mizucchiさんのおうちでは、梅酒作りが毎年の恒例行事になっているんだとか。ご家族と作業をしながら、梅の季節を迎えているんだそうです。大人も子どもも一緒に作業できるというのが梅仕事のだいご味でもあります。作って味わって、季節や絆を感じながら丁寧な暮らしを実現できそうです。

数種類の瓶を使って、梅酒を作ったKaneyukiさん。それぞれお酒の種類を変えて手作りされたんだそうです。あまり耳馴染みのないウイスキーベースの梅酒も仕込んであるんだとか。好みのお酒で新しい味を発見することができるのも、手作りならではの楽しさですね。

noriflowerさんは、梅シロップを手作りされていました。梅と氷砂糖だけでも美味しいシロップができますが、レモンとショウガを加えた風味豊かなシロップを作ったんだとか。どんな味がするのかマネしてみたくなる組み合わせですね。ときどき瓶を揺すりながら、できあがりを待つ時間も愛おしく感じられそうです。

お酢を使った梅サワーも、瓶に仕込んで作ることができます。AAさんは、黒酢とリンゴ酢の2パターンで漬けているんだそうです。できあがったら焼酎と炭酸で割り、さらに実も一緒にいただけるんだとか。お酢の種類でどんな味の違いがあるのかも気になりますね。おうちでしか味わえないサワーで、格別な時間を過ごせます。

下準備の手間を軽くするアイデアを教えてくださったikubooさん。なんとジップロックを使って梅シロップが作れるんだそうです。瓶を準備して消毒するという工程を省くことができるので、気軽に始められそうですね。置き場所がコンパクトにすむのも快適です。

wisteriaさんは、できあがった梅シロップの保管に、スイングボトルを利用しています。小分けに密封して保存できるので、安心して最後まで楽しむことができそうです。スリムなので、冷蔵庫に入れておけるのも便利です。こちらのアイテムは、横にして置くこともできるそうなので、保管場所にも困りませんね。

梅酒や梅シロップを作るときは、長期的な保管が必要ですよね。見える場所に置いても絵になる容器を選べば、ディスプレイ感覚で置き場所を作れます。capelさんは、DULTONのサーバーでかっこよく仕込みをしていました。レバーをひねってそのまま注げるという便利さも魅力です。

snowbellさんが教えてくださったのは、青梅で作るカリカリ砂糖漬けです。漬けてから2、3日で食べられるという手軽さと、カリカリとした食感がおすすめポイントなんだそうです。黄緑色＆黄色のコントラストと香りに包まれて、作業中も癒されるんだとか。梅本来の味わいを感じられる最高のおやつですね。

ピンクに色付いて見た目も華やかな梅塩。こちらは、梅干し作りでできた梅酢を炒って作ったものなんだそうです。梅仕事の過程で出るものを無駄にせず、すべてを楽しむアイデアが素敵ですね。bbsakura313さんは瓶に分けて入れて、お友達へお裾分けとして準備されていました。梅仕事で幸せの輪が広がっていきます。

梅と言えば梅干し作りも外せませんね。梅干しになるまでは時間も手間もかかりますが、nanachanmamaさんが作業をしていると、お子さんも興味津々な様子を見せてくれるそうです。お子さんの食育や日本の伝統を身近に感じるヒントにもつながるかもしれません。