時期になると、スーパーなどでも見かけるようになる青梅。miho.okuさんは、家の山にできた梅をバケツいっぱい収穫された画像を紹介されていましたよ。澄んだ黄緑色が鮮やかで、見ているだけで爽やかな気分になりますね。自宅で収穫できるなんて、羨ましい限りです。

収穫した梅やスーパーで購入した梅は、傷んだものを取り除いたりヘタを取っておきます。noriflowerさんが、ヘタ取りの様子を紹介されていましたよ。ヘタを取りながら、梅のよい香りで幸せな気持ちになれたのだそう。梅仕事で季節を感じながら、ゆったりとした時間を過ごすなんて素敵ですね。

梅は、優しく水洗いしてから傷をつけないよう、丁寧に水気をふき取るのも忘れずに…… youkoさんは洗った梅を拭くのと同時に、梅酒用のドリンクジャーも洗浄し乾燥させていましたよ。漬け込みなどに使う道具も、梅と一緒に清潔な状態にしておきましょう。

ayaaya_0806さんは、初めて作られたという梅シロップを紹介されています。瓶の中に詰められた氷砂糖が徐々に溶けていく様子を眺めていると、なんとも待ち遠しく、でき上がりが楽しみになりますよね。ザルや薬箱などナチュラルな雑貨の並ぶカウンターに並べられ、趣のある風景が広がっています。

炊飯器の保温機能を利用して、時短で梅シロップを作られていたのはFF001さんです。でき上がった梅シロップは、こうしてガラスピッチャーに移しておくと飲みたい時に注ぎやすそうですね♪時短で作った梅シロップは、3週間漬け込んだものと比べてみると、少しサラッとした質感に仕上がるようです。

kei.oさんは、梅酒を仕込まれていましたよ。仕込みに使われていた道具は、ドリンクサーバー。ドリンクサーバーを使うことで、パーティーやバーのような華やかな雰囲気がインテリアにプラスされています。できあがったらコックをひねれば手軽に梅酒を飲めるのもうれしいですね。

Sanaさんは、梅を使って酵素シロップを作られていましたよ。梅の他に、レモンやスグリ、ルバーブ、ミントも入っているのだそう。爽やかなカラフルカラーがとっても綺麗で、でき上がりを待つ間もディスプレイのように楽しむことができそうですね。

梅干しを作られていた、yuu0489さん。梅雨明け後のお天気のよい日を見計らって、土用干しをされていましたよ。梅干しに竹ザルの組み合わせが、風情を感じさせてくれます。梅干しのレシピは、おばあさまから受け継いだものなのだそう。梅干し作りが、家庭の味をつなげていく大切な行事になりそうです。

miwaさんは、梅シロップを作った残りの梅を使って、梅ジャムと梅みそを作られていましたよ！それぞれ丁寧にビンに詰められ、まるで贈り物のようです。梅みそは酢味噌に近い味で、油の多いメニューをさっぱりいただけるのだそう。こうしていろいろな食べ方を考える楽しみを与えてくれるのも、梅仕事の魅力ですね。

梅狩りで収穫した大粒の青梅を使って、甘露煮を作っていらっしゃったのはsnowbellさんです。ふっくらツヤッと煮えた甘露煮が、とっても美味しそうです♡風情のあるテーブルコーディネートもとっても素敵で、うっとりしてしまいます。