今宵は中秋の名月🌕
お月見団子の代わりにもち米焼売を蒸しました🤗
今日は夫不在につき
秋の心地良い夜風にあたりながら
お一人様中華晩酌
_
☆もち米しゅうまい （水野幸一 さんの貫入高台皿）
☆エビチリ（額賀円也 さんの三島小鉢）
☆中華くらげサラダ（辻和美 さんのガラス小鉢）
★仙禽線香花火 （リーデル大吟醸グラス ）
◾️もち米しゅうまいレシピ
【材料】※ピンポン玉サイズ50個分
・もち米 3カップ （よく洗い、水に数時間つけて、ざるにあげておく）
・豚ひき肉 600g
・ホタテ水煮缶 1缶
・戻しシイタケ 5個
・玉ねぎ 1個
・ホタテ汁 大さじ2
・戻し汁 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1.5
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ごま油 大さじ1.5
・生姜のすりおろし 1片
・片栗粉 大さじ１
【作り方】
［1］玉ねぎ、戻ししいたけはそれぞれ細かいみじん切りにする
［2］ホタテは汁気をきり、汁はとっておく
［3］玉ねぎ、しいたけ、ひき肉、ホタテ、生姜を加えよくまぜる
［4］塩、こしょう、ガラスープ、酒、汁、醤油、ごま油を加えてよく混ぜる
［5］片栗粉、砂糖の順に加えてそのつどよく混ぜ、十分に練り混ぜる
［6］肉団子をつくり、もち米の上でころがしてもち米をつける
［7］蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸す
［8］食べる直前に5分くらい蒸しなおすとより美味しく頂ける
【食べ方】
・からし酢醤油をつけていただく
今宵は中秋の名月🌕
お月見団子の代わりにもち米焼売を蒸しました🤗
今日は夫不在につき
秋の心地良い夜風にあたりながら
お一人様中華晩酌
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☆もち米しゅうまい （水野幸一 さんの貫入高台皿）
☆エビチリ（額賀円也 さんの三島小鉢）
☆中華くらげサラダ（辻和美 さんのガラス小鉢）
★仙禽線香花火 （リーデル大吟醸グラス ）
◾️もち米しゅうまいレシピ
【材料】※ピンポン玉サイズ50個分
・もち米 3カップ （よく洗い、水に数時間つけて、ざるにあげておく）
・豚ひき肉 600g
・ホタテ水煮缶 1缶
・戻しシイタケ 5個
・玉ねぎ 1個
・ホタテ汁 大さじ2
・戻し汁 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1.5
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ごま油 大さじ1.5
・生姜のすりおろし 1片
・片栗粉 大さじ１
【作り方】
［1］玉ねぎ、戻ししいたけはそれぞれ細かいみじん切りにする
［2］ホタテは汁気をきり、汁はとっておく
［3］玉ねぎ、しいたけ、ひき肉、ホタテ、生姜を加えよくまぜる
［4］塩、こしょう、ガラスープ、酒、汁、醤油、ごま油を加えてよく混ぜる
［5］片栗粉、砂糖の順に加えてそのつどよく混ぜ、十分に練り混ぜる
［6］肉団子をつくり、もち米の上でころがしてもち米をつける
［7］蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸す
［8］食べる直前に5分くらい蒸しなおすとより美味しく頂ける
【食べ方】
・からし酢醤油をつけていただく
