我が家では晩御飯は○○と宣言したら、絶対に作らないといけないのが餃子。過去に一度、ビールを両手に沢山抱えて帰っていた夫に、別のものにしたことを告げたら「帰ってこなければよかった」と落胆した姿が可愛らしくて笑ってしまいました。
朝早くに具の用意を済ませて、焼く直前に皮で包みます。ラバーゼのバット&角ザルは下拵えの時に大活躍。餃子の皮がくっついたりすることなくスムーズに作業が進みます。
フライパンは24年前にデパートの期間限定の実演販売で購入したSPINY。表面の特殊コーティングで引っ付きや焦げ付きが起こりません。短い火力時間で調理が終わるのも気に入っています。餃子はこれを使って焼くと、お気に入りの焼き色が簡単に付きます。
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朝早くに具の用意を済ませて、焼く直前に皮で包みます。ラバーゼのバット&角ザルは下拵えの時に大活躍。餃子の皮がくっついたりすることなくスムーズに作業が進みます。
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