手作り米麹のおしゃれなアレンジ・飾り方のインテリア実例

⭐︎味噌作り⭐︎ ようやく日常生活に戻り、久しぶりのおひとり様時間♡ 今から味噌を仕込みます雑貨店で購入した味噌作りキットなので、レシピ通り混ぜるだけで米麹味噌が出来上がります

acocoro

4LDK | 家族

腸活腸活🎶 今回は【しょうが麹】作りましたよ🫚 今夜は生姜焼きにしようかな( ◍´艸`◍ )ふふ❤︎ フードプロセッサーで生姜と水と塩をガーッと混ぜて麹入れてヨーグルトメーカーにIN！夜に仕込んで7時に出来上がるようにしましたよ❣️ 単純な私はお料理上手になった気分٩(ˊᗜˋ*)و♪

chi_goga

3LDK | 家族

7日〜麹水毎朝飲むようになり毎日快調ですよ💩 1日2回という日も(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ もう2年程[ぬちまーす、雪塩？ニガリ]を白湯で飲んでます。風邪もひかずひいても鼻風邪程度で治ったり、そこに麹水𖠚໊⸝⋆︎ 味は??甘酒を薄くしたような🤔米とぎ汁薄くしたような感じです。 1回の麹水で3回作れます🩵 4回目の絞りカスは巾着に入れお風呂ヘ𝙸𝙽[シットリすべすべ(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)ﾂﾙﾂﾙ] 次回は🍅リゾットにしてお腹に入れる予定です😁 手軽にコスパ良し、これからも続けていきます。

toramama

1LDK | 家族

米麹とお水で甘酒作りました。お湯割りで生姜と陳皮入れて飲みました🍊

lily

4LDK | 家族

1枚目アイリスオーヤマ電気圧力鍋活躍してます✨ この1台で低音・発酵調理圧力調理温度調理無水調理蒸し調理 2枚目米こうじで塩麹、醤油麹、あま酒よく作ります🤗 3枚目お気に入り家電コーナーの後ろで、目立たないけど良い仕事してます♡ 引っ越しの時に手放したヨーグルトメーカー、無水鍋、圧力鍋、炊飯器の機能をこの1台で♡ 炊飯器はstaub買っちゃったけどね💕︎ 4枚目蓋が立てて保管出来るので置き場に困らないのもうれしい🎶 レシピbook付き♥ 好きで良く作るのは黒豆豚の角煮サラダチキンもつ煮骨付きチキントマト煮手羽元スープカレーあま酒米麹醤油麹骨付きチキンは箸でほぐれる程の柔らかさ黒豆も失敗なしパサつかないサラダチキン腸活に米こうじ我が家の高コスパアイテムです♡

tomato

1LDK | 一人暮らし

𖤘𖦥⁡ ⁡またまた発酵あんこを作りました😊⁡ ⁡材料は『米麹・小豆・塩(少量)』だけ ⁡⁡ 材料は⁡これだけなのに甘さが引き立つあんこが⁡⁡出来ます ´-⁡ ⁡⁡ 米麹を使いやさしい甘さのあんこを楽しめる⁡ ⁡しかも身体にもよい効果も期待出来ちゃいます🙆🏻⁡ ⁡⁡ ⁡例えば…腸内環境改善や貧血予防冷え性にもよいんだとか ⁡⁡ ⁡冷凍もできるので小分けにし少しづつ身体に取り入れようと思います🥰️⁡ ⁡⁡ ⁡とってもおすすめです♡ ⁡ ⁡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧⁡ ⁡⁡

YUKKI

4LDK | 家族

米麹の甘酒

CC

2LDK | 家族

わが家のご飯作りの強い味方セット♡ 料理の幅が広がる便利な調理家電セットです。奥がCOSORIのエアフライヤー真ん中が自動調理鍋オートクッカーBistro 手前がBRUNOのコンパクト発酵メーカー鍋の火加減や焦げ付きを気にせずにおかずを作ってくれるこの子たちには、感謝感謝😂 子どもがインフルエンザにかかり、隔離生活や食事の準備など慌しかったのですが、とても活躍してもらいました🎶 ２枚目は、手羽先でサムゲタン風とブリの竜田揚げを作ったもの。オートクッカーで作ったサムゲタンは、検索レシピに生姜とニンニクと塩麹ではと書いてあり、だったらと、手作りの生姜麹とニンニク麹を入れて作りました🎶あとは乾燥昆布を少し入れただけで他の味付けなしで美味しかったです😋 ３枚目は消化も良いし体にも良い甘酒。水と米麹とご飯のみで、発酵メーカー10時間で作れちゃいます🎶 ４枚目はブリ🐟🐟🤣 この時期スーパーにもたくさん並びますね。子どもたちが大好きで、たくさん買っても、竜田揚げにするとあっという間になくなります💦エアフライヤーであげるので脂っこくなく食べられちゃいます🐟

yunyum

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ちょっと早いけど、なくなったので、自家製みりん完成。漉して、また仕込みます。

misamari

家族

甘酒作りたくて、作ってみました、お砂糖は使わずにもち米と米麹と水だけです、甘くて美味しいです、便秘にも美容にも良いらしいですね╰(*´︶`*)╯♡飲む点滴って話題ですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

MAKARON

家族

手作りお味噌にチャレンジ✨ すれ違いの出来ない山道を進み、清らかな水と美味しい空気水車小屋のある場所で大きなお釜に薪を焚べ、パチパチ燃える音すら心地よい山中でお味噌作りを教えて頂きました玄米を使った麹は、ふんわり甘い香り臼と杵を使ってすり潰し蒸しただけの豆すら美味しい 1年は熟成させるのが理想らしいけれど楽しみ過ぎて待ち遠しいです日本の手仕事って良いですね間も無く梅の季節もやってきます

tommy

4LDK | 家族

健康に過ごすために心がけていること。腸活を意識して、発酵食品をよく摂ってます。ルームクリップショッピングで気になっていた発酵グルメポットを購入しました。ヨーグルトはまだストックがあったので、まず初めに甘酒を作ってみました。米麹と水を混ぜて、56℃で8時間。優しい甘さの甘酒の出来上がり♡ 美味しい💕 罪悪感のないスイーツです。ヘルシーなおやつだけど、食べすぎには注意だな😊

KirinPanda

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何年前いただいたヨーグルトメーカーは自家製の塩麹に挑戦でやっと使い道がありました。ダイソーの450mlガラス瓶はちょうど入れます。材料は★乾燥米麹150g★天然塩45g★60度のお湯225ml、6時間で完成です。それに、初めてのレモン酒作り、レモン切りは全部夫に任せました。来年飲む頃、楽しみです〜

KTTlove

家族

lassie さんから教えて頂いたヨーグルトメーカーで甘酒を作ってみました(*´∇｀*)簡単で美味しいです。あったまります。lassie さんありがとうございます♡

tama0330

3LDK | 家族

イベント参加です。長年愛用しているツインバード。米麹の甘酒が作れます。この季節の冷し甘酒は身体に染み渡ります。

buchan

4LDK | カップル

今日は　私の家で　友達が塩麹の作り方教えに来てくれました➿➿ それで　韓国料理教室に一緒に行ってる友達と一緒に➿ オーガニックのお弁当を買って来てくれ私はアップルパイを焼きました➿ ① アップルパイ　たっぷりりんご入れてボリューム満点➿➿ お雛様も一緒に➿✨ ② アップルパイは備前焼きのお皿にコーヒーカップは　萩焼きコーヒーはブラックで➿ 友達が持って来てくれた　お菓子も一緒にアップルパイ　友達　めっちゃ美味しいって言ってくれ　嬉しかったです➿ ③ 塩麹作り➿ 友達3人と　キッチンで作りました米麹　200g 天然塩　60g お水　(水道水より　ミネラルウォーターで)230ml 蓋付き容器に　材料全ていれ手で混ぜる　その後　涼し所に置き一日一回　混ぜるそれを　１０日間繰り返して出来上がり塩の代わりに　調味料として使う時良いみたいです➿ 塩麹でさっぱり鶏の唐揚げなど何種類かのレシピも　印刷して持って来てくれました➿ ④ 塩麹を作った後　私の作ったアップルパイとコーヒーを入れ食べました友達と一緒に写真を撮ってもらいましたちなみに左側が私です➿➿✨ 楽しい時間が過ごせました➿🍀

ritsuko

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毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

yully

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飲む点滴といわれる甘酒を作るためにヨーグルトメーカー購入♪ これはギリシャヨーグルトを作りました。カスピ海もメチャ美味しかった〜甘酒は米麹から仕込み中

kyon

家族

RoomClipショッピングで買ったちょっといいものキャンペーンに参加して無事に5000ポイントをいただきましたありがとうございました♡ ポイントを使って早速お買い物🤗 今回は今まで買ったものの中で最速、昨日注文して今朝届きました📦💨 🐱「これ何？」 👵「なんかいろいろ作れるもの」 🐱「だから何よ？」 👵「お母さんもよく分かんないけど、とりあえず牛乳やら米麹やら買いに行ってくるわ」🚗

nobiko

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この度ウィナーズ株式会社様ご提供のレコルト自動調理ポットのモニターをさせて頂いています😊 本日はキーマカレーを作ってみました♫ 昨年から腸活のために麹を起こしているのですが万能で栄養価も高く美容にも良いのです🩷 カレールーを使わず麹を入れてキーマカレーを作ってみました。カレールーを使わずカレー粉やスパイス類でカレーを作るととろみがつきにくかったり、スパイスの角が立ち辛すぎたり主張し過ぎたり… はたまた隠し味にトマトやフルーツを加えたりすると酸味や甘味が気になったり… これ今までの私の話です（笑）それがこの自動調理ポットと麹の力でとてもまろやかで味わい深い洋食店の様なキーマカレーになりました。【麹入りキーマカレー】材料 ◎合挽き肉　150g ◎セロリ 2５g ◎トマト　80g ◎玉ねぎ　25g ◎ニンニク、生姜各5g ○醤油10g ○カレー粉（SB赤缶）15g ○甘麹　25g ○コンソメ麹　50g ○水　100cc ✅️セロリ、玉ねぎ、トマトは2センチ角切り ✅️ニンニク生姜は薄くスライス ✅️○は混ぜ合わせておく。調理ポットには下から順に柔らかいものから重ねていきます。↓ ○の混ぜ合わせた水分トマト玉ねぎセロリニンニク生姜合挽き肉 ◉セレクトボタンを押しスープ＆おかゆモードを選択。稼働の始めだけごとっと稼働音がして後は３０分間ほぼ音は気にならず静かに稼働してくれました😊 ３０分間他のことが出来るのでそれもありがたいですよね。で、完成したキーマカレーの神々しいこと！とろとろ…😊 合挽き肉も少し粉砕され加熱されたからでしょう。お肉、野菜、麹の旨味や甘味が感じられ全ての具材が一体になり角もなく洋食店のカレーの様なまろやかさ♡ お鍋で作ったキーマカレーと比べてみて下さい😊 左がポット、右がお鍋です。見た目からとろみが全く違うし味わいもより深いのはポットで作ったものでした♡　加熱され撹拌されると同じ材料でもこんなに違いが生まれるのだなとあらためてポットの力を感じました。今日も私の完敗です（笑）補足ですがこのレシピの麹はこの分量で作ったものです。市販のものや各人のレシピにより材料や塩分、水分量、発酵時間等で味は違ってきます。良ければご参考にしてみて下さい♡ 🔴【甘麹（麹甘酒）】　【材料】 ◉乾燥米麹200g ◉炊きたてご飯1合分 ◉水400cc ①米麹を手でほぐす。 ②消毒した容器に水と炊きたてご飯をいれてかき混ぜさめたら米麹を加え更にまぜる。 ③ヨーグルトなどの発酵器に入れ60度で6時間。ジューサーやブレンダー等で滑らかにする。 🔴【コンソメ麹】【材料】 ◉乾燥米麹　１００g ◉玉ねぎ　３００g ◉人参　１００g ◉塩　５５g ①玉ねぎ、人参は川を剥いて薄切りにしジューサーにかけ滑らかにする。 ②消毒した容器に①、手でほぐした米麹、塩を加え良く混ぜる。 ③発酵器に入れ６０度で８時間。ジューサーやブレンダー等で滑らかにする。【ターメリックライス】　 ①米３合をとぎ３合分まで水を加える。 ②コンソメ麹小さじ2、ターメリック小さじ1、オリーブ油小さじ1を加えスプーンで米と混ぜ合わせる。ローリエ1枚を乗せ炊飯する。 ③炊き上がりバター大さじ1を加えしゃもじで切る様に混ぜる。

coco0.84.

初の自作米麹甘酒。黒糖梅酒。暑い夏を乗り切りたい！

nejiko

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手前味噌 10日めの様子少し色が濃くなったかなぁ

Kyoko.

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手作り発酵食品のある暮らしと、無理やり当てはめる味噌作りで余った麹先日は甘酒を作ってみて他にも何か使い道をと今度は醤油麹に挑戦挑戦と言っても同量の醤油と麹をよく混ぜて瓶に入れるだけ常温で一週間そのあと一日一回まぜるだけ親に教わらなくてもスマホを頼りになんでも出来る気になる

kinu-ito

今日は手作りお味噌作ります♪ この為にIKEAで大きな鍋を調達((♥óДò)ﾉ大豆と生米麹取り寄せて、6キロくらい作る予定だよヽ(´∀｀)ﾉワークショップでは何度か作ったけど、お家で作るのは初めて🥶 上手くいきますように♡ 圧力鍋ではないので、今から3時間煮まくります_(:3 」∠)_

Yukineko

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こちら魔法瓶水筒。随分昔の物です。保温力は強いのですがともかくデカい😓 高さが40センチ程あります💦 使い道が無いのでサヨナラしようかと思ってましたが米麹を使った甘酒作りに最適な事が分かりこうしてキッチンで毎年頑張ってくれてます☺️ 夜に米麹と余ったご飯とお湯を混ぜて水筒に入れたら翌朝には甘酒の素が完成します✨ 冬のお楽しみの一つです😋