「家を建てる時にまずこだわったのが、リビング、ダイニングを一望出来る主役級のキッチンにしたい！という点でした。また、 料理をしながら、子どもの遊ぶ様子や食事をする様子が分かるようにしたかったんです。そのため、開放的かつ存在感のあるアイランドキッチンを選びました。」

「我が家ではホームパーティーをすることが多く、大きな食器はもちろん調理器具や食品も、とにかくたくさんのキッチンツールやアイテムがあります。これらをすっきりと納めるべく、背面収納は全長3m75cmの大型サイズをオーダー。さらに、海外のキッチンを参考にパントリーも広めに作ってもらいました。ダウンライトを埋め込んだり、ディティールにも海外スタイルを取り入れています。」

「よく、『生活感がないね、毎日料理してる？』と言われるんです。 油ハネや、埃が気になるので、常にキッチンに必要最低限のものしか出していないせいだと思います。 コンロ周りやシンクなども掃除がしやすいように、とにかくものを置かないことを心がけています。」

「どうしてもしまうのが面倒だったり、取り出しにくいと出しっぱなしにしてしまいがち。せっかく収納が充実していても、こうなってしまっては意味がありません。だから我が家では、調理中でもワンアクションで簡単に取り出せて、すぐにしまえる収納環境を作るようにしています。お陰で、出しっぱなしにしなくても使いやすく快適なので、生活感がうっかり残る……ということもありません。」

「どうしても生活感が出てしまうアイテムってありますよね。そんなアイテムは、同じ色のケースに入れ替えたり、カバーを付けてカモフラージュしています。例えば、ラップやホイルは、ideacoのラップケースを愛用中です。調理手袋やキッチンポリ袋も専用ケースに詰め替えています。こうすることで、アイテムごとのパッケージから出る生活感や、色の繁殖を抑えることができるんです。 また、シンクにも基本ものを置かないので、三角コーナーは使用していません。代わりにスタンド型のポリ袋立てに調理中のゴミは捨てるようにしています。 」

「炊飯器、オーブンレンジ、ホームベーカリー、米びつは毎日使用しますし、しまい込んでも不便ですから、カップボードに並べて置いています。このように、見える部分に出しておくアイテムは、スッキリ白で統一。また、美しいフォルム、似たような質感のものを選ぶようにも心がけています。 ちなみに、お気に入りの米びつは野田琺瑯のもの。」

「アイランドキッチンは常にリビングから見えるので、シンクはいつも綺麗に保つようにしています。 ものを極力置きたくないので、付属のスポンジラックも付けていません。水きりかごも使いません！ もちろん、生活感の出るスポンジもブラックで統一して、洗剤もボトルに詰替えて使用しています。 そして、一日の終わりにシンクの水滴をすっきり拭き取ることを習慣にしています。 」

「『毎日お料理をする場所だから、家の中で一番お気に入りのものを揃えたい！』という気持ちだけで、最初は不必要な物まで揃えてしまっていたり、見た目だけで選んだりしていたんです。 また、以前ははプチプラなものばかりを集めては、捨てて、を繰り返していました。 でも、それでは無駄が多く、もったいないということに気が付いたんです。最近は使い勝手や、永く使えるもの、に重きをおいて必要なものだけを取り揃えるようにしています。何より、大切にしていきたいと思えるものを集めると、自分らしいキッチンになっていくと思います。」