キッチン自家製調味料のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

ニンニク大量にむきました（＾ω＾）そして、以前に、友達から頂いたローレル！バーバの畑で採れたトウガラシを瓶に🌶 特製ニンニク醤油作りたいとおもいます^_^

Emi

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本から引用して中華麹、トマト麹を仕込みました。この前にんにく麹も作ったけど塩味の角がとれたらまろやかになって深みもあって美味しかったです。スーパーで調味料をあれこれ揃えなくても安心できるようになりました。先日沢山夏野菜を頂いたのでピーマンの肉詰めをしたり浅漬けをしたり腐らさないようにせっせと有り難くフル活用してます。家の畑でトマトが次々赤くなって美味しそうなので前からやってみたかったトマトの卵炒めをやってみました。トマトに火を通したからか程よい酸味ととろっとした感じが卵炒めに絡んで美味しい。トマト苦手男子も結構パクパクいってました。

mi-tsu

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玉ねぎスライスのかんたん酢漬け& ニンニクオリーブ漬けを作りました玉ねぎ〜は何ヶ月前からか食べてます便秘が、ほぼ解消されました♡ ニンニクは、この間テレビで見て食べ始めたばかりてす炒め物に使ったり、サラダに入れたり両方、色々なアレンジに使えます😊

july

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発酵ニンニク作り🧄 ハチミツと一緒にニンニクもらったので発酵ニンニク作り🧄 ニンニクチューブからの卒業〜！いつもは発酵生姜だけしか作ってないけどたくさんもらったからね✨ ハチミツもあるしね🍯 皮を剥いてブレンダーでガーッとしてハチミツ少し入れて瓶に入れて冷蔵庫で2週間！半年もつ発酵ニンニクの出来上がり✨ ブレンダーの周りについたニンニクが勿体無いので🤭 ついでに使い終わったから冷凍用にジェノベーゼソースもまた作って♡ 洗い物が一回になる余すことなく使い切る🤣 貧乏性ですw

mayumi

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先日からの大雨で身割れしたミニトマトで、トマトソースとケチャップを作りました。仕事はやっと繁忙期も終わりかけ、お盆休みの主人(10連休)のお休みも明け、息子も帰省も終わり、少しずつ自分時間が持てそうです╰(*´︶`*)╯♡

Megumi

雨がしとしと降っているので、収穫した青紫蘇で紫蘇味噌作ろう୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)っていうkitchenです。勝手口の上の棚は自家製調味料や薬膳酒、果実酒を置く為にDIYしました♪ 棚の右端はケトル置き場。南部鉄器のケトルも使わない時はここにポイっと置きます。スケールを置いてる棚もDIYで、いつもここに出しっ放し。これからはna-chan farmの収穫が増えるので、漬物の季節♡お野菜はここで量って、換気扇フード下のお塩をパラパラ振って、この台の上でしんなりするまで放置。その間におかずを作ります。調味料の下には、まだ手をかけたり、目をかけたりしてあげることが必要な土用干しを待つ梅干しやこの前仕掛けたプラム&レモン酒、梅シロップなどを置いてます。 kitchenに立ったらくるくる回したり、蓋を開けてのぞいたりが日課♡ 季節のハーブは洗って輪ゴムでとめて、ここに吊るして出番を待ちます。昨日はタイムを吊るしました♪ そしてこの扉を開けたらガーデンシェッドです♪

na-chan

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暑い夏を迎える前に仕込んで置いた調味料たち。塩麹柚子胡椒レモン塩山椒塩山椒オイルハーブとニンニク鷹の爪のオイルなど。今からハラペーニョとニンニクのオイル漬けと生姜と葱のオイル漬けも仕込みます✨ 手作りのハーブオイルや調味料のおかげで日々の調理の手間を省けて快適ですし季節の手仕事はやめられません✨ これ以外にも、山椒のクラフトジンとアプリコットジャムで取った種を使いアマレットも仕込みました🍸

mitowa

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ヨーグルトメーカー色々悩んだ結果買いました。ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトつくるだけじゃなくて色々と作れるんです🎵 楽しくて毎日なにをセット使用かなぁ～、お料理なに作ろうかなぁ～とか楽しみが増えました。今回はまとめての投稿ですが、左端から、醤油麹、塩麹、甘酒の順に並んでいます。醤油麹、塩麹は万能調味料なので、お料理に。甘酒は色々と使い道はあるのですが、私が飲みたくて作りました。甘さ控えめで美味しいです塩麹、醤油麹はまとめて作りました。甘酒とヨーグルトは元から設定されたボタンがありますが、他のものを作るときは手動で設定が出来ます。

akiwaka-room

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オリーブオイルにニンニクと唐辛子を漬け込んだ料理のソースが好きです。ビールもですが、オリーブオイルにニンニクと唐辛子漬けのソースは飲み物と言っていいくらい私の原動力です。なので、我が家ではペペロンチーノとアヒージョは週1くらいで食べます。瓶詰めは、頂き物のオリーブオイルのニンニク漬け。今日は、パンにのせておつまみに。ビールは、やっぱりアサヒスーパードゥルｱｱｱｱイでしょ♡

mayumi

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食品置きコンテナには保存食。その上に醤油づくり、りんご酢作り、、、きれいに保存できる棚がほしいな

bi

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自家製のめんつゆとてりたれ用ラベリング

sansyo27

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旬のあれこれ、作り置きで達成感‼️ 採れたてニンニクや梅を醤油に入れるだけのニンニク醤油と梅醤油、生姜を刻んでサッと湯通しせてから梅酢につける紅生姜、アク抜きしたわらびの昆布締め、梅のシロップも我が家では年間を通して欠かせない調味料です。雨の日だからできる、家中しごと。

botan

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新生姜、らっきょう、梅

LOVEPARIS

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にんにく料理が大好きな我が家キッチン脇にもにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに漬け込んである自家製調味料を常備してます出来たての料理はいい匂いなのに時間が経つと油の酸化したイヤな匂いになっちゃいますキッチンをお片付けした後にリセッシュをシュッとして換気扇の中にもシュッとしたら気持ちの良い朝の香りになりました＼(^o^)／

mas

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先週…とまと麹とたまねぎ麹初めて作ったてみました。１週間程常温で毎日かき混ぜるので混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み！今日ブレンダーでペーストにして小さめの瓶に移しました✨ 色々な料理に使えそうなので楽しみです😋

Mayumi8888

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NHK『きょうの料理』でやってた山椒の実のしょう油漬けに最近ハマっています＊実を刻んで冷奴や冷汁のトッピングにしたり、カルパッチョや炒め物、煮魚何でも合います(^^)作り方は、山椒の実を枝から外しながら水に浸け洗ったあと7〜8分茹で、

satochan

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夏を乗り切る三種の神器らっきょ、レモン酢、梅酒まとめて漬けました。これで今年の夏は大丈夫かな❓

taku-jun

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腸活塩麹、醤油麹

ahaha

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我が家では健康のため塩・醤油麹を常備❣️ストック用に仕込み完了です♪

aokko

今年の夏の風景漬け込みコーナー😊

coco0.84.

お久しぶりです😊インテリアは食器やキッチン用品など沢山買いましたが、ザ、インテリア雑貨は全く買わなくなり、投稿するものが無いです（笑）最近は体に良いものを中心に楽しんでいま〜す😊これは、酒粕レーズンナッツ😊調味料も手作りを心がけています。また、時々お付き合い下さいませ🥳宜しくお願い致します。

lily

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最近、これにはまってます。生姜を刻んですし酢に浸すだけです。前にテレビで、みたのは生姜と米酢だったかな、わたしは、すし酢のほうが、甘酢のほうが、食べやすくて😆これは、揚げ物にかけたり、納豆にいれたり、サラダにかけたりして、食べます。たしか血流が、よくなるような、効果は、よく覚えてないけど、何より美味しいので✨リンゴ酢と生姜の組み合わせもおいしかったですよ🎵まとめてたくさん作りました、笑笑