定番の15cmはコンパクトで1人分にピッタリ。食器感覚でテーブルに出せます。19cmは深さもあるので、何人か分の料理をまとめて作ることができ使い方の幅が広がります。とはいっても、どちらも小ぶりなので女性でも片手で持てる重量です。ちなみに、IH対応なのもうれしいですね。

スキレットは鋳鉄製なので、使うにあたって気を付けないといけない注意点がいくつかあります。まずは、シーズニングで使う前にお手入れを。洗剤で洗って、熱して、油を塗ってまた暖める。これで準備万端。しかし、使った後にそのまま放置しているとサビが出るので、忘れず油を塗りましょう。

ニトスキは持ち手の部分も素材が一緒なので、熱すると持ち手も同じく熱くなります。うっかり触ったら火傷ものです。そこで、専用のカバーを購入。もしくは、こちらのユーザーさんのように用途の違うものを代用して使っている方もいます。ハンドルカバーがあるだけで快適に使うことができます。

ニトスキはサイズ感から、1人に1つずつ提供されているのをよく見かけます。そのため、家族の人数分まとめてそろえる方も多いのだとか。そこで気になる収納事情……ニトスキの持ち手には引っ掛けられるよう穴が開いていて、吊り下げ収納に適しています。なにより、絵になるので見せたくなりますよね。

スキレットは熱伝導がよく高温で一気に、そして余熱でじっくり火が通るので素材の旨味を閉じ込めることができるといわれています。特に、ハンバーグやチキンステーキなどの肉料理は本格的に仕上がると話題です。そのまま食卓に出せるので、味覚はもちろん視覚も楽しませてくれます。

ニトスキは持ち手を含めてすべてが鋳鉄製なので、そのままオーブンに入れて調理することができます。このサイズ感なので、オーブントースターはもちろん魚焼きグリルにも入ります。蓄熱性があるので、あつあつのまま提供して温かいまま食事ができます。

コンパクトで重ねて収納ができるので持ち運びがしやすく、アウトドアに最適。厚みがあるので不安定な火力でも、均一に火が入り炭火調理にもってこいです。2つ使って1つを蓋として利用することができるので、飯ごう代わりにご飯を炊くこともできるのだとか。いろいろな料理の展開が楽しめますね。

ニトスキといえばコレ！といいたくなるほど定番ですが、やはりイチオシな使い方が目玉焼き。作り方は簡単！卵に付け合わせも一緒に投入したら、もう1枚のスキレットを蓋がわりにかぶせるだけ。カリッとおいしい目玉焼きが素早くできて、そのまま食卓に出せるので時短なのにサマになります。

オーブン調理ができるのでお菓子やパン作りにもよく使われるニトスキ。今注目されているダッチベイビーも、ニトスキ料理の代表作になる勢いです。皮はサクサクで中はフワフワの新しい食感のパンケーキ。お好みのトッピングでオシャレに味わいたいですね。

お店に行くより気軽だと、おうちパーティーが人気ですが、そこでもニトスキは大活躍！オーブン料理や温め直すだけにしておけば、すぐに提供できておもてなしにピッタリ。ひときわ目を引く、熱せられる皿としてテーブルを彩ってくれます。

料理はやっぱり熱いものを熱い状態で頂きたいものです。ジュウジュウと音のする状態で提供されれば、食欲も倍増。ニトスキで作ったビビンバはおこげもできて本格的です。やはり、家族1人につき1つニトスキが欲しくなりますね。