燻製料理のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

食卓は遊びの広場だ。by長谷園

Makoto

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いぶしもいぶしたり。煮も煮たり。おいしいものがたくさんできて、良きお正月をむかえられそうです。ということで我が家はおせちにかけるコストと時間をすべて燻製にささげてしまいます。呑兵衛一家の宿命です。😁👍 さて帰ろう。お世話になっている珈琲豆屋さんにもおすそ分けしてから帰ります。外、さむーーーい！

okyosan101

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子供たちが外に遊びに行ってる間に1人玄関先でミニバーベキューコンロ使って燻製料理研究。 …失敗しても、成功しても証拠残さなければ(食べてしまえば)大丈夫。

carbonara

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秋になってからの旦那さんのマイブームは薫製作り。ほぼ毎週末作ってます。ゆでたまごやチーズ、チョリソーソーセージは定番ですが、鯵の開きの薫製が最近のお気に入り。薫製独特の薫りがして、ご飯がすすみます。今日はヒッコリー(オニクルミ)のチップで。今夜の晩御飯は五穀米お汁がわりの熱々湯葉豆腐蒸し野菜ネギと砂肝の塩コショウ炒め鯵の開きの薫製ご馳走さまでした。口の中をやけどしても熱々が食べたい私はメインの料理の写真を撮った事がありません。笑……

naive.cocco

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土鍋で燻製🍲 ダイソーのスモークチップで、ウインナーとチーズとウズラ玉子。アルミホイルを敷いた土鍋にスモークチップを入れて７分ほど火にかけ、煙が出たら材料を入れて、スモークを閉じ込めるように土鍋をアルミホイルで包んで40分ほど放置するだけ。キンキンに冷えたビールといただきます。🍺

waniwani

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お友だちの間で流行ってて欲しかった薫製を気軽にできます！コンパクトでコーヒー缶の大きさで出し入れが楽チンなのでこれから家族が頻繁にしてくれそうです。凄く活用してます。ハムやチーズ卵、フライドポテト他なんでも美味しくなります。

gomataro

kanki219

初の燻製‼️ 前日から煮卵仕込みしてワクワクドキドキで燻しました❣️ その他6Pチーズ、ウィンナー、豚バラ、ナッツ、ポテチも一緒に！いざ試食‼️ 煮卵、チーズ、ナッツは成功❣️ ビール進むー🍻 しかし…ウィンナー、豚バラ、ポテチは燻すぎてえぐみが出てしまい失敗しました🥲🥲 調べた結果、もっと乾燥させ燻製時間を短縮すればいいとの事💦 燻製って奥が深そうです‼️ もっと勉強して最高の燻製料理堪能してやるー💕

sho_mama_905

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ベランダご飯④ 燻製晩酌(調理はキッチン)

selecao

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燻製パーティー

sari

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完成しましたよー٩(>ω<*)و 本日の燻製卵、ささみ、6Pチーズでございます！あ、この黒い棒？じゃがりこで遊んじゃいました(^_^;

nana

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marmar

涼しくなるのを待ちきれず一品。鉄鍋にチップを引いて、適当なサイズの網に食材を並べるだけ。火にかけて薫りがしっかり出てきたら蓋をすること5分～10分。火から下ろして、もう一我慢‥くらいでちょうど良いスモーク加減です。燻製の匂いも好きだけど、こんろを点火したときの懐かしさと言ったら！始めての火入れでしたが、煙が出たのは一瞬だけ。説明書どおり換気と窓をあけての初点火でしたが、すぐに煙も収まり、桜チップの芳ばしい薫り占領されました。こんろ、初出動の作品はナッツ、プロセスチーズ、うずらの卵とシャウエッセンのスモーク(燻製)でした！

botan

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卵とツナの燻製

Takashi

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朝から焼き芋🍠⁡ ⁡おせち料理に少し飽きてきた頃急に食べたくなってけむらん亭で作りました•*¨*•.¸¸♬︎⁡ ⁡⁡ ⁡おうちにいながら焼き芋がわずか20 分ほどで出来ちゃう♡⁡ ⁡⁡ ⁡今までスーパーで購入し出来たては中々食べられなかった我が家にはお手軽に出来てしまいとっても嬉しい✨⁡ ⁡⁡ 最近のマイブームはけむらん亭で燻製や焼き芋を作って食べること🤭 ⁡今朝はほくほく香ばしい焼き芋を頂きました ´-⁡⁡ ⁡⁡ ⁡⁡𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧⁡ ⁡⁡

YUKKI

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BBQグッズ¥4,950

最近は燻製作りにハマり中！この日はベーコン、燻タマ、スモークチーズの出来上がり(๑¯ิε ¯ิ๑) 熱燻という方法で燻製するCAMERONSのスモーカー、煙が少なめ、そしてカセットコンロやガスコンロで手軽にいぶせるのでオススメです♡ （ま、煙は少ないとは言え、燻製臭が部屋中に充満するのでやっぱ外でやった方が良いですけど…）

hitomix

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今年、買ってよかったもの　小型燻製器🍖 スモーク料理が好きです🧀 前のマンションはガスコンロでした。専用鍋で火災報知器にビクビクしましたが、キッチンに窓があったので窓を開けてガスコンロ専用の燻製鍋で作っていました。引っ越して鍋が使えなくなったので、こちらを購入しました。チップや煙が鍋より少なくてすむので重宝しています。最初は味付け、チップを燃やすのにコツがいり、手間が鍋よりかかりましたが💦慣れてしまえば、ソーセージ・ベーコン🥓・味付けたまご・たくわん・チーズ・魚・肉🍖と本当に美味しく、簡単に作れます。我が家ではエア弁付き保存容器の弁にちょうどホースが入るので使用しています。写真は左から味付けたまご、鯖塩焼き、チーズ🧀です。さくらチップが美味しくできます。

teracoyaWORLD

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燻製がすきなかぞくなので重宝しています。なんでも燻製にするにしちゃいます。一番の利点はにおいが漏れないこと、煙が出ないこと。とても便利です。もちろんおさかなも焼けますよ。

Mimama

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自宅キッチンでスモーク

kannu

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お家で、スモークなう〜〜（╹◡╹）ヘンケルスのスチーマー&スモーカーセットを購入お家キッチンで、簡単に出来るらしいです。鍋の中には、木綿豆腐、豚肉の細切れの塩麹付け、鶏肉が入ってます。約20分、完成が楽しみ〜〜❣️

yukichi.wanwa

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燻製用スモーカー。ヒッコリーチップが使いやすい。

yashico

一人暮らし

初スモークです！家の中でどうなるかと思いましたが、、意外とイケる！！

i-love-3k

家族

薫製パーティ

a640166315

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燻製とアヒージョで乾杯したいと思います！アヒージョはキノコとホタテを入れて、畑で取れたブロッコリーとアスパラをいれて貰いました！燻製はベーコンが一番美味しかったです！

KAZU

家族

イベント参加　:好きな器のある暮らし毎日愛用と言う器ではなく、キッチンツールに近いかもしれませんが、これは購入してよかったなぁと思っている土鍋です。しかもただの土鍋ではなく、薫製作りに特化した土鍋です。自画自賛ですが、短時間で思ったよりも手軽に作れるのに、かなり本格的に仕上がりとても美味しいです😍 たまに無性に食べてたくなるので、さくっと作ったり、ホームパーティにお呼ばれした時にお写真のようなスモークおつまみを作ってお渡ししています。この時は、チーズ、ソーセージ、ちくわ、ベーコン、ナッツ　を作りました。

citsurae

前から欲しかったキャメロンズのスモーカーをゲット。さっそく燻してみましたが、キッチンで20分足らずで完成しちゃうお手軽さに感動!! 今日はウインナーと鶏肉とカマンベールチーズにトライしたので、明日はナッツと卵に挑戦します。

hachimitsu_panda

2LDK

なんちゃって燻製器を作った今年は、２週間に一度は、おにぎり片手に燻製をつまみながら、夕ご飯。昨日は、外でご飯食べてたので、なんとなく集まったご近所さん数家庭と持ち寄り夕ご飯になりました。おしゃべりしながら、いろんなオカズをつまんで楽しいひとときを過ごしました♪ こんなにゆで卵を一度にたくさん作ったの初めて( *´艸｀)