気になっていた梅仕事についに挑戦したというtomoさん。YouTubeを参考に、アク抜きやヘタ取りなど、一つ一つの作業を丁寧に進めていったそうです。手間暇かかる手仕事に充実感があったとのことで、気持ちを込めながら仕込んだ梅シロップは、きっと格別においしく感じられますね♪

お天気の悪い梅雨時期は、まさに梅仕事にぴったりのタイミング。slow-lifeさんは、雨の日に愛猫たちを眺めながら、おうちでのんびり梅仕事をしています。酸っぱい梅干し、デザート梅干し、梅シロップを仕込んだとのことで、仕上がりが楽しみですね。雨音が梅仕事の心地いいBGMになってくれそうです。

毎年梅仕事をしているというmiko0503さん。この年はなんと梅シロップが大好きなお子さんが率先して作業を行い、ご自身は見守り役に徹したそうですよ。季節のイベントは親子のコミュニケーションにもぴったり。自然と会話も盛り上がりそうです。頼もしいお子さんの姿にもほっこりしますね。

YuriYuriさんは、はじめての「はちみつ梅干し」に挑戦しています。完熟させた梅をジップロックに入れ、塩・リンゴ酢・はちみつを混ぜて重石を乗せると梅酢が上がってくるそうです。瓶に入れて冷蔵庫に保存し、一か月ほどで食べられるとのこと。酸っぱい梅干しが苦手な方にもうれしいレシピです。

rinrinさんの梅仕事は、シロップとジャムづくりです。中でも3種類のジャムは、「種を取って生から煮込んだ果肉ありのもの」「果肉を漉したなめらかなもの」「シロップを作った後の梅を使った果肉ありのもの」と手が込んでいます。色も味も食感も違うそうで、その日の気分で選ぶ楽しさも加わりますね♪

hatsugaさんが作った梅ジュースは、シナモンスティックやグローブ、新生姜、レモン、ブラックペッパーといったスパイスのアクセントが魅力です。炭酸水で割るとまるでコーラのような風味で、とてもおいしいのだそう。爽快な1杯は、リフレッシュしたいときや仕事後の疲れにもぴったりです。

インスタのレシピを参考に、「果肉まで食べられる梅シロップ」を作ったmri96さん。梅とはちみつ、氷砂糖を、アクを取りながら1時間ほど煮詰め、一晩置いたら完成です。すぐに食べられる手軽さに加え、シロップと果肉の両方を味わえるのもうれしいポイント。梅仕事がはじめてでも挑戦しやすいですね♪