草間弥生のインテリア・部屋の写真
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知り合いにしょっちゅう焼き豚・煮豚を作る方がいて、心掛けておられるのは、一度に沢山の量を作り過ぎないこと、1人分100g程度✖️人数分位が調理も後片付けも楽で、美味しさの余韻が残るとのこと。 私は今まで、どうせならと意気込んで500g✖️2本とか作っていたのですが、作り過ぎてしばらく豚肉の塊を見たくなくなっていました。よって食卓への登場回数は年1回程度。 本日は教えを守って豚バラ肉2人分で220g、表面を焼いて昆布と鰹節のお出し&醤油&みりん30分程度煮て仕上げに酢。白いご飯に合う大満足の煮豚となりました。確かに‼️量が少ないから作るのが楽‼️来週また食べたい‼️ 豚肉の塊と心が通じ合った気がしています。 火を止めて味を染み込ませている間、しばし別の用事に没頭してしている間に、夫によって無断でゆで卵を投入されていました。鍋の中の風景が勝手に変えられているのにビックリしました。
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