冷蔵庫収納野菜の保存方法のアイデア・おすすめ商品・おしゃれな実例

直ぐに雑多になり汚れやすい野菜室。簡単に整えたくて新聞紙を活用し敷いています。汚れたら新聞紙を変えるだけ。野菜の土汚れや野菜カスも気にならなくなりました😊 野菜を入れているプラスチックの容器にも新聞紙を敷いています。特売でお得に買えた野菜、母や知り合いの農家さんより頂く機会も多い旬の野菜。気がつくと野菜室にぎゅうぎゅうで下に追いやられた野菜はしなびていたり💦 どうにか野菜ロスを少なくしたくて野菜の保存方法を調べたりしてみました。上段には使いかけの野菜をまとめて入れた使いかけ容器、今日使うためにカットしてアイラップにいれた自家製カット野菜。下段には玉ねぎやジャガ芋などの比較的長持ちする野菜を入れています。 ✾大葉茎を１、2ミリカットし、水を入れた容器に葉が浸からない様に立てかけラップをして輪ゴムで止める。水は毎日替える。 2週間は保存可能。 ✾トマト 1個ずつキッチンペーパーで包みヘタ側を下にしてアイラップに。 ✾ニラ乾燥に弱くしおれやすいのでキッチンペーパーで巻いてからラップして立てかけて保存。または３〜4センチにカットし容器に水を入れニラを入れて野菜室で保存。水は3日ごとに取り替える。 10日はしゃっきりしている。 ✾リーフレタス芯を薄く切り湿らせたキッチンペーパーをあてて保存袋へ。キッチンペーパーは１日ごと替える。 ✾泥牛蒡水で洗わず新聞紙で包みアイラップに。 ✾もやし冷凍。シャキシャキ感は少し落ちるが炒めもの、汁物に使える。またはもやしに水を入れて容器に入れチルド室へ。水は毎日交換。 ✾セロリ茎と葉に分けて水で濡らしたキッチンペーパーに包み保存袋へ。野菜室で立てかけて保存。または茎は斜め切り、葉は粗みじん切り。ジプロックで冷凍保存。茎は凍ったままスープ、カレー、ミートソース等に葉は凍ったまま油炒め。βカロチンが取れる。 ●ごま油、醤油、みりん、いりごま ●サラダ油、醤油、砂糖 ✾りんご洗わずキッチンペーパーで包みアイラップに。エチレンガスが出るのでポリ袋でしっかり保存。低温、多湿を好むため冷蔵庫で保存また野菜ロスや食品ロスを防ぎ明日の自分の家事貯金にもなるので、食事を作っている時に明日使う野菜や肉をカットしておいたり、一品作り冷凍してみたりしています。作り置きする時間を設けなくても、ついでに下処理してみたり一品だけでも作ってみたりすると凄く楽です😊

coco0.84.

キッチンイベント参加します♬ 最近、野菜の保存方法を見直しました(^^) 今までは買ってきたものをそのまま袋ごとやパックごとポイポイ上段と下段に仕分けて入れていたのですが。。買ってきたその日に洗ってから冷凍や冷蔵保存するといいと知り、皮をむいておけば時短にも繋がると聞いたので…玉ねぎや人参は皮をむいて１つずつラップして青果用鮮度保持袋に入れ、きゅうりやじゃがいも、アボカド等は洗って袋に。ミニトマトは洗ってヘタを取ってからタッパーに。今はタッパーの蓋が閉まらない量なので軽く蓋を乗せて袋に入れています(笑) 長芋や大根は洗ってキッチンペーパーに包んで袋に入れて野菜室へ。長ねぎや大根は同時に煮物用と味噌汁用に切ってから冷凍もしています。下の段に３つ並べていたソフトライナーケースを１つ無くしてサラダスピナーの指定席にしました。今日は入っていませんが(^^;)レタスやキャベツ等、サラダ用の野菜を洗って切って入れています。←これをするだけで生野菜サラダを出す率Up！しました😆 お家ご飯が増えて料理嫌いの私がいかに楽をして平日の夕飯作りをクリア出来るか…がここ最近の課題で試行錯誤しています(^_^;) 手前の調味料類も以前の投稿から少し変えて固まって蓋が開かなくなりがちだったみりんを別容器に変えて新たに料理酒をここに仲間入りさせています。前まで料理酒は別で用意せず、その時にある日本酒を使っていたのですがスペースが空いたので安い日本酒を料理酒としています(^^)

noguri

4LDK | 家族

冷蔵庫収納の見直し♡野菜室です❤️ 100均の紙袋で収納してみました。野菜や果物には冷やしすぎNGのものが多かったり、植物を老化させるエチレンを発生するものがあったり・・ブログ更新しました♡ 冷蔵庫の収納と、各お野菜に適した保存方法などをご紹介しています♡ お時間がありましたらお立寄りください❤️ ⬇︎ http://smalllovehouse.blog.fc2.com/blog-entry-413.html

sh.atyou

1LDK | 家族

試行錯誤の末、ようやく出会えた大葉(しそ)の理想の保存方法🍀 100均のドリンクプラカップ(5個入り)を使用しています✨ 前はコップやグラスに入れて、ラップをして冷蔵保存していたのですが、ラップはペラペラ取れやすいし、たまに倒して水浸し…😱ってことがありました💦 これなら中身もよく見えるし、蓋もしっかりしていて、ストローの刺し口が丁度良い具合の空気穴になっているのも良いです🌸 私はこの状態で野菜室で冷蔵保存しています。驚くほど鮮度長持ち✨ おすすめの保存方法(保存容器)です‼ 右はおまけで… カイワレにも使ってみました☺ カイワレはさほど長持ちしません😅

anzu

3DK | 家族

冷蔵庫の野菜室収納🍅🍆 その時々で入れる野菜が変わるので、野菜ごとにきっちり収納場所を決めるのではなく上段 → 軽い物・小さい物下段 → 重い物・大きい物というざっくりとした分け方にしています。 ☆　☆　☆ 今日から仕事が連休に入りました！今まで通常どおりの出勤だったので、やっとステイホームできます🏠 連休初日の今日は、二度寝とお昼寝を満喫しました(笑)

mippi

家族

野菜のストックは段ボールで冷暗所に置いていましたが、－１５℃ともなれば凍ってしまうので冬は冷蔵庫の野菜室に入れています☆ セリアのArrange mesh box３個がピッタリです(*´꒳`*)♪ 全て畑の野菜達です❤️

niconico

家族

実家からお野菜が届きました。有り難いけど…食べきれるか不安しかない💦

hanacoco

1LDK | 一人暮らし

●イベント参加● 近所の地産マルシェで野菜を買ってきました🍅🥬 家族がセルフでご飯を作ったりもするので、食材は購入時にカットして冷凍したり、すぐに鮮度保持袋に入れ替えておきます。レタス等も、芯に爪楊枝を３つくらい刺して、成長点を破壊して処理しておくと、更に長持ちします🥬 冷蔵庫を開けた時に、すぐに食材を把握出来たり、整理して収納しておくことで、家族が勝手に食材を漁っても、元の場所に戻してくれます♡ ちなみに。葱の根っこはカットして鉢の土に刺し、再生させてます😁 わんこ🐶はネギ類は中毒おこすので、庭の畑では栽培しないことにしています💦

kitty

家族

🍅🍆🥑料理が楽になる工夫🥦🌽🥕 この前購入したミニサイズの鮮度保持ストッグバッグ。この前はサイズが思ったより小さかったのでとりあえずピーマン、パプリカなどを半分にして入れたけど、最近は保存袋の良さを活かして料理の時にいつも使う大きさに切ってそれぞれ保存しています。このひと手間が料理をする時にとっても楽チン🎶 もう切ってあるので炒める時など野菜を入れるだけで終わり～🎶 余裕がある時や何かついでの時にまた切って保存袋に入れておけば料理のひと手間が減ってほんと助かります！時短です(^^♪ 私は作り置きをする習慣がないので野菜の切り置きです(o^-^) ちなみに17日に入れておいたパプリカ＆ピーマン、まだまだ新鮮でした！（こんな事とっくにやってるよ！って方も多いと思いますが。。(^O^;)）