『一生モノの鉄フライパンセット』モニター中♩
鉄フライパンを使うにあたって勉強したこと✍️
金属は温度が80℃になるとタンパク質と結合する性質を持っている。
鉄フライパンに食材が付着するのは、鉄の表面温度が80℃に達する前に調理をはじめてしまうため‼️‼️
食材の付着を防止するには、油と鉄フライパンを煙が出る寸前くらいまで十分に予熱し、その後適正な火力に調節してから調理するのが良い💮
鉄フライパンは、あたたまったら冷めにくいので、一定の温度を保ってじんわりと火を通すことができます。
パンケーキも外は黄金色で、中はふんわりふっくらのパンケーキが焼き上がりました🥞✨
この鉄フライパン、200vIH(電磁調理器)を含む、全ての熱源でご使用できます✨
[対応熱源]
ガス、IH電気調理器、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、電気プレート
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鉄フライパンを使うにあたって勉強したこと✍️
金属は温度が80℃になるとタンパク質と結合する性質を持っている。
鉄フライパンに食材が付着するのは、鉄の表面温度が80℃に達する前に調理をはじめてしまうため‼️‼️
食材の付着を防止するには、油と鉄フライパンを煙が出る寸前くらいまで十分に予熱し、その後適正な火力に調節してから調理するのが良い💮
鉄フライパンは、あたたまったら冷めにくいので、一定の温度を保ってじんわりと火を通すことができます。
パンケーキも外は黄金色で、中はふんわりふっくらのパンケーキが焼き上がりました🥞✨
この鉄フライパン、200vIH(電磁調理器)を含む、全ての熱源でご使用できます✨
[対応熱源]
ガス、IH電気調理器、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、電気プレート