おうち時間を楽しむ発酵食品のインテリア実例

お砂糖とお塩の入れ物新しくしました♪ 蓋が壊れていて、片手でバタバタパカって開けれなくなってから数ヶ月💦スリムになったので、もう一つお砂糖の入れ物を増やそうと思ってます。精製塩と粗塩、精製砂糖ときび糖。料理によって使い分け😙 趣味の発酵食品作りの途中のpicです。今もコロナさんの影響で免疫力アップが注目されてますね🍀 ①収穫したて春キャベツ1玉をザワークラウトに。作り方キャベツを千切り→自然塩をふる ②片口イワシでアンチョビの塩漬け→忘れた頃グレープシードオイルに漬ける内臓も塩漬け→キムチを漬けるときや料理にナンプラーの替わりに使うティースプーンで骨に沿って身をすくい取る。自然塩でしっかりコーティング。美味しいものを食べたくて💕美味しいお酒🍶🥃🍺🍷を飲みたくて💕お野菜も無農薬で作っていて😆家庭菜園は20年以上。共同菜園をH14にお借りしてほぼ自給自足生活。料理は素材と調味料かと？！近頃クックパッドを更新できないのは、調味料も自家製だから😆塩分や糖分も保存食作りから出たものを使うので、この味は伝えられないなぁと😅 昨日の白菜はすっかり水が上がったので、今日はキュッとしぼり、自家製ヤムニョン→（これに内臓の塩漬けの汁が欠かせない）キムチになります♪ 手前がかかってるように見えるかも？なんですが、慣れるとそんなに大変ではなくて〜食べたい時に食べたいものが作れて☺️ でも外食しても、なかなか美味しいに出逢えないのがたまにキズ🤣 恐らく何でもそうですが、しなければならなくなって（お腹ペコペコ）でご飯を作る→気持ちも⤵️美味しいものが上手く作れない😣 計画的にマイ調味料🧂を作っておく、保存食を作っておく→アレンジ多様→料理楽しい💕→美味しい😍→おうちごはんやおうち晩酌の時間が楽しい💕→家族も幸せそう→健康→美味しい生活UP 今回新型コロナ流行、パパさんと私いつから風邪ひかなくなったんだろぅ。。。いつから熱出てない？と話していて。やっぱり保存食作り始めてかなぁ😆インフルエンザも子どもは貰ってきたけど、私は移らなかったなぁって。浸潤してる希少癌の可能性→手術良性腫瘍で、周辺臓器に癒着していたにも関わらず→体の中の映像は学会報告したいので、同意求められるあの時はエンディングノート書いたのに😆 こんなに長々書く気は無かったのですが😆 今日は⋰︎⋰︎ ☂︎ (ृ ˘ ꒳ ˘ ृ )ु ⋱︎雨でマッタリな休日のスタート🍀お付き合いありがとうございます

na-chan

3LDK | 家族

この冬買ってよかったものは発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間（ヨーグルト1L など） C3 → 60℃ 8時間（甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど） pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! （醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️

peco

家族

ヨーグルトメーカーでR-1を増やしてからその種菌で何度もヨーグルトを作っています。牛乳もいくつかのメーカーの牛乳で作ってみたところ、牛乳によって出来上がりもちょっと違くて、カスピ海ヨーグルトのような少しトロッとしたヨーグルトになったりしたことも。でもどれも美味しいヨーグルトが出来ています^ ^ ヨーグルトには作っておいたクランベリージャムや角切りリンゴのジャムを添えて。

JIJI

家族

発酵グルメポットで、醤油麹とヨーグルトを作りました。温泉卵は残念ながら失敗したけど、鱈の醤油麹焼き、美味しかったー。

nyanki

2LDK

ヨーグルトメーカー¥4,480

こんにちは😊 ダイエット中だけど、やっぱりパンが食べたい‼️ チーズ＆ハムの食パンヨーグルトメーカーで作ったフルーツビネガーとサラダ🥗でカロリーゼロにならないかなぁ（；^ω^）

G.M

4LDK | 家族

この度、「ウェルカムクーポンキャンペーン」に当選し、10,000円分のクーポンを頂いたので RoomClipショッピングを使って、とっても素敵なキッチン家電を購入しました💕 運営チームの皆さま、本当にいつも素敵なご縁を頂いてありがとうございます...😭✨✨ ずっと前から欲しかった、コーヒーグラインダーと発酵フードメーカーをゲットしたのです😎 早速週末に使ってみようと思います。楽しみっ！！