梅を漬け込む容器には、消毒がしやすく色の変化が見やすい、ガラス瓶を使うのが一般的です。容量は、漬け込む梅の重さに対して2〜3倍程度のものを選ぶとよいでしょう。梅と砂糖を入れたときに、空間に余裕がある漬け込み容器を使うのがおすすめです。

梅が糖分に覆われていないと、カビや発酵の原因になります。それを防ぐために、ビンごとゆすったり上下をひっくり返したりして、まんべんなく糖分を行き渡らせてあげましょう。重たいガラス瓶をゆするのが大変な場合は、小分けにするか保存用ジッパーバッグを使ってみてくださいね。

漬け込み容器・保存容器の消毒は「煮沸消毒」「アルコール消毒」の2つの方法があります。耐熱かつ鍋に入るサイズであれば、より殺菌効果が高い「煮沸消毒」がおすすめです。ソーダガラスや使用する容器によっては、熱湯・煮沸消毒ができない場合もあるので、必ず「耐熱性」の容器であるかを確認してくださいね。

漬け込んだ梅シロップを加熱してから保存すると、発酵や腐敗の進みを抑えられます。加熱する際は沸騰させないように、弱火で15分程度煮詰めましょう。漬け込まずに最初から煮詰めればシロップ作りの時間を短縮できるので、すぐに完成させたい人や、こまめな梅しごとが苦手な人にもおすすめです。

梅シロップは保存方法によって保存できる期間が異なります。以下で紹介している期間はあくまでも目安なので、梅シロップを使う際に、匂いや見た目をこまめにチェックするとよいでしょう。

セラーメイトの保存容器は、梅シロップを仕込むのにぴったりの広口容器となります。胴径17.5cm×高さ29.5cm、容量は4000mlまで入るガラス製のアイテムです。パッキンや金具はすべて分解して洗えるので、こまめな消毒や洗浄をして、清潔に保てるのも嬉しいですね。

セラーメイトの2Lタイプの保存容器を2個づかいして、梅シロップを漬け込まれているユーザーさん。ガラス製のこちらの容器は、胴径13cm×高さ23.5cmで、重量は1130g。粉末から液体まで、いろんなものを保存しておける密閉容器です。

こちらのユーザーさんが使う、WECKのパッキン付き瓶。WECKは、瓶の形や大きさが豊富で、漬け込みたい梅シロップの量に合わせて選べるのが特徴です。キャップやシリコンパッキンは別売りのものもあるので、色素沈着や汚れが気になる場合は簡単に交換できますよ。

こちらのユーザーさんは、直径14cm×高さ28.3cm、重量1.44kgのル・パルフェの密閉瓶を使われています。3L入る容量は、多めの梅シロップを漬け込むのにぴったりですね。広口なのにスリムな見た目は、梅しごとの保管場所に困りませんよ。

ダイソーのガラス瓶を使って、梅しごとをされているユーザーさん。口が広い、サイズの異なる保存容器を選び、一度に大量の梅を漬け込まれています。持ち手が付いているガラス瓶は、移動させるときに便利そうですよね。キッチンや暗所にスペースがある場合は、大きなガラス瓶を2つ使うのもアリ！

赤いフタが特徴の果実酒用瓶を使って、梅を漬け込まれたユーザーさん。持ち手が付いており、持ち上げる動作がラクにできます。こちらの瓶は、直径が変わらない円柱状で、口が広いフォルムをしていますね。梅や氷砂糖を一気に入れたり、完成した梅シロップをすくうのに便利です。

先に紹介した取っ手が付いた果実酒用瓶のような保存容器は、持ち手部分が取り外し可能なものもあります。梅しごとをする際に引っかからないよう、あらかじめはずして使ってもOK。保管場所や持ち歩く距離を考えて、自分に合った使い方をしてみましょう。

ユーザーさんが使われているこちらのガラス瓶は、白いフタが特徴です。白い壁紙が多い屋内や、シンプルなインテリアになじみやすいアイテムとなります。漬け込みはじめの白い氷砂糖とフタ、緑の梅のコントラストが鮮やかですよね。

注ぎ口付きのジャーに梅と氷砂糖を入れ、梅シロップを作られているユーザーさん。完成した梅シロップは、おたまを使ったり小さな容器に移し替えたりして保存する人も多いでしょう。しかし、このアイテムを使うと、移し替える手間を省けます！冷蔵庫に入れるのは大変なので、なるべく早く消費できる環境にある人におすすめです。

こちらのユーザーさんは、パスタの保存にも使える細長い円柱タイプの保存容器と、大容量タイプの保存容器を使われています。大容量タイプのガラス瓶は、7Lも入る大型サイズ！円柱タイプの保存容器はスリムなので、キッチンカウンターや暗所に置いても幅を取りませんよ。

ホルムガードのSCALAジャーは、シンプルな見た目が特徴で、何個も集めたくなるアイテムです。容量が500ml～2Lほどのサイズ展開がされています。梅シロップを漬け込むのも小分けにするのも、ホルムガードに統一して、おしゃれなキッチンをコーディネートできますよ。

上品な見た目が印象的な、WECKのジュースジャー。大きさは口径7cm×最大径9cm×高さ25.5cm、ガラス素材で作られた保存容器です。カバーやパッキンは別売りとなっているので、保存場所や保存期間に合わせてフタの付け替えを行いましょう。

ニトリの1.5L瓶に、梅700gと砂糖700gを入れ、梅シロップを作られたユーザーさん。出来上がったものは、セラーメイトの「これは便利調味料びん500ml」に移し替えて保存。胴径7.8cm×高さ18.6cmで、液ダレしにくいシリコン製の注ぎ口が特徴のアイテムです。

こちらのユーザーさんは、梅シロップの保管に、ニトリの耐熱ピッチャーを使われています。大きな保存容器だと冷蔵保存が難しいですが、写真のようなピッチャーに移し替えることで、冷蔵庫のサイドポケットにも収納可能に。水割りが好きな人は、あらかじめ水とシロップを混ぜた状態でピッチャーに入れるのもアリですよ。

ユーザーさんが使っているのは、IKEAのコルケンというガラスボトルです。しっかりと密閉できるフタが付いているおかげで、横向きに寝かせて保存しても問題なし！冷蔵庫のサイドポケット以外にも収納できる保存容器を求める人におすすめです。

ダイソーの150円商品にあるウォーターボトルを使い、梅シロップを小分けにされているユーザーさん。約1か月漬けて、キレイな色に変わった梅シロップを入れると、濃厚でおいしそうな印象に。注ぎ口がスマートになっているボトルは、注ぐ量を調整しやすいですよ。

完成した梅シロップを、ダイソーのオイルボトルに移し替えられたユーザーさん。中の液体がドバっと出るのを防いでくれる注ぎ口は、シロップの出しすぎも抑えてくれます。ヨーグルトにかける場合や、少量のシロップを使いたいときにピッタリです。

取っ手付きの保存容器に、梅シロップを分けられたユーザーさん。ダイソーで購入できるアイテムなので、コスパ重視で梅シロップを小分けにしたいと思ったらコレ！しっかりと口を閉めて取っ手部分を持つと、移動や持ち運びがしやすいですよ。

冷蔵庫に入るサイズのガラス瓶に、梅シロップを小分けにされています。何のシロップで、いつ作ったかがわかるように、ラベルシールを貼る工夫をされているユーザーさん。口が広いガラス瓶は、大きめのスプーンですくえるので、ヨーグルトやスイーツにもかけやすそうですね。

大量の梅シロップを作られたユーザーさん。用意していた保存容器だけでは足りず、セリアのマグボトルと空きペットボトルを活用されています。一度にたくさんの小分け容器ができた場合は、ユーザーさんのように正確な日付を書いたラベルを貼って、腐らせないように順番に消費していきましょう。

さっぱりした飲み物が欲しい夏にぴったりなのが、梅シロップのソーダ割です。ソーダは炭酸が抜けやすいので、小さな缶タイプのものや強炭酸のものをお好みで選ぶとよいでしょう。炭酸が苦手な人は、シロップを多めにした水割りで、梅の濃厚さを楽しむのもおすすめ！

レモンジンジャー梅シロップを、紅茶と炭酸水で割ってティーソーダにされたユーザーさん。シロップと紅茶、炭酸水の層がキレイで、見た目でも楽しめるドリンクとなっています。ミントを添えると、カフェのような高級感が出ますね。

こちらの梅シロップは、赤ワインを使って仕込んだものです。赤ワインと梅にきび砂糖を加え、沸騰しないような火加減で、アクを取りながら約20分煮るそう。毎年作る梅シロップに、何かひと工夫加えたいと思っている人は、ぜひポリフェノール入りの梅シロップを作ってみましょう。

グラスに注がれているのは、黒糖で仕込んだシロップを使った梅ジュースです。レモンを入れた梅シロップも同時に作られています。さらに、シロップではないのですが、醤油に梅を入れて調味料まで作成！ポン酢のような味わいになるそうです。氷砂糖以外の梅シロップも気になりますよね。

自家製の梅シロップを使って、寒天ゼリーを作られたユーザーさん。シロップをそのまま使っているので、梅のほんのりとした味わいが楽しめそうですね。ゼリーのアクセントとして、漬けこんだ梅を一緒に入れてあげるのがポイント。