、山椒のクラフトジンとアプリコットジャムで取った種を使いアマレットも仕込みました🍸

mitowa

家族

自家製のめんつゆとてりたれ用ラベリング

sansyo27

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腸活塩麹、醤油麹

ahaha

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だいぶ飲んで食べてした後ですが…(笑) 無農薬のレモンを頂き、キンカンを収穫したのでレモンシロップとキンカンの甘露煮作りました♪

koro

新生姜、らっきょう、梅

LOVEPARIS

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発酵ニンニク作り🧄 ハチミツと一緒にニンニクもらったので発酵ニンニク作り🧄 ニンニクチューブからの卒業〜！いつもは発酵生姜だけしか作ってないけどたくさんもらったからね✨ ハチミツもあるしね🍯 皮を剥いてブレンダーでガーッとしてハチミツ少し入れて瓶に入れて冷蔵庫で2週間！半年もつ発酵ニンニクの出来上がり✨ ブレンダーの周りについたニンニクが勿体無いので🤭 ついでに使い終わったから冷凍用にジェノベーゼソースもまた作って♡ 洗い物が一回になる余すことなく使い切る🤣 貧乏性ですw

mayumi

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スーパーのおつとめ品コーナーに韓国のビールを発見ライトなエール系だったのでコッテリし過ぎない物を合わせてみましたキムチチヂミと水キムチとお肉少々チヂミのキムチは春に自家製で漬けた物水キムチは初めて作ったのだけど簡単で美味しい♪ 野菜に米のとぎ汁、砂糖、塩を沸かして冷ましたものを注ぐというレシピで一晩で出来上がりますこの夏のマイブーム決定です☆

yuuu7712

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オリーブオイルにニンニクと唐辛子を漬け込んだ料理のソースが好きです。ビールもですが、オリーブオイルにニンニクと唐辛子漬けのソースは飲み物と言っていいくらい私の原動力です。なので、我が家ではペペロンチーノとアヒージョは週1くらいで食べます。瓶詰めは、頂き物のオリーブオイルのニンニク漬け。今日は、パンにのせておつまみに。ビールは、やっぱりアサヒスーパードゥルｱｱｱｱイでしょ♡

mayumi

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ヨーグルトメーカー色々悩んだ結果買いました。ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトつくるだけじゃなくて色々と作れるんです🎵 楽しくて毎日なにをセット使用かなぁ～、お料理なに作ろうかなぁ～とか楽しみが増えました。今回はまとめての投稿ですが、左端から、醤油麹、塩麹、甘酒の順に並んでいます。醤油麹、塩麹は万能調味料なので、お料理に。甘酒は色々と使い道はあるのですが、私が飲みたくて作りました。甘さ控えめで美味しいです塩麹、醤油麹はまとめて作りました。甘酒とヨーグルトは元から設定されたボタンがありますが、他のものを作るときは手動で設定が出来ます。

akiwaka-room

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食品置きコンテナには保存食。その上に醤油づくり、りんご酢作り、、、きれいに保存できる棚がほしいな

bi

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最近、これにはまってます。生姜を刻んですし酢に浸すだけです。前にテレビで、みたのは生姜と米酢だったかな、わたしは、すし酢のほうが、甘酢のほうが、食べやすくて😆これは、揚げ物にかけたり、納豆にいれたり、サラダにかけたりして、食べます。たしか血流が、よくなるような、効果は、よく覚えてないけど、何より美味しいので✨リンゴ酢と生姜の組み合わせもおいしかったですよ🎵まとめてたくさん作りました、笑笑

teru

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🌟プチ贅沢🌟 梅酒🥃 梅酢🍷 蜂蜜レモン🍋 いちごシロップ🍓 お味噌🍯 自家製の美味しい物を食べる😋 この他にも塩麹やカスピ海ヨーグルトも作ってます🥣

kirari

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私の休日の過ごし方〜副菜を何品か作り置きしたり、野菜のカットやお肉の小分け冷凍など…お弁当の下拵えをしたり… 主婦ってやること沢山…ですね😀 今日は、去年からハマってる醤油麹を仕込んだのが完成したので😊瓶詰めする前にブレンダーで滑らかにしました✨ 粒々が残ってても大丈夫👌って…面倒だからやってこなかったけど、滑らかな方が使い心地がとても良くて…🫢 これからは一手間かけることにします😌 そうやってまた一つお仕事が増えてゆく…😐 普段なかなか出来ないところのお掃除もしたいし…断捨離も本気でやりたい…😬笑休日って…なかなかないのが現実です…🤭

choco

にんにく料理が大好きな我が家キッチン脇にもにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに漬け込んである自家製調味料を常備してます出来たての料理はいい匂いなのに時間が経つと油の酸化したイヤな匂いになっちゃいますキッチンをお片付けした後にリセッシュをシュッとして換気扇の中にもシュッとしたら気持ちの良い朝の香りになりました＼(^o^)／

mas

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先週…とまと麹とたまねぎ麹初めて作ったてみました。１週間程常温で毎日かき混ぜるので混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み！今日ブレンダーでペーストにして小さめの瓶に移しました✨ 色々な料理に使えそうなので楽しみです😋

Mayumi8888

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NHK『きょうの料理』でやってた山椒の実のしょう油漬けに最近ハマっています＊実を刻んで冷奴や冷汁のトッピングにしたり、カルパッチョや炒め物、煮魚何でも合います(^^)作り方は、山椒の実を枝から外しながら水に浸け洗ったあと7〜8分茹で、

satochan

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夏を乗り切る三種の神器らっきょ、レモン酢、梅酒まとめて漬けました。これで今年の夏は大丈夫かな❓

taku-jun

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JOEY

数年前のpicです。大好きな千日紅にハーブ、横にはトウガラシとプチトマト(^ー^) 写真奥は、見にくいですがゴーヤも育ててました(・∀・)v (お世話は旦那さん…ですが…笑) 千日紅はドライに、トウガラシも乾燥させ、紐で編み吊り下げて料理に活用してます(*´▽｀)v 今年は何も植えずじまい…。草木や花はやっぱり癒されます！来年は色々植えたい！！