今日はエスカルゴ作りました❣️
息子と24個の殻に具を詰めながら
お喋りしたりしました。
ハーブバターを作り、好みで塩胡椒して
エスカルゴを詰めるのですが
私がぎゅーっと奥に詰めたやつはほじくる
のが大変になりました。ぎゅーっとやらない事です(#^.^#)。たこ焼き用の棒でほじって食べました。
エシャロットがうちの方のヨーカドーには
なかったので甘らっきょうをよく洗って
代用しました。
缶詰のエスカルゴは全然においがなくて、
クセも無くて食感も貝です。
スペイン産のにんにくはイタリアンの
落合務さんのオススメのものです。
凄くにんにくな感じです!
青森産のにんにくの様に匂いなしではなくて
にんにく!な匂いです!芯をキレイにとって
調理しました。
オーブンで焼いているとすっごいにんにくな
においが家中に!パスタ屋さんの五右衛門みたいなにおいです!私は好きです❣️
お味はとても美味です❣️
ワインは赤でも白でもいけるんじゃないかなぁと思いました!
今日はエスカルゴ作りました❣️
息子と24個の殻に具を詰めながら
お喋りしたりしました。
ハーブバターを作り、好みで塩胡椒して
エスカルゴを詰めるのですが
私がぎゅーっと奥に詰めたやつはほじくる
のが大変になりました。ぎゅーっとやらない事です(#^.^#)。たこ焼き用の棒でほじって食べました。
エシャロットがうちの方のヨーカドーには
なかったので甘らっきょうをよく洗って
代用しました。
缶詰のエスカルゴは全然においがなくて、
クセも無くて食感も貝です。
スペイン産のにんにくはイタリアンの
落合務さんのオススメのものです。
凄くにんにくな感じです!
青森産のにんにくの様に匂いなしではなくて
にんにく!な匂いです!芯をキレイにとって
調理しました。
オーブンで焼いているとすっごいにんにくな
においが家中に!パスタ屋さんの五右衛門みたいなにおいです!私は好きです❣️
お味はとても美味です❣️
ワインは赤でも白でもいけるんじゃないかなぁと思いました!