らっきょう甘酢漬けのインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

梅酒とらっきょう甘酢漬け。買ったばっかのフレッシュロックで。軽い！

bakamami

1R | 一人暮らし

直売所でらっきょうを見つけたので、甘酢漬けにしてます。皮を剥く、ヘタを取る… 無心の作業時間に、かなり癒される。

ayumi

4LDK | 家族

🎐我が家は、暑くなると食卓に上がる頻度が増えるピクルス！夏は、旬の野菜が豊富🥕🥒 ちょっと走る🚗と、農家さんの直売所や道の駅で新鮮なその日の朝に採れた野菜が手にはいっちゃう😊幸せな環境✨ 今回のピクルスは、キューリ、人参、ミョウガ、ラディッシュ、コリンキー！この組み合わせ✨最高過ぎました🤭 Instagramをフォローしている元イタリアンシェフ👩‍🍳の大家輝さんのレシピで今回は作ってみました。保存瓶も🫙容量も1.5ﾘｯﾄﾙ入り、口が広くて洗いやすく、パッキンがオレンジ色でちょいお洒落とお薦めしていたので、買っちゃいましたぁ🤭 コリンキーは生で食べられるカボチャ🎃の一種。淡白な味なので、ピクルスにもってこいの栄養豊富な野菜です🎃 らっきょうは昨年、漬けたかったのに気づくのが遅く、すでにスーパーでも買えずに諦めたので、今年は見つけたので即買い！土を落とし、薄皮も剥がれたのも売ってるけど、私は土付きをわざと買います😊洗ってからの、皮むきするのが好きなんです😆栗の皮むきも大好きな私。変わってると良く言われる🤣 無心になってむく時間が好きなんです😅😂 …と言う訳で、全て仕込み作業が終わり、夏の代表のお花🌻向日葵🌻を飾り、涼しげなガラス瓶の中の色とりどり野菜がこれからの我が家の夏バテ予防のエネルギー源にってくれますᕦ(ò_óˇ)ᕤ 多分ピクルスは、一週間もしたらなくなるので、これから、野菜を変え何度か作る事になりますね❣️ ②枚目は買って来た野菜を並べちゃったpic ③枚目は、仕込み前の野菜とコリンキーの断面です😅 ＊普段生活していると体には自然に乳酸やピルビン酸などの疲労物質が蓄されていくと言われますが、この疲労物質をピクルスの主成分である酢酸が分解してくれるみたいなので、気ななった方は是非『お酢の成分＋野菜の成分』でできあがるピクルスを作って見て下さいね〜🎶🥒🥕 🍀見て下さり、読んで下さり　　ありがとうございます💕🤗

mamin

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pyokopyokop

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作り終えたらすっかり夜になっていたので見えにくくてすみません 1枚目らっきょうの甘酢漬け今年は洗いらっきょうを使って楽でしたらっきょうは年月がたつと甘くなるそうです確かに去年のは優しい甘さです２枚目新生姜の甘酢漬けジンジャーエールとシロップ最高😍 シロップを絞った後の新生姜で佃煮こちらも最高の美味しさです😍 3 4枚目赤紫蘇シロップとバジルソース一昨年発芽しなかったのになぜか今年育った赤紫蘇からの真の手作りシロップ最高です😍 バジルは剪定をうまく出来ると去年は4回もソースが出来ました🤩 実家にも分けます美味しく健康に夏を乗り切れることを願ってあの手この手🤭

R

家族

数年ぶりの梅仕事自分で収穫した梅を色で選別（ざっくりだけど）梅酒と梅シロップを各2キロ甘酢漬けを200グラム残り2.2キロを梅干し用に追熟中です梅仕込み前にはらっきょうの甘酢漬けも作りました

kinu-ito

今日は　らっきょう酢漬けしました。何年ぶりでしょうか　本当に久しぶりに漬けました➿❣️ 昨日　らっきょうとらっきょう酢を買い今朝作る予定が　すっかり忘れていて picを見て　思い出しました😂 作り方を見ながらガラス瓶煮沸したら　ヒビが入りもう一つあったので良かったぁ➿➿😂 二回目　煮沸　割れなくて大丈夫でした➿👍 バタバタしながら　やっと出来上がりました😅 三週間後に食べれそうです➿➿➿