焼き鯖のみぞれ煮。
鯖を焼いていてついうっかり皮を焦がしてしまいました。
焦げたものからは、AGEsが生成さて老化を促進したり、糖化産物である炎症性サイトカインが、身体のあらゆる箇所にダメージを与えるそうです。
焦げた部分の皮を取り除くと、あっちゃ〜😱
見るも悲惨な状態の焼き鯖になってしまいました。
そこで💡⠜ 見目麗しくない焼き鯖を使って、鯖のみぞれ煮を作りました😁
焼き鯖のみぞれ煮は以前から、焼き鯖の皮が破れてしまった時などに、アラ隠しのために作っていました(笑)💦
生の鯖から作るよりも香ばしくて、私は結構好きなのです😘
大根に含まれる消化酵素のジアスターゼも一緒にたっぷり摂れて、良かったかもです😆
本日の朝餉
・金芽ロウカット玄米
・蜆の味噌汁
・焼き鯖のみぞれ煮
・蛸と胡瓜とわかめの酢の物
・糸蒟蒻の含め煮
・えんどう豆と椎茸と人参の煮物
・甘藷の蜂蜜かけ胡桃のせ
今朝の血圧 111/66 正常値でした。
今朝も美味しく戴きました。
ご馳走様でした。
感謝✨️感謝✨️
焼き鯖のみぞれ煮。
鯖を焼いていてついうっかり皮を焦がしてしまいました。
焦げたものからは、AGEsが生成さて老化を促進したり、糖化産物である炎症性サイトカインが、身体のあらゆる箇所にダメージを与えるそうです。
焦げた部分の皮を取り除くと、あっちゃ〜😱
見るも悲惨な状態の焼き鯖になってしまいました。
そこで💡⠜ 見目麗しくない焼き鯖を使って、鯖のみぞれ煮を作りました😁
焼き鯖のみぞれ煮は以前から、焼き鯖の皮が破れてしまった時などに、アラ隠しのために作っていました(笑)💦
生の鯖から作るよりも香ばしくて、私は結構好きなのです😘
大根に含まれる消化酵素のジアスターゼも一緒にたっぷり摂れて、良かったかもです😆
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・蜆の味噌汁
・焼き鯖のみぞれ煮
・蛸と胡瓜とわかめの酢の物
・糸蒟蒻の含め煮
・えんどう豆と椎茸と人参の煮物
・甘藷の蜂蜜かけ胡桃のせ
今朝の血圧 111/66 正常値でした。
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