発酵調味料
6枚の部屋写真から6枚をセレクト
心と体の健康を保つ暮らし
子供に出す食事に使う調味料、食材。子供は選べないから。麹などで発酵調味料や、季節の野菜作りに挑戦しています。
市販のお味噌、ニンニクチューブ、生姜チューブ、焼肉のタレやコンソメの素、中華スープの素、納豆のタレは卒業しました。
梅干しも、塩と梅だけのものを。手作りしたものは食べ切ってしまったので、同様にシンプルな原料の物を購入しました。
ミニ畑やプランター、水耕栽培で野菜を育て、収穫したら感謝して頂く。
自分で育ててみると、農家の方や漁師の方への感謝がより高まります。
生ゴミはなるべく土に還るようコンポストへ…それが堆肥となり、作物への栄養となりまた私達の口に入る野菜となる。
ざっくりと、だけど始めてみると楽しくて仕方がない。身体に良いことって心にも良い。土を触ることも、リフレッシュになる。
心と体の健康を保つ暮らし
子供に出す食事に使う調味料、食材。子供は選べないから。麹などで発酵調味料や、季節の野菜作りに挑戦しています。
市販のお味噌、ニンニクチューブ、生姜チューブ、焼肉のタレやコンソメの素、中華スープの素、納豆のタレは卒業しました。
梅干しも、塩と梅だけのものを。手作りしたものは食べ切ってしまったので、同様にシンプルな原料の物を購入しました。
ミニ畑やプランター、水耕栽培で野菜を育て、収穫したら感謝して頂く。
自分で育ててみると、農家の方や漁師の方への感謝がより高まります。
生ゴミはなるべく土に還るようコンポストへ…それが堆肥となり、作物への栄養となりまた私達の口に入る野菜となる。
ざっくりと、だけど始めてみると楽しくて仕方がない。身体に良いことって心にも良い。土を触ることも、リフレッシュになる。
SquarePants
家族
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰで簡単にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが作れます🧀
今日はｸﾙﾁを使って抹茶ﾁｰｽﾞｹｰｷを焼きました🌱🍵*ﾟ
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰはRCｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞで購入🏠
一気に腸活に拍車がかかりました！
塩麹はもちろん醤油麹に玉ねぎ麹、甘こうじとわが家になくてはならない発酵調味料作りに大活躍しています✨
ｷﾞﾘｼｬﾖｰｸﾞﾙﾄやｸﾙﾁを作る際に出てくる大量のホエーは身体に吸収されやすいﾀﾝﾊﾟｸ質で低脂肪❣️
ｽｰﾌﾟ、味噌汁、水ｷﾑﾁ、ﾊﾟﾝｹｰｷetc.を作る時に活用しています。
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰで簡単にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが作れます🧀
今日はｸﾙﾁを使って抹茶ﾁｰｽﾞｹｰｷを焼きました🌱🍵*ﾟ
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰはRCｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞで購入🏠
一気に腸活に拍車がかかりました！
塩麹はもちろん醤油麹に玉ねぎ麹、甘こうじとわが家になくてはならない発酵調味料作りに大活躍しています✨
ｷﾞﾘｼｬﾖｰｸﾞﾙﾄやｸﾙﾁを作る際に出てくる大量のホエーは身体に吸収されやすいﾀﾝﾊﾟｸ質で低脂肪❣️
ｽｰﾌﾟ、味噌汁、水ｷﾑﾁ、ﾊﾟﾝｹｰｷetc.を作る時に活用しています。
YuriYuri
一人暮らし
お菓子作り中～👩🍳
1つ10gに切られているバター🧈
ちゃんと10gに切られていると信じて
計らずにボウルにin〰️🥣
最後の1つを入れるときに、ちょっと不安になり計ってみたら、、、
ぴったり10gでした。
疑ってごめんなさい🙏w
お菓子作りの時も計らずに使えて便利♡♡
お菓子作り中～👩🍳
1つ10gに切られているバター🧈
ちゃんと10gに切られていると信じて
計らずにボウルにin〰️🥣
最後の1つを入れるときに、ちょっと不安になり計ってみたら、、、
ぴったり10gでした。
疑ってごめんなさい🙏w
お菓子作りの時も計らずに使えて便利♡♡
mri96
3LDK | 家族
先週…とまと麹とたまねぎ麹
初めて作ったてみました。
１週間程常温で毎日かき混ぜるので
混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み！
今日ブレンダーでペーストにして
小さめの瓶に移しました✨
色々な料理に使えそうなので
楽しみです😋
先週…とまと麹とたまねぎ麹
初めて作ったてみました。
１週間程常温で毎日かき混ぜるので
混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み！
今日ブレンダーでペーストにして
小さめの瓶に移しました✨
色々な料理に使えそうなので
楽しみです😋
Mayumi8888
家族
10月に塩かぼすを作って瓶に入れてたのが出来上がりました🎶
前の小さい瓶に入っているのは最初にみじん切りにしてから漬けたもの
後ろのガラスキャニスターは
右側が輪切りのまま漬けた塩かぼす
左側はかぼすシロップです
塩かぼす初めて作ったし初めて食べました
野菜炒めや炒飯にほんの少し入れたり鍋料理にも入れるとほんのり味がします😋
輪切りの物は刻まないと使えないので初めからみじん切りの方が便利でした
三男が苦手でお昼に炒飯に入れたら
「アイツが居る😬❗️」
とひと口でバレましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑
小さじに半分も入れてないんだけど〜💦
でも私もほんの少しでいいわ
かぼすシロップは柚子茶と同じような感じで美味しく飲めました✨🤟😁👍✨
10月に塩かぼすを作って瓶に入れてたのが出来上がりました🎶
前の小さい瓶に入っているのは最初にみじん切りにしてから漬けたもの
後ろのガラスキャニスターは
右側が輪切りのまま漬けた塩かぼす
左側はかぼすシロップです
塩かぼす初めて作ったし初めて食べました
野菜炒めや炒飯にほんの少し入れたり鍋料理にも入れるとほんのり味がします😋
輪切りの物は刻まないと使えないので初めからみじん切りの方が便利でした
三男が苦手でお昼に炒飯に入れたら
「アイツが居る😬❗️」
とひと口でバレましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑
小さじに半分も入れてないんだけど〜💦
でも私もほんの少しでいいわ
かぼすシロップは柚子茶と同じような感じで美味しく飲めました✨🤟😁👍✨
Fuku222
家族
昨日の晩御飯は少し早い 桃の節句のちらし寿司
百合根をビーツで着色してみた
花びらに見えるかな…😅
酢飯は発酵調味料で味付け
味に深みが出て甘味、酸味がまろやかになります
昨日の晩御飯は少し早い 桃の節句のちらし寿司
百合根をビーツで着色してみた
花びらに見えるかな…😅
酢飯は発酵調味料で味付け
味に深みが出て甘味、酸味がまろやかになります
yumiko
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発酵調味料
6枚の部屋写真から6枚をセレクト心と体の健康を保つ暮らし
子供に出す食事に使う調味料、食材。子供は選べないから。麹などで発酵調味料や、季節の野菜作りに挑戦しています。
市販のお味噌、ニンニクチューブ、生姜チューブ、焼肉のタレやコンソメの素、中華スープの素、納豆のタレは卒業しました。
梅干しも、塩と梅だけのものを。手作りしたものは食べ切ってしまったので、同様にシンプルな原料の物を購入しました。
ミニ畑やプランター、水耕栽培で野菜を育て、収穫したら感謝して頂く。
自分で育ててみると、農家の方や漁師の方への感謝がより高まります。
生ゴミはなるべく土に還るようコンポストへ…それが堆肥となり、作物への栄養となりまた私達の口に入る野菜となる。
ざっくりと、だけど始めてみると楽しくて仕方がない。身体に良いことって心にも良い。土を触ることも、リフレッシュになる。
心と体の健康を保つ暮らし
子供に出す食事に使う調味料、食材。子供は選べないから。麹などで発酵調味料や、季節の野菜作りに挑戦しています。
市販のお味噌、ニンニクチューブ、生姜チューブ、焼肉のタレやコンソメの素、中華スープの素、納豆のタレは卒業しました。
梅干しも、塩と梅だけのものを。手作りしたものは食べ切ってしまったので、同様にシンプルな原料の物を購入しました。
ミニ畑やプランター、水耕栽培で野菜を育て、収穫したら感謝して頂く。
自分で育ててみると、農家の方や漁師の方への感謝がより高まります。
生ゴミはなるべく土に還るようコンポストへ…それが堆肥となり、作物への栄養となりまた私達の口に入る野菜となる。
ざっくりと、だけど始めてみると楽しくて仕方がない。身体に良いことって心にも良い。土を触ることも、リフレッシュになる。
SquarePants
家族
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰで簡単にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが作れます🧀
今日はｸﾙﾁを使って抹茶ﾁｰｽﾞｹｰｷを焼きました🌱🍵*ﾟ
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰはRCｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞで購入🏠
一気に腸活に拍車がかかりました！
塩麹はもちろん醤油麹に玉ねぎ麹、甘こうじとわが家になくてはならない発酵調味料作りに大活躍しています✨
ｷﾞﾘｼｬﾖｰｸﾞﾙﾄやｸﾙﾁを作る際に出てくる大量のホエーは身体に吸収されやすいﾀﾝﾊﾟｸ質で低脂肪❣️
ｽｰﾌﾟ、味噌汁、水ｷﾑﾁ、ﾊﾟﾝｹｰｷetc.を作る時に活用しています。
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰで簡単にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが作れます🧀
今日はｸﾙﾁを使って抹茶ﾁｰｽﾞｹｰｷを焼きました🌱🍵*ﾟ
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰはRCｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞで購入🏠
一気に腸活に拍車がかかりました！
塩麹はもちろん醤油麹に玉ねぎ麹、甘こうじとわが家になくてはならない発酵調味料作りに大活躍しています✨
ｷﾞﾘｼｬﾖｰｸﾞﾙﾄやｸﾙﾁを作る際に出てくる大量のホエーは身体に吸収されやすいﾀﾝﾊﾟｸ質で低脂肪❣️
ｽｰﾌﾟ、味噌汁、水ｷﾑﾁ、ﾊﾟﾝｹｰｷetc.を作る時に活用しています。
YuriYuri
一人暮らし
お菓子作り中～👩🍳
1つ10gに切られているバター🧈
ちゃんと10gに切られていると信じて
計らずにボウルにin〰️🥣
最後の1つを入れるときに、ちょっと不安になり計ってみたら、、、
ぴったり10gでした。
疑ってごめんなさい🙏w
お菓子作りの時も計らずに使えて便利♡♡
お菓子作り中～👩🍳
1つ10gに切られているバター🧈
ちゃんと10gに切られていると信じて
計らずにボウルにin〰️🥣
最後の1つを入れるときに、ちょっと不安になり計ってみたら、、、
ぴったり10gでした。
疑ってごめんなさい🙏w
お菓子作りの時も計らずに使えて便利♡♡
mri96
3LDK | 家族
先週…とまと麹とたまねぎ麹
初めて作ったてみました。
１週間程常温で毎日かき混ぜるので
混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み！
今日ブレンダーでペーストにして
小さめの瓶に移しました✨
色々な料理に使えそうなので
楽しみです😋
先週…とまと麹とたまねぎ麹
初めて作ったてみました。
１週間程常温で毎日かき混ぜるので
混ぜやすい様に後ろの大きめの瓶で仕込み！
今日ブレンダーでペーストにして
小さめの瓶に移しました✨
色々な料理に使えそうなので
楽しみです😋
Mayumi8888
家族
10月に塩かぼすを作って瓶に入れてたのが出来上がりました🎶
前の小さい瓶に入っているのは最初にみじん切りにしてから漬けたもの
後ろのガラスキャニスターは
右側が輪切りのまま漬けた塩かぼす
左側はかぼすシロップです
塩かぼす初めて作ったし初めて食べました
野菜炒めや炒飯にほんの少し入れたり鍋料理にも入れるとほんのり味がします😋
輪切りの物は刻まないと使えないので初めからみじん切りの方が便利でした
三男が苦手でお昼に炒飯に入れたら
「アイツが居る😬❗️」
とひと口でバレましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑
小さじに半分も入れてないんだけど〜💦
でも私もほんの少しでいいわ
かぼすシロップは柚子茶と同じような感じで美味しく飲めました✨🤟😁👍✨
10月に塩かぼすを作って瓶に入れてたのが出来上がりました🎶
前の小さい瓶に入っているのは最初にみじん切りにしてから漬けたもの
後ろのガラスキャニスターは
右側が輪切りのまま漬けた塩かぼす
左側はかぼすシロップです
塩かぼす初めて作ったし初めて食べました
野菜炒めや炒飯にほんの少し入れたり鍋料理にも入れるとほんのり味がします😋
輪切りの物は刻まないと使えないので初めからみじん切りの方が便利でした
三男が苦手でお昼に炒飯に入れたら
「アイツが居る😬❗️」
とひと口でバレましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑
小さじに半分も入れてないんだけど〜💦
でも私もほんの少しでいいわ
かぼすシロップは柚子茶と同じような感じで美味しく飲めました✨🤟😁👍✨
Fuku222
家族
昨日の晩御飯は少し早い 桃の節句のちらし寿司
百合根をビーツで着色してみた
花びらに見えるかな…😅
酢飯は発酵調味料で味付け
味に深みが出て甘味、酸味がまろやかになります
昨日の晩御飯は少し早い 桃の節句のちらし寿司
百合根をビーツで着色してみた
花びらに見えるかな…😅
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yumiko
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